冬季吃火鍋好處萬般多吃易招痛風

冬日來臨，寒風雨雪，令人胃覺不振。那如果約上親朋好友兩三個，大家圍坐在一張桌子上，一起吃著香噴噴、暖和的火鍋呢？那種溫暖滿足的感覺相信你一定垂涎三尺了吧!但是，常吃火鍋可是會容易誘發(fā)痛風的。這是因為，吃火鍋時攝入大量富含嘌呤的動物內臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹等食物，導致痛風的發(fā)作。也許有人認為只喝湯不吃肉就沒事。其實，肉湯所含的嘌呤物質比正常飲食要高出30倍，更易導致體內嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸的升高和積聚。而喝酒又易使體內乳酸堆積，抑制尿酸的排出，這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風的主要原因。

此外，飲酒、高蛋白飲食、腳扭傷也是誘發(fā)痛風發(fā)作的主要因素，還有穿緊鞋、多走路、受寒、勞累、感染、手術等都會引發(fā)痛風。其實，痛風是一種與飲食密切相關的疾病，過去曾被認為是“酒肉病”、“富貴病”?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病，它的患病率與飲食高蛋白有關，營養(yǎng)學上稱之為限制嘌呤飲食。

痛風人群適宜吃什么呢？

1、多吃低嘌呤的食物，如：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。

2、多吃堿性食物，如：青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜。

3、多吃富含活性酶的食物，比如雌性紅蘿卜。

4、增加B族維生素及維生素C的攝入，促使體內沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜，少吃飯。多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥降脂。

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