柚子特別苦能吃嗎

柚子很苦的原因有很多種，但是最好不要再吃了，這樣的柚子首先是味道不好，很難吃，再則苦味成分可能會對健康帶來不利影響，所以柚子果肉很苦，就不適合再食用了。下面就來詳細了解柚子很苦的原因，以及吃柚子需要注意的內(nèi)容吧。

沒有長熟

柚子在生長的過程中，其中是含有大量苦味成分的，只有在柚子生長成熟后，果肉的味苦成分才會消食，只有柚子的果皮是苦的。因此在選購柚子的時候一定要留意，千萬不要購買了未長熟的喲最，這樣的柚子雖然可以吃，但是味道不好，而且營養(yǎng)價值也偏低，果皮較厚，非常不劃算。

食用不當

有些柚子的皮非常苦，例如胡柚就非?？啵诔澡肿拥臅r候如果方法不當，也是會有很強烈的苦味的。對于這種很苦的柚子我們需要先把果肉完全剝離出來在食用，如果上面沾有一點皮，在食用的時候就會有苦味。而且也要直接用嘴吧果肉咬下來，這樣可能會更苦。

受到污染

柚子生長時間還是很長的，如果柚子的生長環(huán)境受到污染，例如土壤中含有某些有毒有害的物質(zhì)，被柚子樹吸收后轉(zhuǎn)移到果實中，就會使柚子中存在大量的這種有害物質(zhì)，因此可能會有苦味或者其他奇怪的味道。對于這種柚子千萬不能食用，以免對健康造成巨大傷害。

柚子特別苦是怎么回事還可以吃嗎

柚子苦能吃嗎

柚子吃柚子的禁忌
說到吃柚子，想必大家都有過這樣的經(jīng)歷：有時吃到的柚子很甜，汁液也很多，吃了一個還想再來一個，但是有的時候吃到的柚子果肉中汁液很少，味道還極苦，對這種柚子就沒有什么食欲了，但扔了又可惜，這柚子苦的能吃嗎？
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柚子苦能吃嗎
柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本來就屬于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。
還有一種情況也會出現(xiàn)柚子偏苦，那就是柚子壞了，在切開時柚子的外皮已經(jīng)枯萎，白瓤也已經(jīng)變色，這種苦柚子不能吃。
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柚子苦是什么原因
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，這是一種類似于黃酮的成分，這類成分帶有苦味，吃到白瓤就會有苦味感。
2.柚子不是所有的品種都甜，其中胡柚就是一種苦味柚子，這種柚子就算完全成熟之后也會帶有很濃郁的苦味，多用以藥用，很少食用。
3.柚子腐敗變質(zhì)后果肉也會偏向苦味，不適合食用。
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怎么挑選甜柚子
柚子的挑選需要注意幾個原則：
1.柚子買大不買?。捍蟮蔫肿佣酁槠贩N優(yōu)良類，果實的中果肉比較厚實。
2.柚子買重不買輕：越重的柚子表明其中的果肉越厚實，汁液比較多。
3.柚子買尖不買圓：柚子成熟之后多為尖的，圓形的柚子要么沒有完全成熟，要么就是品種不好。
4.柚子買黃不買青：柚子成熟之后外皮是黃色的，青色的柚子沒有成熟，采摘過早，味道酸苦。
5.柚子買硬不買軟：柚子的外皮和果肉之間隔了一層白瓤，這層瓤比較松軟，要是果肉較厚，白瓤較少就會比較硬，這屬于好柚子，相反果肉就比較少，外皮按壓時軟軟的。
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吃柚子的注意事項
1.柚子屬于大寒食物，不適合大量的食用，無論是甜柚子還是苦味柚子都一樣。吃半個以下最好。
2.柚子適合用冰箱冷凍，冰凍過的柚子也會帶有一些苦味，影響食用。

買的柚子發(fā)苦可以吃嗎

如果是柚子本身就帶有淡淡的苦味，不影響食用。

柚子發(fā)苦的原因有很多，如柚子發(fā)苦帶有酒精發(fā)酵的味道，或表面有黑色斑點，內(nèi)部白皮有發(fā)霉現(xiàn)象，則說明柚子發(fā)生了腐爛變質(zhì)，這種情況下的柚子是不能吃的，否則會危害健康。

若柚子是胡柚或西柚品種，這種柚子本身就是帶有苦味的柚子，是可以吃的。

苦寒苦寒，柚子本來就屬于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是這種苦和寒性都不影響柚子的食用。

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