中藥怎么熬效果最佳

中藥是中醫(yī)文化中的一種，不同的疾病可以利用不同的中藥來緩解或治療，但是在熬制中藥的時候，也有許多需要注意的地方，那么中藥怎么熬效果最佳？怎么熬中藥？這個需要看具體的情況了，下面就來詳細了解如何熬制中藥效果最好吧。

1、砂鍋熬

熬中藥最理想的器具是砂鍋，因為其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易與中藥中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。其次是搪瓷鍋和耐高溫的玻璃器皿，一定不能用鐵鍋、或含金屬元素的鍋熬制中藥。

2、藥材泡一泡

藥材在熬煮之前泡一泡，可使藥材中的有效成分溶出，藥效會更佳。浸泡不夠的話，藥不容易煮透。夏天一般浸泡30分鐘效果較好。

3、加水要適量

將中藥放入砂鍋中，加入清水，以浸滿藥面或超出2厘米為宜。熬中藥最好用冷開水，因為自來水中含有氯，會影響藥效。

4、用火有講究

熬中藥時，先用大火煮沸，再改用小火熬煮，一直保持在微沸的狀態(tài)，這樣有利于中藥有效成分的溶出，湯藥也不會熬干。

5、時間要把控

中藥熬煮時間對藥性也有影響。一般第一煎沸騰后需再熬30分鐘，第二煎沸騰后再熬20分鐘。滋補類的藥物可以適當延長熬制時間。

6、熬中藥注意事項

熬中藥時，應(yīng)當煎出一次后，再加水煎第二劑，取藥汁保存。藥渣則不宜留存太久，否則藥性將大打折扣。

7、熬中藥須知

第一：器具的選擇

中醫(yī)告訴我們，在熬中藥的時候最好能夠選擇砂罐，這就是我們平時所說的砂鍋，這些砂鍋是由陶瓷制作而成的，最能夠讓中藥材的功效發(fā)揮最大。除此之外，不銹鋼也是一個很好的材質(zhì)選擇，不會生銹同時在市面上也更加常見。不過需要注意的是，熬中藥的時候千萬不能夠選擇鐵鍋或者是銅鍋，這些都會影響藥效。

第二：做好清洗工作

事實上，在專業(yè)藥店中購買來的大部分藥材都是不需要清洗的，大家不要擔(dān)心不干凈。如果說一定要對藥材進行清洗，那么只需要將藥材放入清水中，快速的清洗一下就可以了，千萬不能夠浸泡著清洗。如果說需要熬煮的藥材屬于小顆粒的，例如車前子以及決明子這種類型的，在清洗的過程中一定要注意保護，千萬不能夠被沖走了。

第三：水的用量

重要是使用清水來進行熬煮的，所以水的用量需要特別的選擇。很多人都說在熬煮藥材的時候?qū)⑷胨逯蟪蔀橐煌胨涂梢粤耍@種說法真的是正確的嗎？事實上，這種方法并不科學(xué)，因為首先碗的大小每個家庭中的就不一樣大了。在熬中藥的時候，加入的清水一定要能夠淹沒藥材水面兩到三厘米，也可以用手摁住藥材，剛好能夠漫過手背就可以了。其中還需要特別的注意，一些中藥材的吸水量比較大，特別是花草類的藥材，這些再用清水浸泡半個小時之后水位就會下降，這個時候一定要繼續(xù)增加一些，然后再開始熬中藥。

第四：火候大小

有經(jīng)驗的老中醫(yī)告訴我們，一般在熬中藥的時候火候也是會影響藥效的。建議在熬中藥的時候，一開始應(yīng)該大火，煮開之后再改成小火。但是，如果煎煮的是一些具有治療外感功效的藥物，那么應(yīng)該在水煮開之后繼續(xù)大火，熬煮大約十五分鐘就可以了。

第五：熬中藥的時間

熬中藥注意事項，所需要的時間是很多人都關(guān)心的一個問題。一般情況下，大火令水燒開之后進行小火煎煮。如果是一般中藥，那么這個過程第一次煎煮的時間應(yīng)該控制在二十到二十五分左右，第二次煎煮則是應(yīng)該控制在十五到二十分鐘左右。如果熬中藥煎煮出來的藥效是解表類的，第一次煎煮的時間要減少，控制在十到十五分鐘，第二次十分鐘左右就可以了。如果是滋補類重要，那么煎煮的時間應(yīng)該適量增加，第一次控制在半個小時到四十分鐘，而第二次則是要控制在二十五分鐘到半個小時左右。

第六：第二次熬中藥注意事項

中藥并不是煎煮一次就可以了，一般中藥都是需要煎煮兩次，如果是滋補類的中藥那么煎煮的次數(shù)還需要增加，例如三次左右就可以了。如果是一些醫(yī)生開出的藥量比較大的方子，最好也要煎煮三遍左右，這樣才能夠更好的滲出藥效。

建議患者將兩次煎煮出來的藥液混合之后，分為兩次服用，如果是煎煮了三次的中藥材，那么以此類推就可以了。這樣服用之后藥效比較均衡，避免讓身體出現(xiàn)不適應(yīng)的情況。

第七：藥液的過濾

建議在熬中藥解暑藥液煮好之后，立即對藥液進行過濾，不能夠?qū)⒅兴庨L時間的放在鍋中，這會影響藥效。

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