補腎吃枸杞芝麻
枸杞
中醫(yī)認為,枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳的功效?,F(xiàn)代研究表明,枸杞含有大量胡蘿卜素、維生素、人體必需的蛋白質(zhì)、粗脂肪和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。其中,維生素C的含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。此外,枸杞還能增強免疫力,具保肝、抗疲勞、抗衰老等,適合抵抗力低、身體虛弱者服用。
一般來說,健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適,用作治療可增至30克。枸杞要常吃,但不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲湯,只飲湯水并不能完全吸收枸杞的營養(yǎng),最好將枸杞也一起吃掉。
芝麻
在中藥學(xué)中,黑芝麻性味甘、平,歸肝、腎、大腸經(jīng),具有滋補腎肝、養(yǎng)血明目、生發(fā)增乳、潤腸通便、益腦生髓、止咳平喘等功效,用于腎肝虧虛、須發(fā)早白、頭暈耳鳴、便秘等癥。
不過需要注意的是,芝麻通便潤腸,脾虛下陷、便溏泄瀉者不能用。有學(xué)者認為,芝麻不宜與雞肉同食,可酌情避免。高脂血癥患者也應(yīng)注意用量。
補腎食療:枸杞芝麻糊的做法
材料:黑芝麻30克,大米80克,糯米20克,枸杞10克,糖桂花1勺,冰糖1勺。
做法:所有材料洗凈,枸杞泡軟,糯米要提前浸泡2小時;將水煮開后,放入大米和糯米、黑芝麻;用小火將粥煮得黏糯后,放入冰糖和枸杞再煮約15分鐘即可;吃時澆上一勺糖桂花。
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