鮮橘皮非陳皮不能混用
陳皮有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效,可用于治療脾胃氣滯所引起的消化不良、脘腹脹滿及痰濕蘊肺所致的咳喘等,有較好的療效。有的人認(rèn)為陳皮與鮮橘皮(吃橘子時剝下的鮮皮)是同一種東西,便把鮮橘皮拿來當(dāng)作燥濕化痰的陳皮沏水喝,這種認(rèn)識是錯誤的。
陳皮雖然是成熟的橘皮經(jīng)曬干或晾干制成的,可陳得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質(zhì)卻大不相同。鮮橘皮含揮發(fā)油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少,里面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現(xiàn)出來。因為鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染,這些化學(xué)制劑有損人體健康,用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不利影響。
即使陳皮也并非人人可以隨意拿來泡水飲用。陳皮性味溫、辛、苦,有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等熱性病癥狀者,是不宜飲用陳皮水的。
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