五個枸杞營養(yǎng)美味食譜
1、枸杞粥
原料:大米,枸杞。
做法:1。先將大米煮成半熟,然后加入枸杞子;2。煮熟即可食用。
特點:特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
2、山藥枸杞粥
原料:白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯。
做法:1。白米洗凈瀝干,山藥去皮洗凈切小塊。2。鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鐘即成。
特點:枸杞補血明目,可增加白血球數(shù)量,使抵抗力增強、預(yù)防疾??;山藥可促進食欲、有效消除疲勞,增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品,可助常保好氣色、病痛不侵。
3、枸杞燉銀耳
原料:枸杞25克,水發(fā)銀耳150克,冰糖25克,白糖50克。
做法:1。銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時,除去雜質(zhì)泡入清水中。2。湯鍋置旺火中添水燒沸,放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫,待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時,倒入大湯碗內(nèi)。
特點:羹汁濃稠,甘甜綿滑,滋補健身。
4、枸杞肉絲
原料:枸杞,瘦豬肉,青筍,精鹽,白糖,味精,料酒,醬油,淀粉,豬油,麻油。
做法:1。將豬肉洗凈去筋,切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗凈。2。炒鍋上火,將豬油燒熱,再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻,投入枸杞,翻炒幾下,淋麻油即成。
特點:滋陰補腎。適于體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。
5、黃芪枸杞燉甲
原料:黃芪50克,枸杞30克,甲魚500克。鹽、豆油,冷水各適量。
做法:黃芪切片,紗布包扎;枸杞子洗凈,甲魚去內(nèi)臟后切細。三者放入鍋內(nèi),加適量冷水,燉熟,去藥渣,用豆油、鹽調(diào)味即成。
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