中秋節(jié),眾所周知主要就是吃吃喝喝,尤其是儀式上要擺上各種祭品以及香案,祭品要有切成蓮花狀的西瓜、月餅,做月餅可是古代人在中秋節(jié)必須做的事情之一。月圓餅也圓,又是一家人團(tuán)聚的時(shí)候所以中秋節(jié)吃月餅代表家人團(tuán)圓的寓意。那吃月餅會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?具體知識(shí)介紹如下!
月餅吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎?月餅吃多之后確實(shí)會(huì)發(fā)胖,它的熱量,吃多之后有可能會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)脂肪堆積,從而在身體內(nèi)形成脂肪層,引起脂肪飆升。因?yàn)樵嘛炛饕怯糜椭?、淀粉、糖分共同制作而成,都屬高熱量食物。平時(shí)可以搭配一些新鮮的水果和蔬菜,這樣可以降低脂肪堆積的速度,最大限度的降低肥胖的概率。
吃月餅注意什么?1、宜早不宜晚。月餅是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以補(bǔ)充能量,也不易發(fā)胖,但晚上則應(yīng)少吃或不吃月餅, 特別是患有心血管疾病的老年人更應(yīng)如此,否則可能會(huì)增加血栓的風(fēng)險(xiǎn)。
2、宜鮮不宜陳 。月餅大多含有較多的脂肪,一旦存放過(guò)久,容易發(fā)生變質(zhì),不利于健康。
3、宜少不宜多。月餅含油脂、蔗糖較多,過(guò)量食用可能會(huì)引起胃滿、腹脹、消化不良、食欲減退、血糖升高等反 應(yīng)。老年人、兒童更不宜多吃。
4、宜與茶相配。由于月餅吃得過(guò)多會(huì)覺(jué)得油膩,所以品嘗時(shí)宜多飲綠茶。茶能解膩,在綠茶中摻放少許花茶,飲起 來(lái)香甜可口,效果更佳。
月餅可以分著吃嗎?寓意圓滿。根據(jù)傳統(tǒng)習(xí)俗,當(dāng)吃月餅時(shí),代表每個(gè)圓月的月餅應(yīng)切成塊。對(duì)于沒(méi)有回家的親人,父母應(yīng)該好好照顧屬于他的那塊月餅,等他們回來(lái)品嘗月餅時(shí),會(huì)被認(rèn)為是圓滿的。南部的月餅非常小或很大。較小的基本上比北部的普通五仁月餅小。大盒子基本上只有一個(gè)大月餅。由于月餅很大,因此必須用刀將其切開(kāi)。如果不切開(kāi)就會(huì)像新疆的馕那樣大,吃起來(lái)自然很不雅,并且也吃不完。較小的那些大多富含糖分,因此不切開(kāi)地吃一個(gè)會(huì)令您感到甜膩。
月餅吃不完怎么保存?月餅吃不完可以常溫保存,放在通風(fēng)、干燥的地方就可以了,不適宜放入冰箱。
月餅一般都是室溫下保存,因?yàn)樵嘛灥某煞州^為復(fù)雜。
原料有面食,冰糖,核桃,芝麻等,有的還含有奶油,果蔬等,月餅口味眾多,餡也五花八門,這決定了月餅是一種很難保存的食品。
因此月餅就算放常溫室內(nèi)也最好應(yīng)保存在低溫、通風(fēng)、陰涼、干燥的地方,而且需要單獨(dú)存放,避免快速腐敗。
總結(jié):月餅屬于高熱量的食物,對(duì)于糖尿病患者和肥胖人群不宜吃得太多,正常健康人群也應(yīng)該控制好量,建議每天吃1-2個(gè)就可以了。
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