牛油果(鱷梨)是一種近代才開始規(guī)模化種植的珍稀熱帶水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格都比較高,目前我國(guó)的種植區(qū)域還比較小,通常情況下市場(chǎng)上比較難以見到牛油果的身影。對(duì)牛油果不太了解的人來(lái)講,牛油果怎么吃成了必須了解的知識(shí)。那么牛油果該吃哪個(gè)部位呢,果皮可以吃嗎?
1、吃果肉
牛油果吃果肉,可以直接生吃,而果核和果皮都不能直接吃,一般也沒有人去吃果皮和果核。牛油果果肉肉質(zhì)細(xì)膩酥軟,帶有一股奶油味道,沒有什么甜味,第一次吃大多數(shù)人都非常不習(xí)慣,甚至都感覺無(wú)愛了。果核和果皮比較苦澀,果核可用來(lái)榨汁或煮水,果皮可用來(lái)泡水喝,都有益健康。
2、食用方法
由于牛油果果肉比較軟,所以用勺子舀出來(lái)后一般都是果泥形狀,生吃的話比較膩人,因此不妨試試其他的吃法。果肉可以和香蕉、蘋果等水果或者胡蘿卜等蔬菜一起榨汁或做成沙拉,也可以和牛奶或酸奶搭配做成奶昔。此外還可以做牛油果蒸雞蛋、牛油果蝦仁、牛油果意面等,加工之后牛油果可以變得超級(jí)好吃。
3、注意事項(xiàng)
對(duì)于還不太了解牛油果吃法以及注意事項(xiàng)的伙伴需了解兩點(diǎn)。一是牛油果切開后不宜長(zhǎng)時(shí)間放置,需盡快吃完,避免果肉被快速氧化而變質(zhì);二是牛油果的脂肪含量比較高,故而有“森林奶油”的美稱,所以每次不能吃太多,雖然是植物性脂肪但攝入過多對(duì)身體并沒有好處。
牛油果的10種正確吃法:糖拌牛油果、芥末牛油果、牛油果烤雞蛋、牛油果香蕉奶昔、牛油果沙拉、牛油果奶酪吐司、燕麥酸奶牛油果、薯片牛油果大蝦、牛油果加養(yǎng)樂多、牛油果糙米炒飯。
牛油果的吃法:
1、榨汁
將牛油果切塊放入榨汁機(jī),再倒入牛奶或益生菌飲品一起榨汁即可。牛油果奶昔口感爽滑,十分美味。
2、直接食用
將牛油果清洗干凈之后,可以選擇把牛油果對(duì)半切,挖去中間的果核,然后就可以用勺子挖著吃,不習(xí)慣這種豪邁吃法的人,則可以給牛油果削皮,然后挖去果核,切成丁狀之后食用。
3、拌雞蛋
將牛油果縱向切開,然后去核,果肉里劃上田字格,然后挖出果肉,放湯碗里,將雞蛋去殼后,切小塊,跟牛油果放一起,然后加入少許食鹽,加入2湯匙的黑胡椒粉,拌勻就可以開吃了。
牛油果的保存事項(xiàng)
1、硬的牛油果可以放置很長(zhǎng)時(shí)間。如果買到硬的牛油果,想讓它快些變軟,就放置在溫暖處。
2、如果想延緩變軟,就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。
3、在室溫下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。
4、牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個(gè),請(qǐng)務(wù)必將有核的那半個(gè)保留,不要去核,灑上檸檬汁,再用保鮮膜包好,放入冰箱即可。
生活中常見的事物有很多,食物就是其中一種,那食物的種類也是很多的,所以對(duì)食物選擇上,也都是可以根據(jù)自身需求,和自己的喜愛進(jìn)行,這樣使得食物對(duì)人體各方面,都是有著很好的幫助作用,那牛油果也是很常見的,這樣的食物對(duì)人體各方面都是有著很好幫助,牛油果怎么吃呢?
牛油果怎么吃呢,對(duì)這個(gè)也是很多人不太了解的,所以對(duì)它選擇的時(shí)候,也是要注意不能隨意的亂吃,這樣對(duì)身體健康也是有著很大損害,那具體該怎么吃好呢?
牛油果怎么吃:
牛油果番茄湯
材料:牛油果、番茄、西芹、洋蔥,香葉1片,牛肉清湯1升
做法:洋蔥切絲,用2湯匙牛油炒香;西芹切粒,下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒,和洋蔥、西芹一起翻炒,然后倒入牛肉清湯,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
此時(shí)處理牛油果:去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來(lái)很堅(jiān)硬,其實(shí)很好剝的,用刀子切開,然后用勺子挖出果肉切丁。
湯煮好后用食物攪拌機(jī)打成茸,再煮幾分鐘,放入牛油果粒,加適量鹽和胡椒粉調(diào)味。
味道有點(diǎn)像羅宋湯,酸酸的,混合了洋蔥和牛油的香味,配上柔滑的牛油果,很不錯(cuò)的一道異國(guó)風(fēng)味。
春色無(wú)限牛油果沙律
主料:
牛油果2個(gè),板豆腐1塊,中蝦約350克,番茄1個(gè),西芹粒2湯匙,沙律醬3湯匙。
配料:
調(diào)味料:鹽、糖各1/4茶匙,胡椒粉適量。
做法:
1、牛油果用水沖凈,抹干,剖開兩半,取出果核,將果肉挖出,切粗粒,保留果殼作盛器。
2、豆腐切粒,放入滾水中燙兩分鐘,瀝干水分,番茄去皮除籽,切粒,蝦連殼洗凈,挑去腸,焯熟,去殼。
3、將各材料同放大碗中,加入西芹粒、調(diào)味粒、沙律醬拌勻,放入牛油果殼內(nèi)便成。
備注:
番茄洗凈,在頂部輕切十字,放入滾水中浸片刻,番茄皮便很容易除去。
蜂蜜牛油果奶的做法
半個(gè)牛油果,剝掉皮(皮不好吃,要丟掉),加一杯到一杯半的牛奶,加適量的蜂蜜,一起放到攪拌器里。
攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)
關(guān)于加牛奶的數(shù)量,可以根據(jù)自己喜歡的濃度調(diào)整,喜歡喝稠一點(diǎn)的話,就少加一些,喜歡喝稀一點(diǎn)的話,就多加一些。
也可用低脂奶粉加涼的礦泉水,來(lái)代替牛奶。因?yàn)檫@樣的話,可以通過調(diào)整奶粉的數(shù)量,來(lái)做出自己喜歡的那個(gè)口味。不過奶粉加多一些,奶香味十足,感覺會(huì)特別特別的香滑好喝,比買的奶昔好喝許多呢,而且也更健康。
蜂蜜的多少,也是根據(jù)自己喜歡的甜度來(lái)添加就好了。
通過以上介紹,對(duì)牛油果怎么吃呢,也是有著很好的了解,所以對(duì)它選擇的時(shí)候,也都是可以放心進(jìn)行,
下面介紹牛油果的吃法步驟:
1、牛油果握在手里,用刀沿著牛油果外圍劃一圈后,握住牛油果一扭,然后掰開兩半;
2、用一把鋒利點(diǎn)的刀插入牛油果核,卡住后輕輕把核拔出;
3、在去核的牛油果上沿著下面圖示的箭頭方向,縱橫切段;
4、用勺子盛出已經(jīng)成段的牛油果即可。
擴(kuò)展資料:
下面介紹牛油果5種比較好吃的吃法:
1、直接食用
去掉果皮和果核的牛油果,切成小塊就可直接食用了,注意細(xì)細(xì)品嘗,第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣。
注意:牛油果的核兒也是好東西—其實(shí)不是核兒,是一個(gè)巨大的果仁,只有一層像紙一樣厚的薄皮,剩下的全是果肉,不能直接吃,直接吃會(huì)有些苦澀,用水煮個(gè) 15 分鐘左右,就可以吃了,拌到菜里或直接吃都行,面面的,微苦。
2、做成沙拉
把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒,搭配上豌豆,玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花,黃瓜,番茄等),然后拌上沙拉醬或番茄沙司,就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。
3、涂在面包片上
把牛油果剖開,用勺子把果肉掛下來(lái),剁剁爛,加一捏鹽,三四勺糖,拌勻,用小勺舀起,當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻,再加上草莓醬或蜂蜜,口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡(jiǎn)單方便又甜美。
4、配砂糖吃
挑一個(gè)熟軟的牛油果,對(duì)半切開,取走果核,用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎,放入白砂糖一勺拌勻,直接用勺子舀著吃。一定要選比較熟的牛油果,這樣拌起來(lái)也方便,口感也好。
或者,切片沾蒜蓉醬油,風(fēng)味甚佳,有生魚片的口感,在中美洲多制成沾醬食用,牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等,都是美味可口的佳肴。
5、做成奶昔
把剁爛的牛油果的果肉加上適當(dāng)牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入攪拌機(jī),攪拌成奶昔,這是孩子和年輕人的最愛,香濃順滑的口味,完勝各種果汁。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/149720.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 鼻炎按摩哪里比較好