藏紅花怎么吃
做法一:首先,把淘洗干凈的500克泰國(guó)香米放鍋中,加入500克淡奶油和適量白糖,摻清水上火煮至水快干時(shí),淋入適量冷水,轉(zhuǎn)小火煮至米飯熟。隨后,把米飯舀入不銹鋼盛器內(nèi),澆少許用藏紅花泡成的水,放進(jìn)提子干,和勻壓實(shí),用錫紙封好,放進(jìn)溫度調(diào)至170℃的烤箱里,烘烤約20分鐘,取出,揭去錫紙,分別盛入小碟內(nèi),即可上桌。
做法二:煮米飯時(shí),第一次摻水量不要摻夠,以八分水為宜,至水快干時(shí),再澆入適量冷水,這樣有利于米飯松散不粘結(jié);加入的白糖也不要太多,以有微甜的底味為度,否則米飯易被煮煳。藏紅花應(yīng)用熱水浸泡取汁,這樣既有利于將米飯染成均勻的桔紅色,又利于將其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶入到米飯中。切忌直接把未泡過(guò)的藏紅花撒進(jìn)米飯里。提子干的加入量不應(yīng)太多,以米飯?zhí)鸲冗m中為宜。當(dāng)然也可根據(jù)食者的口味適當(dāng)增減??局苹鸷蚴侵谱鞑丶t花烤米飯的關(guān)鍵,一是烤制溫度不能太高,以170℃為宜。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/177179.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 為什么喉嚨或皮膚的問(wèn)題會(huì)引起急性腎炎···
下一篇: 負(fù)離子鎮(zhèn)咳功效佳