秋天這個季節(jié)已經(jīng)來臨,我們都感受到了溫度的變化,空氣也越發(fā)干燥,人的身體會有一個適應的過程,秋季需要潤肺,可以通過一些食物養(yǎng)生潤肺,更好的適應環(huán)境溫度的變化,那么秋季潤肺吃什么食物好呢?下面為大家介紹適合秋季吃的潤肺食物。
1、秋季潤肺吃什么
(1)白蘿卜
蘿卜為十字花科草本植物,性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效。
(2)石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者,可用石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳。
(3)豆腐
有清熱潤燥作用??人詫儆陲L熱或肺熱者尤宜。
(4)冬瓜
冬瓜性涼,能消痰、清熱。凡風熱咳嗽或肺熱咳嗽者,均宜選用冬瓜煨湯食用。
(5)梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
(6)杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液,引發(fā)口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁可潤肺、止咳,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
2、潤肺的食療偏方
(1)枇杷雪梨汁
枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。將雪梨去皮、核,切塊。將枇杷果肉與雪梨、勻即可。枇杷具有清肺氣、鎮(zhèn)咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護喉利肺之功效,適用于因為抽煙過多所致的喉部不適,咳嗽痰多等癥。
(2)番茄魚鱗湯
鮮豆芽125克,鮮番茄65克,鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鳙魚即大頭魚等大鱗的魚為佳),瘦豬肉50克,生姜2片,料酒10毫升,鹽、味精適量。將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片。
將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升,下鍋煮沸后,改用文火熬煮30分鐘。當湯飲或當采佐餐。每日1劑,連用7天。以后每周服2劑。豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺,從而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質對肺的毒害。
(3)涼拌白菜胡蘿卜絲
3、秋季養(yǎng)生方法
1、去燥去躁
秋季環(huán)境十分干燥,人也容易心浮氣躁,這時候需要注意調理心態(tài),時刻保持平常心去對待大自然的變化,多喝水能時刻濕潤口腔咽喉,對緩解秋季干燥十分有效,也能改善秋季的浮躁心情。
2、靜氣凝神
秋季是農(nóng)作物的收獲時節(jié),也是精氣神的收斂時節(jié),這時候需注意經(jīng)期凝神,以寧靜的神志去順應秋氣,調整體內陰陽平衡,可順利度過秋季。
3、 適當午休
秋季也是最容易疲乏的時節(jié),尤其是在秋分的前后,溫度有所下降,不冷也不熱,十分適合睡覺,這時候是做事情打瞌睡的最高峰時期,因此,在秋分前后需注意適當?shù)奈缧荩徑馇锓η锢А?/p>
4、保持良好心情
秋季本來日照就減少了很多,尤其不是秋分之后更為明顯,氣溫開始下降,花草樹木開始凋零,這些秋季肅殺的景色往往對人的心情影響比較大,容易產(chǎn)生憂郁和傷感,因此,在秋分時注意調節(jié)心情,保持良好的心情可順利度過秋分。
大白菜200克,胡蘿卜100克,水發(fā)木耳100克,鹽,味精,香油,醋適量。將大白菜洗凈,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;白木耳撕成片。將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。大白菜含有豐富的水分,維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分,具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,還有排毒養(yǎng)顏的功效。
1 秋天潤肺吃什么食物好
荸薺生吃和熟吃都可以,生吃去皮之后直接食用即可,熟吃可以和蜂蜜一起煮湯,效果更佳。
每周喝一次銀耳湯,既可以養(yǎng)陰生津,又可以潤肺去噪,是最適合家常飲食的湯羹了。
石榴汁比較適合兒童飲用,酸酸甜甜的口感能夠引起孩子的興趣。感冒咳嗽是孩子易患疾病之一,經(jīng)常喝石榴汁可以有效預防咳嗽上火。
但是由于葡萄里面含有大量的果糖,所以糖尿病患者最好不好多食。
雪梨生吃和煮湯都是很好的,在煮湯的時候我建議大家加入一些配料,例如川貝、枸杞、冰糖。
但是要提醒大家的是,甘蔗性寒,如果有胃寒的朋友最好不要多食。
這些食物可以單獨食用,也可以組合食用,效果會更佳。特備是熬湯的時候,加入一些雪梨、甘蔗、荸薺、銀耳,那么護肺的效果將會增強很多。
每個季節(jié)所要保養(yǎng)的五臟六腑都是不同的,春養(yǎng)肝、夏養(yǎng)心、秋養(yǎng)肺、冬養(yǎng)腎,根據(jù)季節(jié)來進行身體的滋補,這樣就能夠達到很好的效果。
因為現(xiàn)下正值秋季,所以我們當然要說說秋季養(yǎng)肺的一些注意事項和養(yǎng)肺原則。
肺部在秋季是極為脆弱的,有可能一個感冒或者是咳嗽都會導致肺部受傷。
尤其是在干燥的秋季,肺部吸入干燥空氣,最易導致慢性呼吸系統(tǒng)疾病的爆發(fā)。
所以知道秋季吃什么潤肺養(yǎng)肺很重要,下面就介紹幾種日常在家可以做起來吃點的養(yǎng)肺潤肺食譜~
川貝雪梨豬肺湯
材料:豬肺120克,川貝母9克,雪梨。
做法:取豬肺洗凈切片,放開水中煮5分鐘,再用冷水凈。
將川貝母洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切小塊。
材料全部放入沸水鍋內,文火煮2小時,調味后隨量飲用。
杏仁雪梨山藥糊
材料:取杏仁10克,雪梨1個,山藥、淮山米粉、白糖適量。
做法:先將杏仁用開水浸,去衣,洗凈;雪梨去皮,洗凈,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。
用清水適量,把杏仁泥、梨泥、山藥、淮山米粉、白糖調成糊狀。
倒入沸水鍋內(沸水約100毫升),不斷攪拌,煮熟即可。隨量食用。
酸菜排骨湯
材料:酸菜、排骨、粉條、蔥姜、八角還有桂皮以及植物油跟鹽。
做法:將排骨直接洗好切段了,蔥直接切段,生姜搗碎,將酸菜直接擰汁切段了備用。
備好鍋加水直接將排骨,蔥姜還有八角跟桂皮下鍋燒沸了。炒鍋加油直接直接翻炒酸菜,再將排骨直接倒進來。
將酸菜汁以及鹽放進去燒煮半小時,最后將粉條下鍋燉煮后即可。
山藥大棗糯米粥
材料:粳米,薏米克,山藥(干),荸薺克,棗(干),白砂糖。
做法:糯米、薏仁分別淘洗干凈,用冷水浸泡,小時后,撈出,瀝干水分。
荸薺、山藥去皮,洗凈,分別搗成粉末;紅棗去核,洗凈備用薏仁、糯米下入鍋內,加適量冷水,置旺火上煮至米粒開花。
將紅棗下入鍋內,轉小火熬煮成粥狀,待糯米軟爛時,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內。
約煮10分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。
溫馨提示:
涼爽的氣候使人胃口大開,但進食一定要注意不可太隨意,應以潤燥為前提。注意保養(yǎng)肺才能變得更加 健康 !
秋季天氣變化比較大,特別是秋季晝夜溫差比較大,所以在秋季的時候我們就要多加注意,預防生病。秋季天氣最明顯的變化就是干燥,天氣干燥直接就會導致一些皮膚或者身體干燥的癥狀,這個時候就需要我們自己注意多吃一些潤燥的食物。那么,秋季吃什么會比較潤肺呢?
1、銀耳
銀耳是被稱為“窮人的燕窩”,含有多種氨基酸,能緩解秋季皮膚干燥瘙癢的癥狀,而且銀耳性平無毒,具有補脾開胃、益氣清腸,滋陰潤肺的功效,在秋季可以用銀耳制作冰糖銀耳羹,有潤肺美容的作用。
2、百合
百合是具有補益心肺的功效的,適合肺虛咳嗽、干咳無痰或是因秋季氣候干燥而感冒咳嗽者食用。
3、白蘿卜
白蘿卜性平微寒,是具有清熱解毒,清肺潤喉的作用的,秋季干燥時可以拿白蘿卜生吃或是榨汁喝,對于潤肺緩解干燥有幫助。
4、蓮藕
蓮藕是含有豐富的維生素C、鈣、鐵、磷、多酚類物質的,具有養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴等功效。蓮藕生食是能清熱潤肺、涼血行瘀,如將鮮蓮藕壓榨取汁,效果更佳。
5、蜂蜜
蜂蜜味甘性平,入肝、脾、大腸經(jīng),有祛痰潤肺等作用,能幫助治療肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘結等。在秋季食用蜂蜜,不僅能起到進補的作用,還能在干燥的天氣中讓肌膚保持水嫩感。
6、豆腐
豆腐是屬于補益清熱的食物,食用能起到補中益氣、清熱潤燥、生津止渴等功效,對于秋季潤肺去除秋燥有好處。
7、雪梨
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梨是有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效的,在秋季食用梨子能起到較好的潤肺效果,也能幫助緩解秋燥。
8、食譜
(1)蓮藕木耳排骨湯
材料:蓮藕、木耳、排骨、大棗適量。
做法:
1、排骨洗凈后,涼水入鍋,加一點料酒,水開后煮一分鐘,倒掉水再洗凈。把排骨放入高壓鍋,加水沒過排骨,加一點料酒和幾片生姜,上汽后,壓7-8分鐘。
2、蓮藕切滾刀塊,黑木耳提前泡發(fā)洗凈。把高壓鍋里的排骨移至砂鍋或其它鍋,加入蓮藕、黑木耳、大棗,小火煮20幾分鐘即可。
(2)無花果雪梨豬肉湯
材料:豬瘦肉500克,無花果8個,雪梨4個。
做法:
1、豬瘦肉洗凈后,切成塊。雪梨洗凈,去核,每個切成4大塊。無花果也清洗干凈。
2、將三者一起放入砂煲中,加入適量清水,用武火煮沸后,再改用文火煲上2小時,出鍋時,可以放入適量冰糖調味。
功效:雪梨能生津止渴、潤燥化痰;無花果健脾清腸、消腫解毒、利咽潤肺、豬瘦肉能也能滋陰清熱,三者一起煲湯,能緩解秋燥對肺臟的損害。
9、養(yǎng)生
1、預防感冒:萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠高于萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
2、藕是東方蔬菜之王,抗衰老
秋天可吃點蓮藕,“藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老”。
另外,把藕加工至熟后,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?,有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
3、避免消化不良:韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。
香菜香味獨特,具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為,香菜有溫中健胃的作用,適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
4、防止上火:菠菜和番茄
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養(yǎng)素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用,用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
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