西洋參的選購方法

西洋參的選購方法

干燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表現(xiàn)細(xì)橫紋及不規(guī)則的縱皺，頂端的細(xì)紋較密而呈環(huán)狀。

折斷面平坦，淡黃色，有暗色形成層環(huán)，并散有多數(shù)紅棕色樹脂管及細(xì)管。 由于加工不同，一般分為粉光西洋參及原皮西洋參二類，每類又因野生和栽培而有不同：

1、粉光西洋參野生者形較小，或有分歧，色白而光，外表橫紋細(xì)密。 體輕。 氣香而濃，味微甜帶苦。 栽培者，皮色白細(xì)紋不及野生者緊密。 體重質(zhì)堅(jiān)而味淡。

2、原皮西洋參野生者形粗如大拇指，或較小。 外表土黃色，橫紋色黑而細(xì)密。 內(nèi)部黃白色。 體質(zhì)輕松。 氣香味濃，品質(zhì)優(yōu)良。 栽培者，形與野生者相似，但外皮淡黃，皮細(xì)，橫紋不黑而較疏。 體質(zhì)結(jié)實(shí)而沉重。 味較淡。

二種均以條勻、質(zhì)硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。 一般又以野生者為上品，栽培者次之。

如何選購西洋參,是參片好還是膠囊好呢?

我國目前市場(chǎng)上的西洋參有兩種，一是美國和加拿大進(jìn)口的，一種是引種的，它們的共同之處是：參型呈錐條狀，粗長如指，無蘆、無須，近頭處有較明顯的體紋5?10圈，表面有橫向突出的皮孔，體質(zhì)堅(jiān)硬，斷面呈顆粒狀，有一淺棕色環(huán)紋，并有棕黃色油點(diǎn)，無臭味，微甘，苦味濃。

而假冒西洋參，也呈錐條形，但長一些，上端環(huán)繞較多，全身有針刺狀點(diǎn)，斷面不呈顆粒狀，有明顯的菊花紋，無明顯的棕黃色油點(diǎn)，味苦涼，苦味淡或無苦味等。

此外，還有將沙參、白參冒充西洋參出售的，也需注意。

怎樣選購好的西洋參？

西洋參鑒別方法
　　由于西洋參較為貴重，所以市場(chǎng)上存在著不少偽品，其中尤以經(jīng)過特殊加工處理的生曬參冒充者居多，而且外觀上很難辨別。由于兩者藥性不同，再加上價(jià)格懸殊，所以常常給使用者帶來較大損害，嚴(yán)重干擾了臨床用藥。 　　近年來，我國學(xué)者對(duì)西洋參的鑒別方法進(jìn)行了深入研究，下面就西洋參各種鑒別方法的研究進(jìn)展做一綜合的介紹，以期為業(yè)內(nèi)人士提供較為全面的參考，同時(shí)也為大眾鑒別和使用西洋參提供依據(jù)。 　　1．觀蘆頭商品西洋參蘆頭較小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺；生曬參(人參)蘆頭明顯較大，蘆碗較多，大而凹陷較深。 　　2．觀皺紋進(jìn)口西洋參縱皺紋，不規(guī)則，粗而深；國產(chǎn)西洋參表面較光滑，縱皺紋細(xì)而淺，根頭部橫皺紋明顯可見。生曬參根的上部或全體有疏淺斷續(xù)的粗橫紋及明顯的縱皺紋，但縱皺紋不如進(jìn)口西洋參粗而深。 　　3．觀皮孔西洋參皮孔較粗壯；生曬參的皮孔較細(xì)長。 　　4．觀質(zhì)地進(jìn)口西洋參質(zhì)地堅(jiān)實(shí)而重，置手中感到沉重而堅(jiān)實(shí)；國產(chǎn)西洋參質(zhì)地次之；生曬參質(zhì)地較輕，置手中有輕浮感。 　　5．聽響聲進(jìn)口西洋參一般質(zhì)硬不容易剪斷，當(dāng)剪斷時(shí)聲音較輕脆，斷面較整齊。國產(chǎn)西洋參不如上述明顯；生曬參質(zhì)較松，易剪斷，輕脆聲不明顯。 　　6．觀裂隙西洋參質(zhì)地較致密，斷面裂隙不明顯；生曬參斷面可見明顯裂隙。 　　7．觀朱砂點(diǎn)西洋參斷面可見形成層外側(cè)多環(huán)斷面繼續(xù)排列的朱砂點(diǎn)(樹脂道)，并且形成層色較深，以進(jìn)口者更為明顯；生曬參斷面形成層環(huán)色較淺，朱砂點(diǎn)稀少。 　　8．聞氣色西洋參具有特殊香氣，進(jìn)口者香氣更濃；生曬參具青草樣香氣?？晒╄b別。 　　9．嘗味取直徑為0．8厘米，厚約0．2厘米的參片置口中，西洋參與生曬參均微甘，但進(jìn)口西洋參味濃，生津作用強(qiáng)烈，口感可持續(xù)2分鐘左右；國產(chǎn)西洋參味不如進(jìn)口貨，口感持續(xù)時(shí)間約1分鐘；生曬參味較淡，生津作用較弱。 　　10．水泡法用西洋參切片熱開水浸泡，進(jìn)口西洋參一般水質(zhì)清凈，少混濁；國產(chǎn)西洋參一般常顯混濁。 　　11．觀病斑在西洋參的表面，如見有多數(shù)和類圓形為白色斑點(diǎn)(病斑)，多為國產(chǎn)西洋參；進(jìn)口西洋參病斑較少見。 　　12．薄層層析法取西洋參粗粉，按《中國藥典》西洋參項(xiàng)下介紹的方法，以人參皂甙F1l、Rbl、Re、Rgl作對(duì)照品，以氯仿一醋酸乙酯一甲醇一水(15：40：22：10)做展開劑展開，噴100%硫酸乙醇液顯色，在紫外燈下觀察可見在以上人參皂甙相對(duì)應(yīng)的位置分別顯相同顏色斑點(diǎn)或熒光斑點(diǎn)。

如何挑選西洋參片，怎么選好的西洋參

西洋參片對(duì)人體健康有著很好的調(diào)理效果，只是在購買的時(shí)候要注意，切莫買到品質(zhì)差的。這篇指南告訴你如何選擇好的西洋參片，一起來看看吧。

01 一般來說，好的西洋參片整體規(guī)格是大一些的，這樣的西洋參片是由個(gè)頭比較大且粗的西洋參制成的，一般來說質(zhì)量錯(cuò)不了。

02 在購買西洋參片的時(shí)候，注意查看一下西洋參片的顏色，正常的西洋參片不可能是純白色的，是那種略帶蛋黃色，甚至有一點(diǎn)點(diǎn)淺褐色的顏色，如果是純白色的不要選擇。

03 買的時(shí)候聞一下味道，西洋參片有著人參的那種土腥氣，還有著一股子重要的氣味，泡水喝的話還有一股淡淡的苦味，其他的味道沒有，如果聞到有異味或者香氣，這樣的不要購買。

04 另外觀察一下西洋參片的橫切面，西洋參片橫切面都有一個(gè)不規(guī)則圓圈的，沒有的話，你要注意這是不是真的西洋參片。

怎樣辨別挑選好壞西洋參片

第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養(yǎng)品，在選擇西洋參的時(shí)候，只要細(xì)心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那么辨別起來就會(huì)十分的簡(jiǎn)單。西洋參氣味獨(dú)特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。

第二、西洋參的整體比較皺一些，看起來有一絲絲的波動(dòng)一樣。在選擇西洋參的時(shí)候，可以對(duì)比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那么說明西洋參的品質(zhì)很不錯(cuò)。

第三、質(zhì)量好的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那么說明這種西洋參的營養(yǎng)價(jià)值很低。

第四、在挑選優(yōu)質(zhì)西洋參的時(shí)候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質(zhì)量很不錯(cuò)，另外西洋參的質(zhì)地結(jié)實(shí)，捏一下感覺很厚實(shí)，而質(zhì)量差的西洋參相對(duì)較輕，稍微一比對(duì)就可以看出來。

第五、在西洋參選購的時(shí)候，可以稍微的品嘗一下。如果感覺到西洋參吃到嘴里，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養(yǎng)價(jià)值最高。

第六、拿一顆西洋參掰開，如果聲音十分的清脆，那么說明西洋參的質(zhì)量十分好，如果聲音很沉悶，那么說明質(zhì)量一般。

第七、拿一小塊西洋參放在水里浸泡一會(huì)，如果水里面顯得十分的清澈，那么說明西洋參的質(zhì)量很好，營養(yǎng)豐富，是十分不錯(cuò)的好品種。如果水面渾濁的話，那么說明西洋參質(zhì)量很差，最好不要選擇。

第八、西洋參其實(shí)本質(zhì)好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規(guī)律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工制作而成，難免會(huì)有破綻，其他的替代品，也會(huì)有不同的紋路！

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