養(yǎng)胃要吃什么才健康？

隨著社會的發(fā)展，生活的節(jié)奏也是越來越快，很多人忙的連吃飯的時間都沒有。就這樣，我們也是越來越不健康，經(jīng)常是三餐不定，隨便應(yīng)付，還會吃一些沒有營養(yǎng)的垃圾食品。那么我們的腸胃就容易發(fā)出警鐘了，常常向你“鬧騰”，這個時候你就應(yīng)該要引起重視了。

腸胃不好有6征兆

1、便秘。便秘的人多有胃熱，這種情況下，食物殘渣下行緩慢，水分易流失，到大腸時已變得很干，從而導(dǎo)致便秘。相反，如果大便常不成形，很稀，多半是脾胃虛寒所導(dǎo)致的。要解決便秘，可以經(jīng)常按摩腹部。用力均勻地按摩腹部，可以促進胃腸蠕動，加速食物殘渣的下行。

2、身體肌肉松弛，肌肉少而肥肉多。如果一個人肌肉松弛、沒有彈性或肌肉少而肥肉多，這很可能是脾胃虛弱。脾胃虛弱者可經(jīng)常運動腳趾和按摩小腿。

3、嘴唇無光澤。如果一個人脾氣健運，則口唇紅潤有光澤、肌膚彈性良好；反之脾氣虧虛，則口唇淡白無光澤，甚至萎黃，而且常脫皮。脾氣虧虛者可以適當(dāng)把午飯時間提前到中午11點，此時脾氣最旺，消化食物、吸收營養(yǎng)能力最強。

4、鼻翼發(fā)紅。如果一個人鼻翼發(fā)紅，常說明脾胃有熱?？砂茨ψ闳镅?，每次5分鐘，每天2~3次，同時配合按摩胃經(jīng)的內(nèi)庭穴（在足第二趾、第三趾趾縫之間）效果更佳。

5、記憶力漸弱。年紀(jì)增長不是記憶力衰退的唯一原因，其實飲食習(xí)慣也能影響腦部辨識的能力。假如營養(yǎng)不足，腦部的能力也會隨之而減慢發(fā)展，影響記憶力。進行節(jié)食的女性如果未能均衡地攝取食物中的營養(yǎng)，她的腦部能力會比沒有進行節(jié)食的女性較弱。多種維生素均能有助人類改善衰退的記憶，特別是維生素B1。

6、心情煩燥。食物與心情煩燥有直接聯(lián)系，在咖啡、茶及巧克力中含有的咖啡因、復(fù)合甲基黃嘌呤及可可堿可令心情感到煩燥，特別是月經(jīng)前的兩周。吃富含主要的脂肪酸的堅果、種子類及魚或富含維他命B的米類食物，可幫助減輕癥狀，也可每天補充食用1，500到3，000毫克的月見草油。

養(yǎng)胃要少喝粥吃點辣

養(yǎng)胃的第一個小妙招是緩解情緒和加強運動。第二個是少吃寒涼。有的人可能會說感覺吃一些寒涼的東西胃舒服。其實，從長遠來看，這舒服是當(dāng)時的，長時間吃寒涼反而會加重胃病。這是因為寒涼食物會引起血管收縮，引起胃病的癥狀加重。

養(yǎng)胃的第三個小妙招是盡量少喝粥。南方人喜歡喝粥，北方人喜歡吃湯泡飯。大家都覺得這會養(yǎng)胃。其實盡管粥和湯泡飯，容易消化，但是消化得太快的食物反而不利于養(yǎng)胃。這是因為它們在進入體內(nèi)以前碳水化合物和水分已經(jīng)充分結(jié)合，進入口腔和胃后，就不能充分地吸收口腔分泌的蛋白酶和胃里的胃酸。這樣胃酸就容易附著在食物的表面，而不能和食物充分結(jié)合，從而導(dǎo)致胃酸過多，產(chǎn)生腹脹的癥狀，所以吃粥并不能養(yǎng)胃。

除此之外，老胃病患者也不能空腹吃糖和喝牛奶。這是因為吃糖會加重胃酸分泌，而牛奶是純液體，牛奶的蛋白刺激胃酸的分泌，但胃酸不能充分和食物結(jié)合，而附著于液體的表面，也會造成胃酸的相對增多，產(chǎn)生腹脹的癥狀。

養(yǎng)胃的第四個小妙招是多吃溫?zé)犷惖氖澄?。比如溫?zé)犷惖闹兴幍?。有些人認為空腹吃辣椒會傷胃，其實，適當(dāng)吃一些辛辣食物，會促進胃的血液循環(huán)，改善了胃酸的分泌，對胃反倒有好處。從臨床實際來看，治療老胃病，用辛溫的藥物和中藥處方，起到了很好的效果。

4種食物不容錯過

一、花生

吃生花生有一個突出的好處是能起到養(yǎng)胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。每天吃適量生花生（不要超過50克），對養(yǎng)胃有一定好處。

推薦食譜：花生養(yǎng)胃益智粥

材料：花生米45克，山藥30克，粳米100克，冰糖適量。

做法：先將山藥去皮，洗凈，切片、切米粒大小；將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出，搗碎如米粒大小；將粳米淘洗凈后，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮，先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。其間應(yīng)時時同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起；粥將熟時，放入冰糖，即可食用。

功效：益氣養(yǎng)胃，健腦益智。

二、甘藍菜

甘藍菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，有利于激素分泌，幫助乳房發(fā)育。甘藍是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

推薦食譜：拌紫甘藍

材料：甘藍500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。

做法：切絲，最好加入點綠色尖椒絲；投涼，就是扔到?jīng)鏊锵聪?；調(diào)汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，鹽，蒜；拌，這就簡單了，把調(diào)好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻。

功效：腸胃不好、胃潰瘍患者多吃甘藍菜。每天將甘藍與蜂蜜混合食用，此法有促進潰瘍愈合的作用。

三、山藥

山藥味甘性平，其補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，它能夠滋潤胃黏膜，起到保護胃的作用，對治療胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強，脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。

推薦食譜：山藥百合大棗粥

材料：山藥90克、百合40克、大棗15枚、薏苡仁30克。

做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。

四、銀耳

銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

推薦食譜：紅棗銀耳湯

材料：銀耳、紅棗、老冰糖。

做法：銀耳剪小，去根蒂，加入水泡發(fā)，（隔夜泡好），泡好的銀耳，過篩洗凈，瀝水備用，把大紅棗剪小去核，起湯鍋加水加紅棗，煮開后再加入泡好的銀耳，慢火煮上四十分鐘，再將老冰糖放入，放微涼食用。

功效：補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃

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