吃綠豆糕會上火嗎

綠豆糕是一種很多人都喜歡的零食，以前一般都是到端午節(jié)才會吃綠豆糕，雖然現(xiàn)在還沒到端午節(jié)，但是我們已經可以隨處看見綠豆糕了，人們已經不在是只為過節(jié)而吃綠豆糕，而是想吃的時候就吃，確實吃了綠豆糕有好處，很多人也會自己在家里做綠豆糕。聽說吃綠豆糕會上火，真的是這樣的嗎？吃綠豆糕會上火嗎？

吃多會上火

少量的吃綠豆糕是不會有什么影響的，但是如果吃多的話就會上火，雖然綠豆是清熱去火的食物，但是一般綠豆糕的油脂含量還比較高，而且含糖量也比較高，所以吃多了確實會上火，不僅如此，吃多了還可能會長胖，而且可能會對胃產生負擔，出現(xiàn)消化不良的情況。

少吃能去火

我們都知道夏天會喝綠豆湯來降暑，說明綠豆清熱解暑的功效確實很好，所以吃少量的綠豆糕還能起到去火的作用，不過想要去火的話最好還是煮綠豆湯或者是煮綠豆粥吃，吃了不會長胖，也不會上火。如果很喜歡吃綠豆糕，可以吃那種不添加油脂的綠豆糕，或者是含糖量較低的綠豆糕，每次最多吃不要超多兩塊。

溫馨小提醒

綠豆糕雖然很有營養(yǎng)，但是并不是所有人都可以吃綠豆糕的，一般有心血管疾病的人最好不要吃，還有孕婦吃綠豆糕也不好，還有體弱多病和脾胃虛寒的人吃了會對身體有損傷。一般吃了綠豆糕會感覺比較膩，可以喝點茶來潤一下腸胃，還有經常容易上火的人也要少吃綠豆糕。

吃多了綠豆糕對人體有益還是有害？

有益。

1、清熱解毒。綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素，利于通便排尿，對病毒有抑制作用，所以有清熱解毒的功效。

2、增進食欲。綠豆含有豐富的蛋白質，磷脂，可以促進神經興奮，提高身體機能，增加身體營養(yǎng)，增進食欲。

3、保護腎臟。綠豆含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可以減少蛋白分解，保護腎臟。

但是綠豆糕用綠豆制成，不是所有人都適合食用綠豆糕，孕婦、心腦血管系統(tǒng)疾病者、骨科疾病者、神經性疾病者、素體虛寒者等不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

擴展資料：

綠豆糕也有“南北之爭”改良版成日常零食。

與傳統(tǒng)麻油綠豆糕退出“江湖”形成對比的是，改良版的綠豆糕已經成為很多人喜歡的日常零食。

一些蛋糕店瞄準年輕人的口味偏好，開始制作偏西式的綠豆糕，用黃油、橄欖油替代麻油，還會加入牛奶、蔓越莓調味，糖分也比傳統(tǒng)麻油綠豆糕低一些。和普通蛋糕一樣，改良版的綠豆糕保質期不長，不少年輕人喜歡買回家放到冰箱里，冷藏之后就是適合夏季食用的綠豆冰糕。

人民網-綠豆清熱解毒增進食欲 這3類人忌食綠豆湯

人民網-傳統(tǒng)綠豆糕退出端午“江湖”？

-綠豆糕

吃綠豆糕的好處都有哪些

摘要：綠豆糕是一種傳統(tǒng)美食，不僅美味可口，還具有一定的食用功效，在夏令時節(jié)適量食用綠豆糕能起到清熱解毒、消暑、預防疾病、降血脂等功效和作用，尤其適合上火便秘、高血脂、高血壓等人群。不過綠豆糕雖然好，也并不是所有人都適合吃的，糖尿病、高血糖患者、減肥人群、脾胃虛寒者等人群就應該禁食或少食綠豆糕。下面來了解一下吃綠豆糕的好處吧。一、吃綠豆糕的好處都有哪些
綠豆糕是一道傳統(tǒng)的特色小吃，作為一道夏令節(jié)氣美食，通常在端午節(jié)前后食用。綠豆糕的營養(yǎng)價值豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，口感甜美，入口即化，深受人們的喜愛。吃綠豆糕有什么好處呢？綠豆糕的功效和作用主要有：
1、清熱解毒
綠豆糕的主要成分是綠豆粉，它保留了綠豆中的大部分營養(yǎng)成分，平時食用能起到清熱解毒、抵抗暑氣的作用，特別是在夏天時，適量食用綠豆糕可以有效預防中暑；另外，綠豆糕中還含有多種維生素和微量元素，它對人類的肌膚有一定的滋養(yǎng)和美容功效。
2、預防疾病
平時吃一些綠豆糕，還能預防一些常見疾病，特別是對中老年高發(fā)的高血壓以及動脈硬化等疾病，都有一定預防功效，因為綠豆糕中含有多種天然酚類物質和一些黃酮成分，還有一些維生素E，能預防血管老化、凈化血液、清除人體內的膽固醇，對于預防高血壓、高血脂、中風、動脈硬化等病癥都有一定的效果。
3、降血脂
綠豆糕中的綠豆成分含有種植物甾醇，其結構與膽固醇相似，而在食用綠豆后，甾醇與酯化酶結合，使膽固醇無法被胃腸道吸收，從而降低血液中脂肪的含量。
二、哪些人不適合吃綠豆糕
綠豆糕雖好，但也不是所有人都適合食用綠豆糕的，綠豆糕更適合上火便秘、高血脂、高血壓等人群食用，不過部分人群不建議食用綠豆糕。綠豆糕的禁忌人群有：
1、糖尿病、高血糖患者：糖尿病人或高血糖患者食用綠豆糕會導致血糖升高，加重病情。
2、減肥人群：綠豆糕含有較多的糖類和油脂，熱量也相當高，減肥人群應避免食用這類食品。
3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清熱下火等功效，脾胃虛寒的人群食用可能導致腹瀉等腸胃問題。
4、老、幼、孕婦及體質虛弱的人：這類人群腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易消化不良。
5、服用藥物者：綠豆具有解毒的功效，如果服用的藥物中有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。

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