夏季吃熱面條保護(hù)腸胃更健康

夏季吃熱面條保護(hù)腸胃更健康

吃什么養(yǎng)胃？炎熱的夏季吃熱面肚子舒坦，還能為身體提供大量能量。

夏季吃熱面條保護(hù)腸胃更健康

夏季氣溫高，細(xì)菌繁殖快，若吃到不衛(wèi)生的涼面很容易誘發(fā)腸胃疾病。老年人、孕產(chǎn)婦、脾胃虛寒者，腸胃功能抵抗力較弱，也不適合吃較多涼面。雖然夏季天氣炎熱，但是很多人都能用空調(diào)來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，無(wú)論是辦公場(chǎng)所、家中、地鐵、公交、商場(chǎng)等等地方，基本都有空調(diào)的涼爽，所以身體很少出汗，吃點(diǎn)熱面，有助于讓身體適度出汗，利于帶走體內(nèi)的暑濕之邪。此外，一些夏季受涼以后往往會(huì)出現(xiàn)鼻塞惡寒、流清鼻涕、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定的輔助治療作用。

吃什么養(yǎng)胃？當(dāng)數(shù)面條，那你知不知道正確吃面條的方法呢？

1、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法多種多樣，有過(guò)水涼面，也有溫度極高的油潑面。太熱的面對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候，吃碗溫乎乎的面最合適。

2、面條最適合中午吃

面條可以為人體提供足夠的能量，產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

面條是最養(yǎng)胃的食物，但是炎熱的夏季我們也要選擇合適的吃面條：

過(guò)于潔白的面食謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)

面粉當(dāng)中含有微量的天然胡蘿卜素，所以，無(wú)論磨得怎樣精細(xì)的面粉，都不可能是潔白的。然而，消費(fèi)者偏偏喜歡白色的面，而且顏色越白賣(mài)得越好，于是制作者就會(huì)想辦法把面制食品弄得更加潔白。一般用的方法有兩種：超量添加氧化劑過(guò)氧化苯酰，加到國(guó)家許可量的兩三倍，或者用硫磺來(lái)熏蒸。無(wú)論哪一種，都會(huì)破壞食品中的維生素，埋下安全隱患。因此，消費(fèi)者不要買(mǎi)過(guò)于潔白的饅頭、花卷等面食。

吃面也要看體質(zhì)

專(zhuān)家表示，吃面不能受習(xí)慣影響，在北京就吃炸醬面，在四川就吃擔(dān)擔(dān)面，而是要根據(jù)季節(jié)、體質(zhì)的不同來(lái)吃面，才能在享受美味的同時(shí)，保證健康。

長(zhǎng)期吃面條究竟是養(yǎng)胃還是傷胃？面條的正確吃法是什么？

　　我曾聽(tīng)一位朋友說(shuō)他有做段日子整整吃了三個(gè)月的面條，什么原因沒(méi)細(xì)問(wèn)，但吃習(xí)慣米飯的人突然轉(zhuǎn)變成天天吃面條，除了經(jīng)濟(jì)因素，那么還有個(gè)可能就是身體上出了點(diǎn)問(wèn)題。

　　在生活中，當(dāng)胃不太舒服時(shí)，往往會(huì)被建議吃些面條、稀粥這些易消化的食物。我記得多年前有回胃痛的難受，但又有些餓，于是想請(qǐng)人幫我買(mǎi)碗湯粉。有位老師傅說(shuō)：胃痛哪能吃粉，應(yīng)該吃面條。果然，一碗熱湯面下肚后，疼痛緩解了很多。這位師傅也是老胃病了，按他講是面條好消化，而米粉不好消化，吃了胃會(huì)更痛。

　　面條中含有堿，能中和胃酸，緩解胃部的不適，尤其適合胃酸過(guò)多的人。不過(guò)面條也需煮得軟爛，太硬的面條不行，那樣只會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，養(yǎng)不了胃。

　　當(dāng)胃有問(wèn)題時(shí)，吃軟爛的面條可以起到養(yǎng)胃的作用，胃是“三分治七分養(yǎng)”的，那么是不是就可以長(zhǎng)期吃面條呢？

　　以前有位同事，他的胃病比較嚴(yán)重，所以他一日三餐吃的都是面條，吃了好多年。那位同事外表看上去又黃又瘦，有沒(méi)有補(bǔ)充別的營(yíng)養(yǎng)我不太清楚，但能堅(jiān)持吃那么多年的面條，說(shuō)明面條對(duì)他還是有效果的。所以，有胃病的人長(zhǎng)期吃軟爛的面條還是可以養(yǎng)胃的。

　　只是，對(duì)于正常人而言，就沒(méi)有必要長(zhǎng)期吃軟爛的面條了。因?yàn)槿梭w的器官經(jīng)常使用就會(huì)變得發(fā)達(dá)，而不經(jīng)常使用就會(huì)逐漸退化，胃也是一樣的。如果長(zhǎng)期吃軟爛的食物，那么胃的消化能力也會(huì)減退的。所以到那時(shí)，就不是養(yǎng)胃而是傷胃了。

　　正常人對(duì)面條的吃法怎樣都行，做湯面、拌面、炒面等等，按自己的喜好來(lái)。只是，對(duì)于胃部不適、需要用面條養(yǎng)胃的人來(lái)說(shuō)，這面條最好是做成清淡的湯式，而且面條必須軟爛。過(guò)于油膩，或是硬的面條都會(huì)難以消化，給胃部造成不適感。

長(zhǎng)期吃面條對(duì)胃有好處嗎？正確吃法是什么？

長(zhǎng)期吃面條對(duì)胃沒(méi)有好處。每當(dāng)談到養(yǎng)胃話(huà)題之時(shí)，更多人想到的食物總是面條。面條在現(xiàn)實(shí)中扮演著比較厲害的角色，生病住院需要吃面，飲酒過(guò)后也要吃面，就連肚子難受的時(shí)候同樣也需要吃一碗面。進(jìn)食面條真的可以養(yǎng)胃嗎？靠譜食用面條，應(yīng)該注意哪些細(xì)則問(wèn)題？

一，面條，真的可以養(yǎng)胃嗎？面條，是一種長(zhǎng)相比較純粹的食物，潔白無(wú)瑕，其中含有的絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是碳水化合物，蛋白質(zhì)的含量較低，脂肪等物質(zhì)更幾乎為零，正因?yàn)槿绱?，大多?shù)人認(rèn)為吃起來(lái)如此軟爛的面條一定會(huì)更好消化，從而就可以起到養(yǎng)胃的作用。

其實(shí)而言，請(qǐng)你注意，如果面條煮制直接較短，其實(shí)反而不易消化，甚至食用的過(guò)程中還容易損傷自己的腸胃，另外面條對(duì)比起來(lái)雖然較好消化，但是真心不能夠長(zhǎng)期食用，假設(shè)你經(jīng)常吃面，用面當(dāng)作自己最習(xí)慣的主食，包括稀粥，那你胃部的消化能力就會(huì)逐漸變?nèi)?，長(zhǎng)期以往就容易誘發(fā)胃病等消化系統(tǒng)問(wèn)題。

說(shuō)起吃面食養(yǎng)胃，其實(shí)更多的只是一種心理感覺(jué)而已。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成相對(duì)簡(jiǎn)單，而且制作出來(lái)的食物相對(duì)軟爛，所以感覺(jué)起來(lái)就會(huì)更容易消化，另外無(wú)論是面條還是稀粥，本身來(lái)講都是一種比較溫?zé)岬氖澄?，從外在感覺(jué)來(lái)講也有呵護(hù)腸胃的作用。但是，適量食用還好，經(jīng)常食用反而會(huì)影響胃腸的正常功能，并不能依賴(lài)。

二，面條如何正確吃才會(huì)更加健康？1，面條的食物要豐富一些。

首先，改變你面條的組成食材和顏色，由小麥粉制作而成的白面過(guò)于精細(xì)，不利于現(xiàn)代人的健康，另外營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)于單一，建議加入其它的谷物食材。

說(shuō)到具體，主食的攝入需要粗細(xì)搭配，細(xì)雜搭配，谷薯搭配，蔬谷搭配?？梢赃x擇蕎麥面，豆面，燕麥面，玉米面等谷物食材，增加蛋白質(zhì)的滿(mǎn)分效應(yīng)，另外也可以增加B族維生素，膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入量。

其次，制作面條的過(guò)程中可以加入雞蛋和蔬菜，讓面條變得更加筋道，當(dāng)然也會(huì)增加面條的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，口感與營(yíng)養(yǎng)并存。

2，吃面條，要搭配豐富的食材。

除了面條制作的原料以外，在吃面條的過(guò)程中也可以均衡搭配，建議吃面條的時(shí)候可以搭配豆腐，豆干，腐竹等豆類(lèi)食品，同時(shí)應(yīng)該搭配菠菜，油麥菜，芹菜等綠葉蔬菜，另外像胡蘿卜，西紅柿以及黃瓜等蔬菜也都是建議搭配食用的食材。

3，調(diào)味料要注意。

吃面條必不可少的就是各種調(diào)味品，建議在吃面的過(guò)程中可以偏向選擇芝麻醬，番茄醬等健康調(diào)味品，減少食鹽，醬油，辣椒等高油高鹽的調(diào)味品，降低風(fēng)險(xiǎn)。

健康吃面，其實(shí)并不傷胃。主要看怎么吃面，這樣既能滿(mǎn)足口感又能養(yǎng)護(hù)身體健康。

每天吃面條有什么好處？

第一：吃面條

天天吃面條也可以，但是最好不要頓頓吃，面條愛(ài)好者如果頓頓吃面條的話(huà)就需要注意吃面時(shí)營(yíng)養(yǎng)的搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，像我國(guó)河南、山西等地方大家都愛(ài)吃面，他們天天吃面條也沒(méi)什么毛病，而且還不厭倦

第二：吃面條好處

天天吃面的好處就是好吃，易消化，我們常吃的面條是用小麥粉做成的，屬于精細(xì)食物，其中的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素都隨著加工過(guò)程損失了，都是易發(fā)胖、升糖快的主食，白面條雖然吃了好消化，但并不屬于健康主食

第三：吃面養(yǎng)胃

人們常說(shuō)“吃面養(yǎng)胃”，但這吃面可并不養(yǎng)胃，面條只是制作過(guò)程中添加了堿，為了讓面條白皙?jiǎng)诺溃@些堿能中和一些胃酸，如果胃酸過(guò)多腸胃不適的朋友吃點(diǎn)面條可能稍微舒服一些，但面條決不能養(yǎng)胃，更不能治療胃病

第四：搭配合理

吃面條的時(shí)候一定要選對(duì)方法，大部分面條的吃法都是靠醬料，其中沒(méi)什么蔬菜也沒(méi)什么肉，除了面條提供的碳水化合物之外，其他營(yíng)養(yǎng)成分屈指可數(shù)，營(yíng)養(yǎng)單一，吃面條不要以面條為主，面條其實(shí)一兩就足夠了，肉菜的比例至少也要占?jí)?0%，可以再加入魚(yú)蝦、蛋類(lèi)混合，增加食物多樣性，這樣才能豐富營(yíng)養(yǎng)

第五：具體方式

可以吃健康的雜糧面，含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，能夠均衡營(yíng)養(yǎng)，吃面的時(shí)候搭配充足的蔬菜增加面條中所缺乏的膳食纖維和維生素，幫助延長(zhǎng)飽腹感，減少熱量的攝入，搭配高蛋白食物，以彌補(bǔ)面條中蛋白質(zhì)的不足，均衡營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)能夠進(jìn)一步提升飽腹感

第六：注意事項(xiàng)

如果家里有高血糖、糖尿病的糖友可以買(mǎi)臺(tái)面條機(jī)或者自己能桌面的話(huà)自己做，我們可以選擇混合粗糧面，雜糧面、蕎麥面等來(lái)做面條，這樣膳食纖維得到提升，餐后血糖也能更平穩(wěn)，對(duì)健康更有利，不建議頓頓都吃面條，三餐之中可以選擇一餐吃面條，其他兩餐多豐富主食種類(lèi)，這樣既能提高食欲，也能權(quán)衡各種營(yíng)養(yǎng)

最后，不管是什么食物，都需要根據(jù)自己的實(shí)際情況來(lái)選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都能身體健康，生活幸福！

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