4大養(yǎng)胃食療保胃健康

隨著生活節(jié)奏的加快，很多人選擇快餐食品，這樣造成了多數(shù)人胃部方面的毛病。

小心某些食物最傷胃

油炸食品：像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃里就會造成疾病。油脂在高溫下會產(chǎn)生一種叫“丙烯酸”的物質(zhì)，這種物質(zhì)很難消化。某營養(yǎng)學(xué)家說：“如果你已經(jīng)患有胃腸炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否則會引起一些不適癥狀，比如反胃、腹瀉等。”

辛辣食物：辣椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會有種令人討厭的心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。

薄荷：薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。

西蘭花：西蘭花中可溶性膳食纖維特別多。這種纖維只有在大腸里才能被分解，并產(chǎn)生大量氣體。同時西蘭花還含有類似豆類中的產(chǎn)氣糖類。

番茄：番茄的酸性很高，可能刺激胃產(chǎn)生更多的胃酸。因此，吃太多番茄會導(dǎo)致泛酸、燒心等癥狀。用番茄做成的番茄醬也如此。

調(diào)理腸胃的4個食療方

1、花生小米粥

材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然后淘洗干凈，待用;鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘;放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

可根據(jù)個人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。

2、木瓜排骨湯

原料：1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗，適量食鹽、味精。

做法：首先洗凈木瓜，去除瓜皮瓜子，切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗凈剁好排骨，將紅棗核去除。把所有的材料都放進(jìn)砂鍋中，加入適量的清水，然后用大火煮沸，接著再轉(zhuǎn)成小火燉煮3小時，之后加適量食鹽、味精即可。每天1到3次，每次150毫升到200毫升，可佐餐食用。

功效：清熱潤燥、健脾通便，對于一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，消化不良的時候，或者是在口渴咽干的時候，或咽喉疼痛，都可以食用這款湯品，有助緩解癥狀，滋潤養(yǎng)生。

3、瘦肉蘑菇湯

原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽。

做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可?？沙Ｊ场?/p>

功效：湯濃肉香，有健脾益腎，護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。

4、黨參鳙魚湯

原料：1500克新鮮鳙魚，30克黨參，適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。

做法：首先準(zhǔn)備一個紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進(jìn)紗布袋中。接著處理干凈鳙魚，去除內(nèi)臟洗凈，往鍋里加適量的油，將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進(jìn)去煮即可。

每天食用1到3次，每一次150到200毫升，可佐餐食用。

功效：這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效，有助調(diào)理腸胃。

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