哪些人不適合吃白蘿卜

白蘿卜，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，但白蘿卜也不是所有人都可以吃的，接下來就讓我們來一起了解一下哪些人不適合吃白蘿卜吧!

1、氣虛體質(zhì)不宜食用。白蘿卜有下氣的作用，《本草綱目》記載蘿卜大下氣、消谷和中、去邪熱氣。氣虛的人更需要補(bǔ)氣血，如果大量食用白蘿卜則會讓氣虛癥狀加重。

2、腹瀉患者不宜食用。白蘿卜具有行氣、消滯、通便的功效，腹瀉者食用不利于病情恢復(fù)。

3、脾胃虛寒者慎食。蘿卜性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍等人不宜食用。

蘿卜產(chǎn)生苦味的原因一般是由于種植的過程中因?yàn)槟撤N肥料施入過多。這種肥料就是氮肥，如果只給蘿卜盲目的施氮肥，而沒有結(jié)合鉀肥和磷肥一起施的情況下，蘿卜會產(chǎn)生一種苦瓜素，這種苦瓜素屬于堿性化合物，嚴(yán)重的話蘿卜就會變成苦瓜。

白蘿卜是屬于涼性食材，要是吃多了的話是會引起脹氣的，所以在吃白蘿卜的話最好要適量，千萬不要天天食用，要吃的話每次最好不要吃超過50克。

1、白蘿卜蝦湯面。將蝦肉剝皮后洗凈，將白蘿卜切成細(xì)片或者細(xì)絲待用，在鍋中放適量的油，使用蝦肉熗鍋，然后加入適量的開水，水開以后放入面條，在面條煮熟以后，放進(jìn)白蘿卜絲，然后一起燉煮一段時間后，讓面條盡量的軟糯，更容易被寶寶吸收和消化。

2、白蘿卜餅絲。將白蘿卜使用工具擦成細(xì)絲，然后使用面粉加入適量涼水?dāng)嚢璩擅婧?，將來擦好的白蘿卜絲放進(jìn)面糊糊中，然后可以放進(jìn)適量的鹽、豬肝粉等調(diào)味，在鍋中刷適量油，然后每次放進(jìn)一些攪拌了白蘿卜絲的面糊糊，雙面煎黃就稱為白蘿卜絲餅。

3、白蘿卜鯽魚湯。將新鮮的鯽魚掏出多余內(nèi)臟后洗凈，然后在放了油的鍋里雙面煎黃，填入適量的水和姜絲后燉煮，最后加入白蘿卜絲。在即將出鍋的時候加入適量的鹽，白蘿卜絲可以很好的吸收湯里多余的油，這道菜是魚肉和湯水營養(yǎng)都豐富的輔食。

總結(jié)：白蘿卜宜生食，但平時不喜歡涼性食物的人最好熟食，每餐建議食量約為50~100克。

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