一、冬蟲夏草泡茶喝方法
1、要選用一個(gè)透明玻璃的水壺,玻璃不會(huì)像紫砂那樣吸收營(yíng)養(yǎng)和味道,更不會(huì)像其他材質(zhì)器皿一樣容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),同時(shí)還可以觀察壺中冬蟲夏草水顏色的變化。一次放入3~6根冬蟲夏草,這個(gè)要看個(gè)人對(duì)濃度的喜好和自身的經(jīng)濟(jì)能力。
2、冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時(shí)間短,水開(kāi)后要馬上喝,邊喝邊添水,在冬蟲夏草水顏色最深的時(shí)候是營(yíng)養(yǎng)最豐富的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。
3、冬蟲夏草水會(huì)經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過(guò)程,余味也很綿長(zhǎng)。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了,可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個(gè)小時(shí),添水4~6次。
喝冬蟲夏草水不僅簡(jiǎn)單方便,也適宜人們長(zhǎng)期飲用,對(duì)增進(jìn)體力,增強(qiáng)免疫力都有好處,并且冬蟲夏草水味道甘美,適合各個(gè)年齡人群飲用。
二、冬蟲夏草泡酒
冬蟲夏草泡酒飲用效果較好,具體方法是取冬蟲夏草20克置容器中,加入白酒500克,密封、浸泡3天后即可飲用,日服1-2次,每次服用10克,具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肺、填精的功效,適用于病后體虛、神疲乏力、陽(yáng)痿、腰酸咳嗽等癥。另外,取豬肺250克洗凈切成塊,與冬蟲夏草15克一同入鍋,加水適量,先用旺火煮沸,再轉(zhuǎn)用小火燉煮約80分鐘,至豬肺熟爛飲湯吃豬肺,可補(bǔ)肺益腎,止咳平喘,適用于防治支氣管哮喘,以及腎陰虛所致的咳嗽少痰、腰酸膝熱、潮熱頰紅、遺精、盜汗等癥。
三、冬蟲夏草營(yíng)養(yǎng)食譜
冬蟲夏草蒸鴨在民間極為盛行,既可補(bǔ)腎益精,又能補(bǔ)肺平喘。具體做法是選用1500克左右的老鴨子,殺后放血拔毛,從尾腹部開(kāi)一小口,掏出內(nèi)臟,然后將鴨子清洗干凈,再用筷子般大小的竹簽在鴨背或鴨腹上戳幾個(gè)小洞,將冬蟲夏草分別塞進(jìn)小洞內(nèi),既可放入鍋內(nèi)蒸熟,食用時(shí)加食鹽調(diào)味。腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛、貧血、病后體虛者除了用冬蟲夏草蒸鴨食用外,還可把冬蟲夏草烘干后研成粉末蒸雞蛋吃,也可與參、當(dāng)歸、熟地、枸札、鹿茸等一起加工成藥丸服用??却颊哌€可用冬蟲夏草配北沙參、川貝、天冬、麥冬、阿膠等煎水服用。
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