小兒腹瀉應(yīng)該如何飲食？

專家提醒家長，孩子秋季腹瀉高發(fā)，最好注意假期孩子的健康問題。小兒秋季腹瀉原因與夏季多有不同，最好正確地認(rèn)識與處理問題，切不可一視同仁，可能會導(dǎo)致病情的加重。下面就來看看專家關(guān)于秋季腹瀉的講解吧。

小兒腹瀉有什么飲食禁忌？

1、避免食用高纖維食物。大部分的植物纖維均有促進腸蠕動的作用，因此在兒童腹瀉時，小兒腹瀉患者應(yīng)避免食用纖維較多的食物，如葉菜類、筍類、瓜類、全谷類等。若為輕微的腹瀉，則可選擇葉菜較細(xì)嫩、纖維較少的食物，而且分量不宜過多。

2、供給主食類食物。要給兒童提供熱量，宜補充米飯等五谷食物，如嬰幼兒營養(yǎng)米粉、粥、白吐司等，但仍須視兒童的年齡及腹瀉情況而定。一般而言，嬰幼兒營養(yǎng)米粉容易消化，可防治小兒腹瀉。對于已經(jīng)會咀嚼的兒童，可喂粥及骨頭湯，除可補充熱量外，亦可提供流失的電解質(zhì)。較大的兒童則可去皮的白吐司當(dāng)作點心食用。

3、注意蛋白質(zhì)的攝取。建議選擇瘦肉、去皮的雞肉、魚類、蛋、豆腐等較不油膩且又含蛋白質(zhì)的食物。海鮮類的油脂含量雖然很低，但若要食用，須確保新鮮、衛(wèi)生、以免因儲存不當(dāng)，食用后造成有害菌侵入體內(nèi)，再度引起小兒腹瀉。

4、調(diào)整嬰兒奶粉濃度。輕微的小兒腹瀉，可以將牛奶沖淡一些，如果兒童喝配方奶，應(yīng)讓兒童喝固定的品牌，不要隨意更換，以免兒童不適應(yīng)。如要為兒童選擇另一種品牌的奶粉，則要注意換奶粉過程中兒童是否有不適的腸胃反應(yīng)，若有不適情形，暫時停止換奶粉。

5、小兒腹瀉的飲食需注意烹調(diào)方式。烹調(diào)方式應(yīng)選擇清蒸、水煮的方式，避免油炸、油煎等不易消化的制作。

兒童腹瀉怎么辦

如果孩子拉稀的情況比較輕微，而且沒有其他癥狀，那么基本上應(yīng)該是著涼或著有點消化不良，這時候需要給孩子加點衣服，尤其是給他腹部蓋一些東西，防止著涼，然后喝一點鹽開水。可以將蘋果削皮，切成一塊一塊的，放進鍋里加一點水煮，大概五分鐘左右把蘋果湯倒出來，涼一下給孩子喝；或者可以直接榨蘋果汁，然后稍微加熱一下給孩子喝。

給孩子吃東西的話可以考慮暫時用米湯喂，可以用胡蘿卜熬湯就著米湯喝。再者，隨時給孩子更換干凈的尿片或尿不濕，用溫水徹底清洗孩子的下身，保持清潔干凈，甚至可以擦一些防菌的藥膏。如果孩子拉稀比較嚴(yán)重，次數(shù)多，而且伴隨著嘔吐、發(fā)熱等其他異常情況，那么一定要帶到醫(yī)院去檢查，輸一些營養(yǎng)液。

小兒腹瀉食譜

蛋黃膳：將雞蛋煮熟后去殼和蛋白，用蛋黃放在鍋內(nèi)小火熬煉取油，1歲內(nèi)嬰兒每天一個蛋黃油，分2-3次服，3天為一個療程，治療腹瀉，并有補脾益胃止瀉作用；雞蛋黃加少許面粉和姜絲所蒸出的雞蛋餅也有同等功效。

蘋果膳：蘋果含鞣酸，有止瀉作用。蘋果一只洗凈，蒸熟，食果肉或去皮搗成果泥食用，每次30~60克，每天3次。蘋果湯也是治療腹瀉的輔助飲料。將蘋果切碎加水250毫升和少量食鹽，也可再加5%糖，煎湯代茶飲，適用于1歲內(nèi)的嬰兒。

栗糊膳：用3~5個栗子，去殼搗爛，加水煮成糊狀，加糖調(diào)味后食用，每天2~3次，有溫中止瀉作用。另外還有桔棗茶、胡蘿卜湯等均有健脾止瀉作用。康復(fù)期可用的膳食有白米粥、面片、藕粉、雞蛋、清蒸魚、咸味雞蛋羹等。

胡蘿卜湯：胡蘿卜是堿性食物，所含的果膠能促使大便成形，吸附腸粘膜上的細(xì)菌和毒素，是一種良好的止瀉食物。制作方法是，將胡蘿卜洗干凈，對切開，去掉莖，然后切成小塊加水煮爛，再用紗布把渣過濾掉，最后加水（按 500克胡蘿卜加1000克水的比例）加糖燒開就可以了。

焦米湯：先把米粉或奶糕研成粉，炒到顏色發(fā)黃，再加適量的水和糖，然后燒成糊狀就可以了。米粉加水以后再加熱，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化結(jié)構(gòu)有較好的吸附止瀉作用。

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