膏方,又稱“煎膏”、“膏滋”,是最古老的方劑劑型之一。最早記錄膏滋方的中醫(yī)書籍是《黃帝內(nèi)經(jīng)》,而《內(nèi)經(jīng)》中的“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”養(yǎng)生原則為膏滋方的應(yīng)用提供了理論基礎(chǔ)。
膏方是將中藥飲片反復(fù)煎煮,去渣取汁,經(jīng)蒸發(fā)濃縮后,加糖或蜂蜜等制成的半流體狀劑型,主要針對(duì)慢性虛損性疾病的長(zhǎng)期調(diào)理以及滋補(bǔ)養(yǎng)生,有滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗衰延年、治病的作用。
冬令進(jìn)補(bǔ)服膏方,原是具有鮮明江南地方特色的風(fēng)俗習(xí)慣,每年深秋、初冬,在江、浙、滬等地,請(qǐng)中醫(yī)專家定制膏方以養(yǎng)生健體、防病治病的場(chǎng)面蔚為壯觀。
雖然膏方最適合在主收藏之令的冬季服用,但也并非局限于冬令季節(jié),只要于病有利,一年四季皆可。既可在無(wú)病時(shí)單獨(dú)服用,又可在病中與煎藥同服或病后服用調(diào)養(yǎng)身體,以促進(jìn)病后恢復(fù)健康。
辨體開膏,千人千方
中醫(yī)膏方是融中藥、滋補(bǔ)品和相關(guān)食品于一爐,按照一人一方、一人一鍋而制作出來的膏類制劑,適應(yīng)了中醫(yī)臨床用藥辨證施治的需要,通過辨證與辨病的結(jié)合,可隨證加減處方,充分體現(xiàn)了中醫(yī)的整體觀念,發(fā)揮方藥中多種成分的綜合療效,同時(shí),膏方強(qiáng)調(diào)個(gè)體化給藥處方,單獨(dú)加工制備,因人而異,針對(duì)性強(qiáng),療效顯著。
然而,不少市民為了圖省事,找到“標(biāo)準(zhǔn)”方進(jìn)行調(diào)理,甚至還有一些都市白領(lǐng)熱衷自制膏方,往往事倍功半,甚至還出現(xiàn)反作用。例如,一些自制膏方把很多甜的、膩的放在一起,結(jié)果引起不適,到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)是膽囊炎、胃炎發(fā)作了。醫(yī)生指出,因?yàn)楝F(xiàn)代人們吃的食品以高蛋白、高脂肪為主,熱量偏高,陽(yáng)盛體質(zhì)的人較多,因此食用網(wǎng)絡(luò)上所謂的“標(biāo)準(zhǔn)”方之后,蛋白質(zhì)大量堆積,腎臟吃不消,導(dǎo)致尿酸過高、血糖過高等。
此外,專家也提醒消費(fèi)者,膏方并不是人人都適合吃,尤其是身體強(qiáng)壯者、脾胃虛弱者、急性感染病人以及腹瀉病人,服用膏方會(huì)適得其反。例如氣虛體質(zhì)的人,由于肺、脾、腎功能相對(duì)不足所引起,易疲勞、出汗等,適合服用補(bǔ)氣益氣的膏方。血虛體質(zhì)的人面色蒼白或萎黃,頭暈?zāi)垦?、心悸失眠、易于疲勞,常因失血過多、脾胃虛弱、生化不足等原因引起,專家推薦食用驗(yàn)方歸地補(bǔ)血膏。又如陽(yáng)虛體質(zhì)者,多畏寒怕冷、手足不溫,胃部、背部或腰部怕冷,其補(bǔ)養(yǎng)原則是溫陽(yáng)祛寒,溫補(bǔ)脾腎,故可食用鹿角桂附膏。
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