牛油果吃哪個(gè)部位(牛油果的10種正確吃法)

牛油果（鱷梨）是一種近代才開始規(guī)模化種植的珍稀熱帶水果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和價(jià)格都比較高，目前我國(guó)的種植區(qū)域還比較小，通常情況下市場(chǎng)上比較難以見到牛油果的身影。對(duì)牛油果不太了解的人來(lái)講，牛油果怎么吃成了必須了解的知識(shí)。那么牛油果該吃哪個(gè)部位呢，果皮可以吃嗎？

1、吃果肉

牛油果吃果肉，可以直接生吃，而果核和果皮都不能直接吃，一般也沒有人去吃果皮和果核。牛油果果肉肉質(zhì)細(xì)膩酥軟，帶有一股奶油味道，沒有什么甜味，第一次吃大多數(shù)人都非常不習(xí)慣，甚至都感覺無(wú)愛了。果核和果皮比較苦澀，果核可用來(lái)榨汁或煮水，果皮可用來(lái)泡水喝，都有益健康。

2、食用方法

由于牛油果果肉比較軟，所以用勺子舀出來(lái)后一般都是果泥形狀，生吃的話比較膩人，因此不妨試試其他的吃法。果肉可以和香蕉、蘋果等水果或者胡蘿卜等蔬菜一起榨汁或做成沙拉，也可以和牛奶或酸奶搭配做成奶昔。此外還可以做牛油果蒸雞蛋、牛油果蝦仁、牛油果意面等，加工之后牛油果可以變得超級(jí)好吃。

3、注意事項(xiàng)

對(duì)于還不太了解牛油果吃法以及注意事項(xiàng)的伙伴需了解兩點(diǎn)。一是牛油果切開后不宜長(zhǎng)時(shí)間放置，需盡快吃完，避免果肉被快速氧化而變質(zhì)；二是牛油果的脂肪含量比較高，故而有“森林奶油”的美稱，所以每次不能吃太多，雖然是植物性脂肪但攝入過多對(duì)身體并沒有好處。

牛油果的10種正確吃法

牛油果的10種正確吃法：糖拌牛油果、芥末牛油果、牛油果烤雞蛋、牛油果香蕉奶昔、牛油果沙拉、牛油果奶酪吐司、燕麥酸奶牛油果、薯片牛油果大蝦、牛油果加養(yǎng)樂多、牛油果糙米炒飯。

牛油果的吃法：

1、榨汁

將牛油果切塊放入榨汁機(jī)，再倒入牛奶或益生菌飲品一起榨汁即可。牛油果奶昔口感爽滑，十分美味。

2、直接食用

將牛油果清洗干凈之后，可以選擇把牛油果對(duì)半切，挖去中間的果核，然后就可以用勺子挖著吃，不習(xí)慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁狀之后食用。

3、拌雞蛋

將牛油果縱向切開，然后去核，果肉里劃上田字格，然后挖出果肉，放湯碗里，將雞蛋去殼后，切小塊，跟牛油果放一起，然后加入少許食鹽，加入2湯匙的黑胡椒粉，拌勻就可以開吃了。

牛油果的保存事項(xiàng)

1、硬的牛油果可以放置很長(zhǎng)時(shí)間。如果買到硬的牛油果，想讓它快些變軟，就放置在溫暖處。

2、如果想延緩變軟，就放在陰涼處或者冰箱冷藏室里。

3、在室溫下放熟以后的牛油果在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。

4、牛油果果肉暴露在空氣中容易變黑。如果一次只用半個(gè)，請(qǐng)務(wù)必將有核的那半個(gè)保留，不要去核，灑上檸檬汁，再用保鮮膜包好，放入冰箱即可。

牛油果怎么吃正確方法

生活中常見的事物有很多，食物就是其中一種，那食物的種類也是很多的，所以對(duì)食物選擇上，也都是可以根據(jù)自身需求，和自己的喜愛進(jìn)行，這樣使得食物對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助作用，那牛油果也是很常見的，這樣的食物對(duì)人體各方面都是有著很好幫助，牛油果怎么吃呢?

牛油果怎么吃呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太了解的，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意的亂吃，這樣對(duì)身體健康也是有著很大損害，那具體該怎么吃好呢?
牛油果怎么吃：
牛油果番茄湯
材料：牛油果、番茄、西芹、洋蔥，香葉1片，牛肉清湯1升
做法：洋蔥切絲，用2湯匙牛油炒香;西芹切粒，下鍋一起炒;番茄去皮去籽切粒，和洋蔥、西芹一起翻炒，然后倒入牛肉清湯，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
此時(shí)處理牛油果：去皮去核切丁。牛油果的外殼看起來(lái)很堅(jiān)硬，其實(shí)很好剝的，用刀子切開，然后用勺子挖出果肉切丁。
湯煮好后用食物攪拌機(jī)打成茸，再煮幾分鐘，放入牛油果粒，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味。
味道有點(diǎn)像羅宋湯，酸酸的，混合了洋蔥和牛油的香味，配上柔滑的牛油果，很不錯(cuò)的一道異國(guó)風(fēng)味。
春色無(wú)限牛油果沙律
主料：
牛油果2個(gè)，板豆腐1塊，中蝦約350克，番茄1個(gè)，西芹粒2湯匙，沙律醬3湯匙。
配料：
調(diào)味料：鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉適量。
做法：
1、牛油果用水沖凈，抹干，剖開兩半，取出果核，將果肉挖出，切粗粒，保留果殼作盛器。
2、豆腐切粒，放入滾水中燙兩分鐘，瀝干水分，番茄去皮除籽，切粒，蝦連殼洗凈，挑去腸，焯熟，去殼。
3、將各材料同放大碗中，加入西芹粒、調(diào)味粒、沙律醬拌勻，放入牛油果殼內(nèi)便成。
備注：
番茄洗凈，在頂部輕切十字，放入滾水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
蜂蜜牛油果奶的做法
半個(gè)牛油果，剝掉皮(皮不好吃，要丟掉)，加一杯到一杯半的牛奶，加適量的蜂蜜，一起放到攪拌器里。
攪拌均勻即可。
注意事項(xiàng)
關(guān)于加牛奶的數(shù)量，可以根據(jù)自己喜歡的濃度調(diào)整，喜歡喝稠一點(diǎn)的話，就少加一些，喜歡喝稀一點(diǎn)的話，就多加一些。
也可用低脂奶粉加涼的礦泉水，來(lái)代替牛奶。因?yàn)檫@樣的話，可以通過調(diào)整奶粉的數(shù)量，來(lái)做出自己喜歡的那個(gè)口味。不過奶粉加多一些，奶香味十足，感覺會(huì)特別特別的香滑好喝，比買的奶昔好喝許多呢，而且也更健康。
蜂蜜的多少，也是根據(jù)自己喜歡的甜度來(lái)添加就好了。
通過以上介紹，對(duì)牛油果怎么吃呢，也是有著很好的了解，所以對(duì)它選擇的時(shí)候，也都是可以放心進(jìn)行，

牛油果怎么吃圖解法

下面介紹牛油果的吃法步驟：

1、牛油果握在手里，用刀沿著牛油果外圍劃一圈后，握住牛油果一扭，然后掰開兩半；

2、用一把鋒利點(diǎn)的刀插入牛油果核，卡住后輕輕把核拔出；

3、在去核的牛油果上沿著下面圖示的箭頭方向，縱橫切段；

4、用勺子盛出已經(jīng)成段的牛油果即可。

擴(kuò)展資料：

下面介紹牛油果5種比較好吃的吃法：

1、直接食用

去掉果皮和果核的牛油果，切成小塊就可直接食用了，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣。

注意：牛油果的核兒也是好東西—其實(shí)不是核兒，是一個(gè)巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會(huì)有些苦澀，用水煮個(gè) 15 分鐘左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。

2、做成沙拉

把去核的牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了。

3、涂在面包片上

把牛油果剖開，用勺子把果肉掛下來(lái)，剁剁爛，加一捏鹽，三四勺糖，拌勻，用小勺舀起，當(dāng)作果醬在面包片涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。這種做法十分簡(jiǎn)單方便又甜美。

4、配砂糖吃

挑一個(gè)熟軟的牛油果，對(duì)半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來(lái)碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。一定要選比較熟的牛油果，這樣拌起來(lái)也方便，口感也好。

或者，切片沾蒜蓉醬油，風(fēng)味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多制成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳肴。

5、做成奶昔

把剁爛的牛油果的果肉加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛，香濃順滑的口味，完勝各種果汁。

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