推薦暑天清補湯
熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則。應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品,諸如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等等。此外,亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,有一定的驅(qū)暑生津功效。
消暑三豆湯:綠豆100克,赤豆50克,白扁豆30克,加水煮爛后,取濃液飲服,有消暑解毒、和中健脾功效。
清暑枸杞五味湯:枸杞子、五味子各12克,甘草9克,洗凈放入砂鍋加水,煮沸10分鐘后加9克薄荷葉,加蓋離火,5分鐘后加白糖攪拌均勻,即可飲用。此湯益氣養(yǎng)陰,治中暑、內(nèi)熱。
祛暑益氣湯:將太子參、沙參、石斛、麥冬各15克用水浸泡一小時后,入砂鍋加清水、煮沸30分鐘后離火,加白糖攪拌,晾涼后,擠入檸檬汁數(shù)滴,置入冰箱冷藏。此湯益氣養(yǎng)陰、潤胃生津,適合眩暈、心悸、乏力者以及老人和兒童飲用。飲用時,可取一份加入涼開水稀釋沖和。
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