茶樹菇瘦肉湯
材料:豬瘦肉250克,茶樹菇50克,蜜棗、姜、鹽各適量。
做法:1、將豬瘦肉用刀切成方塊,冷水下鍋,煮開后撇去血沫,撈出來備用。
2、將茶樹菇用水浸泡半個小時之后,剪去根部,充分清洗干凈。
3、將姜去皮后,拍扁。
4、湯鍋中加入適量的水燒開,放入豬瘦肉、茶樹菇、姜、蜜棗、煮開后轉(zhuǎn)中小火煲45分鐘即可。
5、然后加入適量的鹽調(diào)味,出鍋即可。
營養(yǎng)功效:茶樹菇具有補腎滋陰、提高人體免疫力的功效,常吃可以起到抗衰老、美容的作用,豬瘦肉是溫補佳品,初春氣溫雖然有所回升,但仍以寒氣為主,所以這個時節(jié)的養(yǎng)生湯品主要以滋補、祛寒和祛濕為主,此湯十分適宜春季飲用。
黑木耳田七紅棗湯
材料:黑木耳50克,田七25克,紅棗25克,姜片和鹽各適量。
做法:1、將黑木耳用水泡軟之后,去頭,切碎。
2、將田七洗干凈,切碎或者撕碎。
3、將紅棗洗干凈,拍松,去核。
4、將上述材料和姜片一起放入鍋中,加入適量的水,用大火煮開,轉(zhuǎn)至中火煮兩個小時左右。
5、加入適量的鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效:經(jīng)過冬季的消耗,春季適宜對身體進行調(diào)理和滋補,此湯味道鮮美,滋肝潤肺,是春季補益佳品。
參棗老鴿湯
材料:鴿子1只,豬瘦肉200克,紅棗、黨參、枸杞子、姜、鹽、色拉油各適量。
做法:1、將豬瘦肉洗干凈,切成塊,鴿子處理干凈。
2、將姜洗干凈,切成片備用。
3、紅棗用水浸泡,去核,洗凈。
4、將黨參、枸杞子分別洗干凈。
5、將上述清洗好的材料放在瓦煲內(nèi),加適量的清水,用大火煮開,轉(zhuǎn)至小火煲兩小時左右,加入鹽、色拉油調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效:春季北方易霜凍,南方可能春雨綿綿,這時適宜進補以祛寒和祛濕為主的養(yǎng)生湯品,如此湯。
茼蒿煮牛肉片湯
材料:茼蒿350克,牛肉250克,姜、鹽、水淀粉、色拉油各適量。
做法:1、將茼蒿洗凈,切成段。
2、將牛肉洗凈,切成薄片。
3、將牛肉片用適量的水淀粉、色拉油腌制10分鐘。
4、炒鍋里放適量的油燒熱,爆香切好的姜片,加入適量的清水,煮沸。
5、放入苘蒿段和牛肉片,煮熟,加入鹽調(diào)味即可。
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