鮮梨陳皮湯
做法:鮮梨一個(gè),陳皮3克,冰糖少許;加水適量,煮至梨熟為度。
作用:具有滋陰潤肺、化痰止咳的作用;
陳皮山藥
做法:山藥去皮切成小條,水開后放入焯一分半鐘,過涼水后表盤;九制陳皮剁碎,用蜂蜜調(diào)和澆在山藥上。
功效:具有理氣調(diào)中、健胃消食的作用;
陳皮山楂茶
做法:把洗凈的陳皮切絲,加入山楂、紅棗放進(jìn)壺里,用開水沖泡10分鐘即可飲用。
功效:消食、理氣、降脂。特別是對(duì)于食用肉食類食物不消化用陳皮山楂茶效果很好。
陳皮烏梅茶
可開胃生津,適用于醉酒者。
陳皮大麥茶
可養(yǎng)胃健脾,適用于腹脹腹瀉。
陳皮蜜汁雞翅
1、將買回來的雞翅焯水,這樣可讓雞皮更加緊實(shí)、走腥膻味、特別容易上色。
2、焯完之后趁著熱在它的表面涂一層薄薄的生抽,這樣不管是小火煎還是大火炸雞皮都不會(huì)爆得太厲害了。
3、調(diào)密汁:在鍋中放入一勺料酒(建議使用陳年的花雕酒)、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水,放入陳皮熬成蜜汁。當(dāng)糖全部溶化時(shí)放入雞翅,最好水能沒過雞翅,大火燒開,當(dāng)汁變紅色為止,時(shí)間越長越好。
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