西蘭花能天天吃嗎(西蘭花，吃多了有好處還是壞處)

西蘭花，其豐富的膳食纖維，此外還含有一些植物化學(xué)物質(zhì)，如黃酮類、異硫氰化物等，有抗氧化清除自由基保護血管健康及增強身體抵抗力的作用，能夠促進腸胃蠕動，潤腸通便。實很多人都喜歡吃的，那西蘭花能天天吃嗎?相關(guān)知識介紹如下!

可以，但要適量。西蘭花又被稱作青花菜，二年生草本植物，是甘藍(lán)的一種變種，味甘性平，其中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素以及礦物質(zhì)等，適量食用具有一定促進消化、美容養(yǎng)顏以及延緩衰老等作用，營養(yǎng)價值以及食用價值是比較高的，是可以天天適量進行食用的，并不會對人體的健康造成傷害。

1、均熟程度。西蘭花是由很多花絮組成的小枝芽植物，一朵一朵烹飪的話受熱會不均勻，成熟度不相同，而將西蘭花焯水的話，受熱均勻，因此成熟度會更均衡。

2、保存營養(yǎng)。西蘭花中維生素C含量很高，而維生素C在長時間加熱的過程中會大部分損失，不焯水的西蘭花烹飪時間長，維生素C含量減少較多，而焯水食用的西蘭花烹飪時間短，維生素C可以保存大部分。

3、去除農(nóng)藥和殺菌。西蘭花營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，在吃之前，將西蘭花焯水，菜蟲就跑出來了，也有助于去除殘留農(nóng)藥。以及西蘭花中有大量的小花絮，很容易進細(xì)菌或者是小蟲子，用同樣的方法，即使不完全受熱，西蘭花內(nèi)部的細(xì)菌也可以很快殺死。

4、去除草酸。西蘭花屬于十字花科的植物，草酸含量較高，食用過多有可能會和富含礦物質(zhì)的食物發(fā)生反應(yīng)，生成很難消化的成分，而焯水之后可以去除大部分草酸。

西蘭花，是冬春季的蔬菜，與花椰菜長得很像。人們一般是在秋季的時候開始播種的，因為冬季它生長的最快，到了春季之后便可以收割了，在市面上就可以?？吹玫剿碛啊．?dāng)然現(xiàn)在的科技種植技術(shù)很發(fā)達(dá)，在市場上面幾乎一年四季都是可以看得到的，想吃便可以買得到。西蘭花的食用價值高，而且味道也很美味。

因為剛剛焯完水的西蘭花溫度較高，而持續(xù)的高溫對西蘭花繼續(xù)加熱的話會使其質(zhì)地變軟，而失去脆爽的口感，而且還會使西蘭花的色澤變黃，看起來不是很好看。 所以當(dāng)西蘭花焯完水之后建議將其用大量的冷水沖洗或者用冰水浸泡來降低溫度，然后再撈出瀝水備用，經(jīng)過這樣處理后的西蘭花看起來色澤翠綠，而且吃起來也會更加脆嫩爽口。

總結(jié)：西藍(lán)花作為一種營養(yǎng)價值很高的菜，但大家在吃的時候一定要根據(jù)自己實際情況吃。

西蘭花，吃多了有好處還是壞處

1、好處：西蘭花中含有氣味芳香的成分，有健胃消食的功效；而中醫(yī)中認(rèn)為西蘭花歸脾、胃經(jīng)，有補脾和胃的作用，適合脾胃虛弱、食欲不振的人食用；西蘭花中含有豐富的維生素，有清除自由基和抗氧化的功效，可以延緩衰老，保證人體健康；西蘭花中含有的硒元素，可以促進兒童生長發(fā)育和增強免疫力。西蘭花可以用來煮著吃或者炒著吃，不僅美味而且營養(yǎng)豐富。

2、壞處：西蘭花性寒性，是一種寒性味甘的綠葉蔬菜，有潤腸潤肺，促進消化的功效，可是因為其性寒性，因而那樣就非常容易對我們的胃腸身心健康導(dǎo)致影響了，因此假如我們過多服用，胃腸著涼，對胃腸不好，脾胃虛寒者而言，易造成腹瀉腹痛等胃部不適病癥。西蘭花是一種高纖維蔬菜，含有膳食纖維素，適當(dāng)服用，能夠推動機體腸胃蠕動，一般大便，可是假如很多服用，也非常容易造成人體消化不良，盡管膳食纖維的食材能夠非常好的協(xié)助我們推動胃腸的腸蠕動，可是膳食纖維在人體內(nèi)是難以消化吸收的，一次性吃太多的西蘭花，會加劇胃腸壓力，出現(xiàn)消化不良等病癥。

西蘭花小孩能每天吃嗎

西蘭花小孩能每天吃嗎

西蘭花小孩能每天吃嗎，食補是我們的一種養(yǎng)生方式，老話說的好，吃什么補什么，所以我們平時要多注意一些我們的食物的功效和營養(yǎng)成分的，那么以下是關(guān)于西蘭花小孩能每天吃嗎。

西蘭花小孩能每天吃嗎1嬰兒可以適當(dāng)吃些西蘭花。西蘭花中含有大量的蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種維生素，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等微量成分。

1、防治壞血?。何魈m花中含有大量的維生素C，能夠補充寶寶所需要的維生素，防止壞血病，西蘭花中含有二硫酚硫酮氣味芳香，還能有健胃消食的功效。

2、促進生長發(fā)育：西蘭花中含有大量硒元素，不但有利于寶寶的生長發(fā)育，更重要的是能提高寶寶的免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增強抗病能力。西蘭花中都含有較多的乙酰膽堿，可增強寶寶的記憶力。因此，寶寶常吃西蘭花，能夠促進生長發(fā)育、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，具有很多好處。

西蘭花是很好的有機綠色蔬菜，那么對于小孩可以每天進行口服，但是不利于兒童味蕾味覺的養(yǎng)成。那么如果每天只吃單一的食物，也不利于孩子的食欲，會導(dǎo)致孩子食欲下降，不喜歡吃該食物，這種情況不利于兒童的生長發(fā)育。

所以說在小孩的飲食上，我們的建議是進行均衡合理飲食，魚、蝦、肉、蛋、奶、蔬菜等各種采取均衡飲食，更有利于兒童營養(yǎng)元素的吸收，也有利于兒童生長發(fā)育。那么在蔬菜選擇上盡量選擇多樣化，種類進行不斷的更換，有利于兒童食欲的促進，有利于兒童生長發(fā)育。

寶寶可以吃西蘭花，西蘭花可以預(yù)防便秘，西蘭花和其他的蔬菜水果相同，有大量的化學(xué)纖維可以促進腸胃蠕動，防止寶寶便秘。西蘭花還可以促進消化，防止寶寶出現(xiàn)腸胃問題，家長可以給寶寶吃一些。

西蘭花還可以幫助強化骨骼，西蘭花當(dāng)中有大量的鎂、鋅、磷等元素，促進寶寶的生長發(fā)育，防止寶寶出現(xiàn)骨骼問題。西蘭花還可以預(yù)防貧血，西蘭花當(dāng)中有豐富的鐵還有葉酸成分，預(yù)防缺鐵性貧血，效果不錯。西蘭花還可以提升寶寶的免疫力，其中維他命還有礦物質(zhì)成分很高，如果經(jīng)常吃可以讓寶寶體質(zhì)增強。

寶寶可以吃的食物有很多，家長要注意給寶寶多樣化飲食，要少量多餐，以免給寶寶腸胃帶來負(fù)擔(dān)。家長不可以讓寶寶挑食，還需要按時帶寶寶查一下微量元素，缺乏某種成分的時候可以食補來改善。

西蘭花小孩能每天吃嗎2 西蘭花沒有特別的食用禁忌

西蘭花的7個保健功效：

1、防癌。與花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助于清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3、防過敏。研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中的'活性物質(zhì)可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

4、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

5、強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養(yǎng)物質(zhì)對骨骼健康和防止骨質(zhì)疏松具有重要作用。

6、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質(zhì)蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預(yù)防血管損傷，保護心臟。

7、助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達(dá)到減肥的目的。

擴展資料：

西蘭花的營養(yǎng)價值

在各種各樣的蔬菜中，哪種營養(yǎng)價值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項研究得出結(jié)論：西藍(lán)花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。

西藍(lán)花維生素C含量比辣椒高西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。

據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中，含蛋白質(zhì)3、5克~4、5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍(lán)花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全

尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因。西蘭花再好，天天吃必然會導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)缺乏不全，天天換樣吃，才有利寶健康發(fā)育成長。

西蘭花小孩能每天吃嗎3西蘭花不管是生著吃還是做熟了以后吃，味道都不錯，因為西蘭花中含有多種營養(yǎng)元素，所以在平時的時候老年兒童也是比較適合吃的。

菜譜簡介 炒制簡單，原汁原味，鮮香碧綠，色澤誘人。不用加入芡粉汁也很入味、少油少水淀粉紙，比較適合減肥的人食用，熱量低營養(yǎng)價值高。

材料

西蘭花1只 大蒜適量 鹽

做法

1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>

2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調(diào)料瓶裝的鹽（瓶口有網(wǎng)眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。

小訣竅

1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花后，大火水燒開煮2分鐘撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水里，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調(diào)料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

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