腎病綜合征是慢性消耗性疾病,家長所見到的突出表現(xiàn)是全身性水腫。病兒小便中有大量蛋白質(zhì),由于長期蛋白質(zhì)隨尿液排出而造成低蛋白血癥(血漿白蛋白含量降低,正常為每100毫升血中6~7克)和高膽固醇血癥(血中脂質(zhì)增高,正常為每100毫升血中190~200毫克),針對上述情況,選擇的飲食要具有高熱卡、高蛋白、低脂肪、低鈉、高鈣而富含維生素。但病兒常食欲不振,不愿進(jìn)食,高蛋白、高熱量無法補(bǔ)入,故應(yīng)盡量提高烹調(diào)技術(shù),注意食物色、香、味,減少食物容量,提高質(zhì)量,以達(dá)到腎病營養(yǎng)療法的要求。要維持身體有足夠的熱能以恢復(fù)體質(zhì),可供給高碳水化合物,除米、面外可多吃蜜餞或葡萄糖。為補(bǔ)充失去的蛋白質(zhì)和維持生長發(fā)育需要,蛋白質(zhì)應(yīng)按每千克體重3~5克供給,動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì)比例以各半為宜。脂肪宜從菜油、麥淇淋等植物類食品中吸取。水果和蔬菜一類食物中有果膠和纖維素,長期應(yīng)用有降低膽固醇的作用。膳食中所需鹽量可參考急性腎炎飲食中的用量。
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