哪些情況不宜喝豆?jié){

豆?jié){是很多人早上會(huì)喝的飲品，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)豐富，喝起來(lái)味道也很不錯(cuò)，搭配一些食物，既營(yíng)養(yǎng)又美味，豆?jié){受到許多人的洗，不過(guò)并不是所有人都適合飲用豆?jié){，喝豆?jié){有一些禁忌，那么哪些情況不宜喝豆?jié){？喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)有哪些呢？

喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)

1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆?jié){。豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，因此腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、不宜在豆?jié){中加紅糖，加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。

3、被暖瓶保溫過(guò)的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。

4、痛風(fēng)病人不宜多喝豆?jié){，痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜多喝豆?jié){。

5、蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝。豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

6、正在服用抗生素的人群不能喝，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

7、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

8、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人盡量不喝豆?jié){。手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。專(zhuān)家建議，病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃功能。

喝豆?jié){的誤區(qū)

1、往豆?jié){里加個(gè)雞蛋會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)?

豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，進(jìn)而不易被人體吸收，因此只是蛋白質(zhì)的流失，浪費(fèi)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)而已，并不會(huì)產(chǎn)生副作用。

2、豆?jié){人人都適宜?

豆?jié){性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

3、早晨空腹喝豆?jié){?

空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，起不來(lái)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的作用，因此，飲豆?jié){時(shí)最好配合面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品食用。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

4、自己磨的豆?jié){加熱就能喝?

未煮熟的豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

5、豆?jié){用保溫瓶?jī)?chǔ)存?

豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。

6、豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用?

很多人認(rèn)為豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用，其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤的理解。豆?jié){中也有一定鈣質(zhì)，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進(jìn)鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因?yàn)榇萍に厮竭^(guò)低造成的骨鈣流失，更能較好的促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

哪些人群不宜喝豆?jié){

有痛風(fēng)的病人不宜喝豆?jié){，因?yàn)辄S豆和有嘌呤，所以有痛風(fēng)的人不要喝豆?jié){。
有腸胃功能不好的人群不宜喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良，豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。

有腎結(jié)石的病人不宜喝豆?jié){，豆類(lèi)含有草酸鹽，可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石。

注意：忌喝未煮熟的豆?jié){；忌在豆?jié){里打雞蛋；忌沖紅糖；忌空腹飲豆?jié){；忌與藥物同飲。

哪些人不適合喝豆?jié){？喝豆?jié){有哪些禁忌？

胃腸脹氣的人。
因?yàn)槎節(jié){是由黃豆制作而成的，如果自身存在胃腸脹氣的情況，一般不建議喝豆?jié){，因?yàn)橛锌赡軙?huì)使脹氣變得更加嚴(yán)重。豆?jié){具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)中還有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸。

哪些情況不宜喝豆?jié){？喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)有哪些呢？

豆?jié){是很多人早上會(huì)喝的飲品，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)豐富，喝起來(lái)味道也很不錯(cuò)，搭配一些食物，既營(yíng)養(yǎng)又美味，豆?jié){受到許多人的洗，不過(guò)并不是所有人都適合飲用豆?jié){，喝豆?jié){有一些禁忌，那么哪些情況不宜喝豆?jié){？喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)有哪些呢？
1、喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)
1、豆?jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腸胃功能不好的人，最好少喝豆?jié){。豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，因此腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、不宜在豆?jié){中加紅糖，加了紅糖的豆?jié){，不容易被人體吸收。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，而加白糖就不會(huì)有這種現(xiàn)象。
3、被暖瓶保溫過(guò)的豆?jié){，暖瓶保溫這種方法不足取，因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì)危害人體健康。
4、痛風(fēng)病人不宜多喝豆?jié){，痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，黃豆中富含嘌呤，而且嘌呤是親水物質(zhì)，因此，黃豆磨成漿后，嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍。所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜多喝豆?jié){。
5、蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝。豆?jié){不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆?jié){時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_(kāi)鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。
6、正在服用抗生素的人群不能喝，豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
7、缺鋅的人不宜常喝。常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅，豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對(duì)人體不好的物質(zhì)。對(duì)付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長(zhǎng)期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。
8、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人盡量不喝豆?jié){。手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。專(zhuān)家建議，病人恢復(fù)期間最好飲用酸奶，可以促進(jìn)消化，保護(hù)腸胃功能。
2、喝豆?jié){的誤區(qū)
1、往豆?jié){里加個(gè)雞蛋會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)?
豆?jié){和雞蛋并不是不能一起吃，而是雞蛋中的粘液蛋白質(zhì)會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，進(jìn)而不易被人體吸收，因此只是蛋白質(zhì)的流失，浪費(fèi)點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)而已，并不會(huì)產(chǎn)生副作用。
2、豆?jié){人人都適宜?
豆?jié){性平偏寒，并不是所有人都適宜去喝，常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。
3、早晨空腹喝豆?jié){?
空腹喝豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，起不來(lái)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的作用，因此，飲豆?jié){時(shí)最好配合面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品食用。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。
4、自己磨的豆?jié){加熱就能喝?
未煮熟的豆?jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。
5、豆?jié){用保溫瓶?jī)?chǔ)存?
豆?jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。
6、豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用?
很多人認(rèn)為豆?jié){起不到補(bǔ)鈣的作用，其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤的理解。豆?jié){中也有一定鈣質(zhì)，而且其大豆異黃酮，維生素D、鉀、鎂等微量元素能夠促進(jìn)鈣的吸收，尤其是異黃酮，它不僅能減少中老年婦女因?yàn)榇萍に厮竭^(guò)低造成的骨鈣流失，更能較好的促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。

五類(lèi)不宜喝豆?jié){的人群

1 腸胃不好人群豆?jié){性涼，而且在酶的作用下極易產(chǎn)生氣體，引起人體的腹脹、腹瀉。腸胃不好的人群本身就消化不好，如果喝了易脹氣的豆?jié){，會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)。

2 腎功能不好者腎功能不好者也不要喝豆?jié){，患有胃炎的人群喝豆?jié){可能會(huì)引起胃酸分泌過(guò)多而加重病情；而腎功能不好的人群則難以代謝掉蛋白質(zhì)的分解物——氮，加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

3 痛風(fēng)病病人痛風(fēng)病的原理就是由于體內(nèi)的嘌呤代謝失常，而大豆中富含嘌呤，痛風(fēng)病病人喝了可能會(huì)加重病情。

4 生病服用抗生素的人群豆?jié){與某些抗生素會(huì)發(fā)生反應(yīng)，不利于身體的健康。尤其要注意的是：豆?jié){禁忌與紅霉素這類(lèi)抗生素同服，如果一定要服用，時(shí)間間隔最好在一個(gè)小時(shí)以上。

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