冬日來臨,寒風雨雪,令人胃覺不振。那如果約上親朋好友兩三個,大家圍坐在一張桌子上,一起吃著香噴噴、暖和的火鍋呢?那種溫暖滿足的感覺相信你一定垂涎三尺了吧!但是,常吃火鍋可是會容易誘發(fā)痛風的。這是因為,吃火鍋時攝入大量富含嘌呤的動物內臟、骨髓、牛羊肉、海鮮、蝦蟹等食物,導致痛風的發(fā)作。也許有人認為只喝湯不吃肉就沒事。其實,肉湯所含的嘌呤物質比正常飲食要高出30倍,更易導致體內嘌呤代謝產(chǎn)物尿酸的升高和積聚。而喝酒又易使體內乳酸堆積,抑制尿酸的排出,這就是圍坐火鍋前開懷暢飲的人易患痛風的主要原因。
此外,飲酒、高蛋白飲食、腳扭傷也是誘發(fā)痛風發(fā)作的主要因素,還有穿緊鞋、多走路、受寒、勞累、感染、手術等都會引發(fā)痛風。其實,痛風是一種與飲食密切相關的疾病,過去曾被認為是“酒肉病”、“富貴病”?,F(xiàn)代醫(yī)學證明,它是由嘌呤代謝障礙、血尿酸增高引起的疾病,它的患病率與飲食高蛋白有關,營養(yǎng)學上稱之為限制嘌呤飲食。
痛風人群適宜吃什么呢?
1、多吃低嘌呤的食物,如:五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜。
2、多吃堿性食物,如:青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜。
3、多吃富含活性酶的食物,比如雌性紅蘿卜。
4、增加B族維生素及維生素C的攝入,促使體內沉積尿酸鹽溶解。多吃蔬菜,少吃飯。多吃菜,有利于減少嘌呤攝入量,增加維生素C,增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入,限制體重、減肥降脂。
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