健脾開胃的食物有哪些(什么食物開胃健脾 這9種你都知道嗎)

脾和胃對(duì)于我們來說都是非常重要的，因?yàn)檫@兩個(gè)器官都是我們身體中不可或缺的一部分，因此許多人平時(shí)都是非常注意健脾養(yǎng)胃的。例如不少人就會(huì)經(jīng)常食用一些健脾開胃的食物，那么健脾開胃的食物有哪些？什么食物吃了能健脾養(yǎng)胃？

健脾養(yǎng)胃食譜

(1)健脾補(bǔ)血的紅棗茶

材料：紅棗一把(用量隨意)

做法

1、紅棗用溫水泡發(fā)，洗凈

2、鍋里不放油，小火炒

3、炒到發(fā)焦即可，也可以繼續(xù)炒到（如圖4）的發(fā)焦程度

小訣竅

1、這個(gè)炒焦的紅棗適用于泡水喝，因?yàn)橛薪蛊?，泡水喝可以丟掉。

2、用勺子或者筷子壓一壓再泡，更容易泡開。

3、最好用鐵鍋，我家鐵鍋正好炒菜，我就用的平底鍋，不要放油，小火炒

4、體質(zhì)燥熱的可以加點(diǎn)蜂蜜

(2)健脾開胃陳皮飲

材料：陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g

做法

1、將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。

2、加入1000ml清水用大火煮開，改用小火熬30分鐘后濾去渣子把湯汁倒出。

3、加入白砂糖攪勻，裝入瓶中存儲(chǔ)，喝時(shí)需加熱后飲用。

小訣竅

陳皮要是保存得好，放置的時(shí)間越久，其顏色由橙黃色或紅棕色變成帶點(diǎn)紫色調(diào)的棕金色，藥效也就越強(qiáng)。

(3)健脾粥

材料：炒紅棗6顆，薏米30克，山藥一小段，大米(粳米）50克

做法

1、薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時(shí)以上，大米提前泡半小時(shí)，也可不泡。

2、山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水里，可以防止變色。

3、炒紅棗提前先掰開，一會(huì)放在粥里。

脾胃不好不能吃

戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會(huì)刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應(yīng)避免食用。每個(gè)人對(duì)食物的反應(yīng)都有特異性，所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個(gè)人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，毋須完全禁食。

戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯后攝食，對(duì)潰瘍的患者不會(huì)有太大的刺激，所以并不一定要禁止食用。

戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣，使患者有飽漲感，應(yīng)避免攝食；但食物是否會(huì)產(chǎn)氣而引起不適，因人而異，可依個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)決定是否應(yīng)攝食。

此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類制品，各式甜點(diǎn)、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會(huì)導(dǎo)致患者的不適，應(yīng)留意選擇。

什么食物開胃健脾 這9種你都知道嗎

1 栗子栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)者食用。

2 黃酒這是中國(guó)最古老的酒之一，有養(yǎng)胃健脾、和血行氣、調(diào)經(jīng)止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發(fā)涼者。

黃酒最好燙熱或隔火加溫后再喝，配點(diǎn)清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等；若加點(diǎn)姜片煮后飲用，活血祛寒、養(yǎng)胃健脾的效果更強(qiáng)。

3 大棗中醫(yī)認(rèn)為，大棗味甘，性溫，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、安心神等功效，主治脾胃虛弱、氣血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠等癥。

大棗補(bǔ)氣健脾，單用有效，也可以與大米、小米或糯米共同熬粥食用，還可以與茯苓、芡實(shí)、扁豆等一同調(diào)配藥膳食用。

4 紅蘿卜紅蘿卜消食導(dǎo)滯，補(bǔ)中行氣，養(yǎng)胃健脾，比較適用于治療脾胃虛弱、納呆等癥。

對(duì)于胃腸虛弱、食欲不佳和便秘的人而言，紅蘿卜是不錯(cuò)的食物。特別是長(zhǎng)時(shí)間便秘的人，把紅蘿卜搗成泥狀后食用更有作用。尤其是生的紅蘿卜最為有效。

健脾胃的食物有哪些。

主食
水稻：有健脾和胃，壯氣力，強(qiáng)肌肉之功。
玉米：有補(bǔ)中健脾，除濕利尿之功。
小麥：有健脾養(yǎng)心益腎，除熱止渴之功。用于煩躁不安，食欲不振等。
粟米：有補(bǔ)中益氣，健脾益腎之功。用于脾腎不足所致的納食少，煩渴，反胃嘔吐及病后體弱等。
蔬菜
番茄：有健脾開胃，生津止渴之功。用于食欲不振，熱病，口渴等。
香菇：能補(bǔ)脾胃，益氣。用于脾胃虛弱，食欲減退，少氣乏力之癥。
扁豆：有健脾開胃，和中益氣，消暑化濕之功效。用于暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少便溏，泄瀉水腫等病。
山藥：有健脾益氣，養(yǎng)陰之功。用于脾虛氣弱，食少便溏或泄瀉。
白蘿卜：有寬中下氣，消食化痰之功。用于食積不消，脘腹脹痛等。
肉食
雞肉：有溫中益氣，補(bǔ)精填髓之功。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉等病。
鵝肉：有益氣補(bǔ)虛，和胃之功。用于消瘦乏力，呃逆等癥。
鵪鶉：有補(bǔ)五臟，益中氣，清利濕熱之功。用于營(yíng)養(yǎng)不良，虛勞瘦弱，久瀉久痢，食欲不振等病。
豬肚：有補(bǔ)虛損，健脾胃之效。用于虛勞瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小兒疳積等。
鱔魚：有補(bǔ)虛損，補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨之效。用于小兒久病，氣血不足，臟腑虛弱，出現(xiàn)疲倦食少，肚腹冷痛，腸鳴泄瀉等癥。
瓜果
蘋果：有健脾益胃，生津止渴之功。用于中氣不足，腹瀉，便秘等。
山楂：有健胃消食，活血化瘀之功。用于小兒消化不良，食積內(nèi)停。
木瓜：有健脾胃，助消化之功。用于胃痛，消化不良等。
無花果：有健脾開胃，清熱潤(rùn)腸之功。用于食欲不振，便秘，瀉痢等癥。
煲湯健脾中藥
黨參：不燥不膩，既補(bǔ)脾胃之氣，又補(bǔ)益肺氣，為脾肺氣虛常用之品。
白術(shù)：為健脾要藥，適用于脾胃虛弱諸證，脾胃虛弱而濕氣盛用之最宜。
茯苓：無寒熱之偏，善健脾利水，且能安神。
淮山：用于脾胃虛弱，食少便溏，或者小兒消化不良導(dǎo)致的泄瀉。
薏苡仁：具有滲濕而補(bǔ)傷正，補(bǔ)脾而不滋膩，為清補(bǔ)之品。
白扁豆：具有補(bǔ)而不膩，化濕不燥的特點(diǎn)。對(duì)病后體虛，尤為合適。
大棗：本品甘溫，為補(bǔ)脾胃，養(yǎng)血安神之藥，多用于治療脾氣虛，血虛。大棗煲湯時(shí)加入生姜幾片更加補(bǔ)益脾胃

哪些食物可以健脾?

以下是能健脾的幾種食物：

1、吃什么能健脾之蘋果

蘋果是一種保健佳果,具有健脾、補(bǔ)氣、益胃、生津潤(rùn)燥的功效,對(duì)脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥均有改善作用。蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。

2、吃什么能健脾之山藥

山藥中含有淀粉酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),山藥可以健脾養(yǎng)胃,有助于人體消化。李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷”之說。飲食不節(jié)、偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適,吃些山藥也有幫助。山藥屬于淀粉類根莖蔬菜,在食用時(shí)以蒸食、煮食為好,應(yīng)當(dāng)避免油炸、爆炒等烹飪方式。

3、吃什么能健脾之白蘿卜

有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。古代醫(yī)籍中也有用“生嚼”白蘿卜的方法來治療食積的記載。其實(shí),古人選用“生嚼”白蘿卜的治療方法是非?？茖W(xué)的,這是因?yàn)樘}卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木質(zhì)素等均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。需要提醒大家的是白蘿卜雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,因此不適合脾胃虛寒者食用,慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿卜,最好炒著吃或燉著吃。

擴(kuò)展資料：

健脾的重要性：

脾位于左腹腔上部，膈膜之下，與胃以膜相連，“形如犬舌，狀如雞冠”，與胃、肉、唇、口等構(gòu)成脾系統(tǒng)。脾臟是外周免疫器官之一，脾臟主要功能：供血、過濾血、藏血、產(chǎn)生淋巴細(xì)胞免疫功能。

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是“后天之本”，并有“內(nèi)傷脾胃，百病由生”一說。明代著名醫(yī)學(xué)家張景岳也提出“養(yǎng)生要以脾胃為先”的觀點(diǎn)，并把脾胃稱為身體的基礎(chǔ)和軸心，其重要性可見一般。

參考資料：10種健脾養(yǎng)胃食物效果佳--人民網(wǎng)

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