參蓮山藥豬腱煲
配方:黨參30克、湘蓮30克、淮山60克、龍眼肉15克、豬腱二個(gè)。
制作:先將湘蓮淮山浸清水半個(gè)鐘,洗凈,再加黨參、龍眼肉、豬腱、加水適量,文火煲兩個(gè)鐘,加鹽少許,即成。
功效:健脾益胃,一切脾虛胃弱,肌肉消瘦,精神不振,大便不實(shí),均可食用。
太參四神豬肚煲
配方:太子參30克,蓮肉30克,芡實(shí)30克,淮山30克,云苓15克,蜜棗三個(gè),豬肚一個(gè)。
制作:豬肚洗凈,放熱水中煲五分鐘撈起,芡實(shí)淮山蓮子清水洗浸半個(gè)鐘後,全部材料加水適量煲二個(gè)鐘,加鹽少許,即成。
功效:補(bǔ)益脾胃,一切脾胃衰弱可用,本方不寒不燥。
霍斛洋參海竹老鴨煲
配方:西洋參15克、海玉竹30克、霍山石斛9克、淮山30克、蜜棗三個(gè)、老鴨一只。
制作:淮山清水浸半個(gè)鐘洗凈,將鴨宰殺去毛去內(nèi)臟,全部材料加水適量煲二個(gè)鐘,加鹽少許,即成。
功效:本方治療胃陰虛的慢性胃炎,津虧血燥,很有效。
冬瓜薏米扁豆湯
配方:冬瓜500克、薏米50克、湘蓮肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
制作:冬瓜洗凈切塊,瘦肉切塊,薏米蓮子扁豆洗凈,加適量水煲二個(gè)鐘,加鹽少許,即成。
功效:脾胃濕熱,胃腸不適者適用,虛寒者不宜,最宜夏天服用。
猴頭菇淮山瘦肉湯
配方:猴頭菇30克,淮山30克,湘蓮肉30克,蜜棗三個(gè),黨參15克,瘦肉300克。
制作:猴頭菇淮山蓮子浸清水半個(gè)鐘洗凈,瘦肉切片,全部材料加水適量煲二個(gè)鐘,加鹽少許,即成。
功效:清補(bǔ)脾胃,最宜夏秋食用。
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