糖尿病患者有時(shí)為了控制血糖,往往過(guò)度限制自己的飲食,殊不知這樣的做法并不科學(xué)。由于患者與普通人有不同的生理需求,缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素可能會(huì)加重糖尿病的發(fā)生、發(fā)展。這里以維生素礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素為例。
維生素A缺乏可能導(dǎo)致1型糖尿病的發(fā)生和胰島細(xì)胞凋亡,日常膳食中增加蛋黃、胡蘿卜、南瓜、玉米、菠菜等富含維生素A的食物可有效補(bǔ)充維生素A。
作為許多代謝途徑中關(guān)鍵酶的輔酶,B族維生素在糖代謝中起重要的作用,主要存在于小麥、豆類、芝麻及瘦肉等食物中。
維生素C能夠清除自由基,預(yù)防糖尿病合并神經(jīng)和血管病變,多吃草莓、菠菜、卷心菜、番茄等可有效補(bǔ)充維生素C。
維生素D缺乏可以導(dǎo)致胰島素分泌減少,多曬太陽(yáng)即可。
鋅缺乏則影響胰島素的合成和分泌,主要存在于豆類、雞蛋等食物中。
鉻可以改善糖耐量異常,減少降糖yao或胰島素需要量,在小麥、花生、蘑菇、茶葉、人參、黃芪等食物中含量豐富。
硒可以降低血糖,抗動(dòng)脈粥樣硬化,主要存在于芝麻、麥芽和黃芪等食物中。
總之,過(guò)度限制飲食并不利于糖尿病的控制,為能在控制飲食的基礎(chǔ)上,全面均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)素,幫助控制疾病的進(jìn)展,糖尿病患者應(yīng)樹立正確的觀念,飲食結(jié)構(gòu)多樣化,做到營(yíng)養(yǎng)攝入的全面和均衡。日常膳食主要以植物性食品為主,適當(dāng)限制蛋白質(zhì),嚴(yán)格限制脂肪、煙、酒及含糖飲料,提倡高纖維素食物。糖尿病患者還應(yīng)該在合理膳食的基礎(chǔ)上,適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑,以保障營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的全面、均衡,有效預(yù)防糖尿病的發(fā)生、發(fā)展。
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