食譜支招-吃什么補血補氣

食物是天然的營養(yǎng)良藥，既可以果腹，又能雙補氣血，調(diào)理體質(zhì)。特別是營養(yǎng)不良、氣血不足的女性應(yīng)合理安排膳食。要知道，氣血好還能更加美麗。

銀耳南瓜補血湯

材料：南瓜200克、干蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml。

做法：

1、銀耳溫水泡發(fā)約30分鐘；南瓜去皮切滾刀塊；蓮子洗凈去苦心；紅棗洗凈。

2、砂鍋水燒開，先放銀耳和蓮子，小火煮15分鐘。

3、放紅棗再煮5分鐘，最后放南瓜，煮至變軟即可。

圓肉姜棗煲瘦肉

材料：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

做法：

1、圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。

2、一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量：。

3、武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

四物湯

材料：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

做法：

1、排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

2、將當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈；

3、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個小時，下鹽調(diào)味即可食用。

章魚干豬腳姜湯

材料：章魚干1～2只（約150克、豬腳2只、生老姜1塊。）

做法：

1、章魚干略浸洗；老姜切片。

2、豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。

3、一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量的食鹽便可。

因為氣血的生成和調(diào)節(jié)與臟腑關(guān)系密切，所以女人補氣血就要從飲食上注意臟腑的調(diào)理，如荔枝補脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛；葡萄補氣血，強筋骨，適于血虛便秘、脾虛食少等癥；龍眼肉則補益心脾，養(yǎng)血安神；紅棗和枸杞更是女性補血的佳品，通補臟腑之氣血，對身體有益。因為血的流失會帶走大量的鐵元素，所以平時還要多攝取一些含鐵量高的食物。

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