南瓜對腸胃的刺激性較小,一般情況下是不會導致胃酸過多的,而且基本上也不會引起胃不適癥狀、導致這一癥狀的原因很可能是由于腸胃功能紊亂導致的,對于這種情況,在飲食方面是需要格外注意的,下面就來詳細了解南瓜的營養(yǎng)價值,以及飲食注意事項吧。
胃不適原因
吃南瓜如果導致胃不適,很可能是胃部本身就出現(xiàn)了疾病或者異常。例如精神緊張、過度疲勞、情緒不佳等狀態(tài)的時候,就會引起大腦功能異常,進而會導致胃酸分泌出現(xiàn)紊亂,在這種情況下,很容導致胃酸分泌過多,進而引起胃部不適,吃南瓜可能只是恰好引起了發(fā)病。南瓜中含有果膠成分,具有保護胃黏膜的作用,對腸胃健康有很大的幫助。但是需要注意的是,南瓜皮對腸胃的刺激性較大,如果患有腸胃疾病,最好將南瓜削皮食用,以免引起不適癥狀。
價值和功效
南瓜除了可以維護腸胃健康以外,對人體還能帶來很多的好處,吃南瓜具有補中益氣、利尿消腫、祛痰止咳、解毒殺蟲、潤腸通便、降血壓等功效,還可以在一定程度上治療高血壓、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便秘、水腫、蛔蟲等不適病癥。
健康小貼士
吃南瓜也有很多需要注意的地方,如果飲食不當,也會對健康造成不利影響,南瓜是溫性食物,不可大量食用,吃多了容易導致人體出現(xiàn)上火癥狀,同時還會導致熱癥疾病加重,對健康不利。南瓜不宜與蟹、蝦、鯉魚等食物一同食用,否則會使人出現(xiàn)中毒反應。南瓜不宜與羊肉一同食用,會使人產(chǎn)生燥熱,從而對機體造成損傷。
引起胃酸分泌增加的原因主要有以下幾個方面:
(1)與遺傳有關的體質因素。
(2)胃粘膜壁細胞長期遭受刺激、興奮,如:①副交感神經(jīng)長時間興奮而持續(xù)產(chǎn)生乙酰膽堿。②胃泌素細胞(G細胞)分泌胃沁素過高,如G細胞對H+(氫離子)的抑制作用反應遲鈍;胃竇部粘膜接觸蛋白質分解產(chǎn)物,胃竇部膨脹等所致的胃沁素增多。
(3)壁細胞的反應性增高或總數(shù)增多。即使壁細胞總數(shù)正常,也可因高胃酸分泌損傷粘膜。
(4)十二指腸粘膜釋放某些激素的功能減退時,也可導致胃酸及胃泌素的分泌增高。
由此可見,胃粘膜壁細胞總體的增多,神經(jīng)內(nèi)分泌功能紊亂是引起胃酸分泌增加的主要因素,也是十二指腸潰瘍形成的基礎。
養(yǎng)胃
1、從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設定一個時間表,然后嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的,因為人的生物鐘雖然可以前后移動,但總是在一定范圍內(nèi),不可能產(chǎn)生太大的差別。如果不相信的話,可以去查一下相關人體生物鐘的資料。
2、一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主,一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝,飯后喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水。
3、胃病的人應該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品(汽水)、酸辣等刺激性食物,這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒,因而冷飲和雪糕也必須要戒,食物以熱為好,這對于任何人都是一個考驗,特別是酷暑時節(jié)。有兩種飲料應該多喝,一是牛奶,二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜,每天早上起床后先喝一杯牛奶,在吃東西,是再好不過的。多喝水,特別是熱水,因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是饑餓。
4、豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶
南瓜這種食物可以說是養(yǎng)胃利器,對于胃不好的患者和人群可以適當?shù)氖秤?。南瓜作為生活中常見的一種食物,其本身就香甜軟糯,再加上富含有各種的營養(yǎng)物質,所以深得廣大群眾的喜愛。
而要說南瓜之所以對胃不好的人群有一定的養(yǎng)胃效果,主要是因為有以下的因素:
1.南瓜當中富含有豐富的果膠,可以對胃黏膜形成保護作用,防止了外界因素對于胃黏膜的刺激和損傷。所以像胃潰瘍,糜爛性胃炎的患者是可以多吃南瓜的。
2.南瓜無刺激性:南瓜香甜軟糯,還可以和面搭配做成南瓜餅,和米搭配做成南瓜粥等,對于胃部沒有刺激性,更適合胃部的消化和吸收,從而防止了消化不良,噯氣等癥狀的發(fā)生。
3.南瓜營養(yǎng)豐富:南瓜當中除了含有果膠之外,還含有其他的一些營養(yǎng)物質,如維C,番茄紅素,胡蘿卜素等等,而這些營養(yǎng)物質對于胃腸道不好,消化吸收不良的人群來說,是非常好的補充。
以上3點就是南瓜對于胃不好的人群所帶來的益處,而除了南瓜之外,像西藍花,花菜,番茄,山藥,菠菜,油菜,芹菜等食物對于胃部也均有一定的養(yǎng)護作用,推薦需要養(yǎng)胃的人群可以在日常食用。
而除了食物之外,養(yǎng)成良好的飲食習慣也是保護胃黏膜,形成良好消化的關鍵,所以一日三餐,按時按量對于胃部的養(yǎng)護是非常重要的。
南瓜在農(nóng)村是一種很普遍的蔬菜,口味軟甜,很有營養(yǎng),很多人都喜歡吃??茖W研究發(fā)現(xiàn),南瓜的果肉里含有非常多的維生素和果膠,常吃南瓜不僅可以預防腸胃潰瘍,還具有養(yǎng)胃的功效,所以,經(jīng)常吃南瓜肯定對胃很好,可以放心食用。
如果我們按照中醫(yī)來說的話,南瓜可以消炎,補氣,解毒、補血,非常適合脾胃虛弱的人食用。它富含的碳水化合物,能夠減少有些食物對胃粘膜的傷害和刺激;含有的鈣磷等物質可以促進消化;果膠可以促進腸胃里的出現(xiàn)潰瘍的地方的快速愈合,同時能夠吸附胃里的有害物質,順便起到了排毒的作用。
另外,南瓜里的膳食纖維,可以讓腸道快速蠕動,促進消化,所以,南瓜有很好的養(yǎng)胃作用,可以放心食用。
南瓜最好的吃法就是煮粥了,小米和南瓜一起煮粥,很好喝,又營養(yǎng),煮好的粥,南瓜完全被燉爛了,跟小米粥完全融合,味道香甜,養(yǎng)胃的同時,還能補充營養(yǎng)。
除了煮粥,南瓜還可以煮湯喝,炒著吃,甚至做南瓜餅,都很好吃。
南瓜的好處確實很多,本身都是大自然的產(chǎn)物,綠色 健康 ,價格還比較公道,您說是不是應該多吃一些呢?
南瓜,是日常生活中常見的蔬菜之一,不過雖然南瓜是蔬菜的一種,但平時都是用來做成南瓜粥,或是南瓜湯的比較多,做成菜肴食用的還是比較少。那么,常吃南瓜對胃好不好呢?有何依據(jù)?下面小康就來為大家解釋清楚!
一、常吃南瓜對胃好的依據(jù)解答!
南瓜確實對胃好,也有一定的依據(jù)。因為南瓜含有淀粉,蛋白質,胡蘿卜素,維生素B,維生素C,磷,鈣等營養(yǎng)成分,能滿足人體生理的需求。南瓜性溫,味甘,無毒,入脾,胃經(jīng)。
胃不好的人吃南瓜,可以得到以下功效:
1、南瓜中含有大量的果膠,進入腸道中,可以保護胃腸黏膜免受胃酸的侵蝕,能夠起到減輕癥狀的作用,使得腸胃黏膜避免受到粗糙的食物的刺激。
2、南瓜中含有一定量的糖分,可以有效被分解,對于胃腸道不好的人而言,適當?shù)某砸恍┠瞎峡梢钥焖僦桂I,又不會出現(xiàn)腹瀉腹痛現(xiàn)象。
3、對脾胃虛弱的人而言,經(jīng)常吃一些南瓜可以起到很好的滋補效果,南瓜中含有大量的鈣、磷等物質,是健胃消食的好食品,
二、南瓜雖養(yǎng)胃,但要按照以下正確方法去食用才更能養(yǎng)胃!
其實,想吃南瓜養(yǎng)胃,最好的方法就是上面所說到的做成南瓜粥、南瓜湯。另外,也可以用來制作成菜餡食用。
因為小米南瓜粥就是很好的健脾養(yǎng)胃的好食品,經(jīng)常性多喝一些小米南瓜粥不僅僅可以起到養(yǎng)胃的作用,還可以增加營養(yǎng),還能起到一定的美容效果。
三、南瓜的其他好處
1、解毒作用
南瓜含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、幫助睡眠
主要是由于富含色氨酸,這種物質負責幫助人體制造血清素,這種神經(jīng)遞質有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。
3、抗衰老作用
因為南瓜富含維生素E和β-胡蘿卜素。而維生素E具有很強的抗氧化作用,能保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,所以常吃南瓜可以延緩衰老。
四、吃南瓜的注意事項
1、南瓜外皮富含營養(yǎng),不宜削皮,而且在南瓜煮得過爛時,有助于保持口感。
2、對南瓜過敏的人不宜食用,不然食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了。
3、南瓜性溫,多吃會助長濕熱,所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃,同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
以上便是關于南瓜的一些問題解答,希望對大家有所幫助!
南瓜自古以來,都是老百姓們長吃的一種食物,在現(xiàn)代營養(yǎng)學中,把南瓜歸屬于蔬菜類,在五谷雜糧 養(yǎng)生 中,南瓜是被列入“五果”的,而且有“養(yǎng)發(fā)之果”的美稱。
南瓜,對于胃不好的人來說,吃一些也沒什么不好,首先,南瓜做熟后的質地比較軟,且纖維素的含量也一般,而且南瓜中的糖為多糖類以及果膠,不會刺激到胃。其次,南瓜中的果膠可以保護腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合。再次,南瓜中么甘露醇還可以潤腸通便,防止結腸癌的發(fā)生。
從中醫(yī)食療藥典《滇南本草》:“橫行經(jīng)絡,利小便”?!侗静菥V目》:“補中益氣”?!侗静菰傩隆?“平肝和胃,通經(jīng)絡”
綜上所述。南瓜,胃不好的是可以吃的,可以和小米紅棗來煮粥喝,也可以做南瓜燜飯。
【營養(yǎng)師提醒】
但是有兩點要強調(diào)一下:
1、胃熱熾盛者,氣滯中滿者,濕熱氣滯,痰濕體質者不宜吃。
2、南瓜富含β-胡蘿卜素,食用不能過量,如果經(jīng)常過量食用會導致胡蘿卜素沉寂在人體表皮的角質層中,出現(xiàn)胡蘿卜素血癥。
首先來說南瓜中含有豐富的胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉化成維生素A,而維生素A本身可以維持上皮組織細胞的完整性,也就是可以保護胃黏膜,從這一點上來說,不僅是吃南瓜,只要是吃深色的、橙黃色的蔬果都有這樣的作用。
現(xiàn)在人的生活方式,真的會導致十人九胃病。如果真的出現(xiàn)了胃部不適,盡早就醫(yī),找出到底是什么原因誘發(fā)的胃部不舒服,及時用藥。不要迷信吃某一種食物就能把胃給治好。
平時如何養(yǎng)胃,其實這是最關鍵的,把關口前移:
1.按時吃飯,消化系統(tǒng)最喜歡規(guī)律的進食。
2.放慢吃飯速度,細嚼慢咽給胃部減少負擔。
3.早睡早起,熬夜傷胃。
4.注意情緒,真的會氣到胃疼。
5.飲食上清淡好消化。
其實胃真的可謂是身體里晴雨表,只要是吃的不舒服、生活習慣不好,讓胃受“委屈”了,就會和你鬧情緒。所以一旦胃和咱們發(fā)脾氣,就一定要重視起來,找原因,好好治療。
腸胃不好吃南瓜是不錯選擇,南瓜料理后口感軟爛,不會給腸胃帶來很大負擔,屬性也比較溫和,同時也適合大部分人群食用,如牙口不好,消化不良的中老年人群,消化系統(tǒng)還沒發(fā)育強大的幼齡兒童等。很多腸胃疾病、虛弱的朋友在診治后醫(yī)生經(jīng)常會推薦日常可以適當吃點南瓜、小米一類的食物,也正是因為它們的確對腸胃有一些幫助。
南瓜中富含豐富的水溶性膳食纖維 - 果膠成分,它們的粘著性較強,能附著在胃腸粘膜,形成一層類似“保護膜”的東西,當我們攝入一些刺激性較強的食物時,有助保護粘膜不受損傷。南瓜也富含維生素A成分,100g南瓜中的維生素A含量高達2.5mg,維生素A不僅是維護視力正常(如預防夜盲癥、干眼?。┑闹匾煞郑部梢约铀僬衬そM織、上皮組織的修復速度,對于受損的腸胃黏膜來說也是有幫助的;另外,南瓜中的礦物質、維生素含量都很豐富,對粘膜修復所需的資源也有提供。
不過,也不是腸胃不好,南瓜多吃一點就越好,南瓜絕對不是多多益善的食物,尤其是對于血糖偏高的朋友來說,適當食用才是有利選擇。南瓜雖然碳水化合物占比不算很高,但它的“升糖速度(GI值)”是相當高的,升糖速度代表單位時間內(nèi)食物升高血糖的速度能力指標,一般來說,GI值高于55判定為較高升糖指數(shù)的食物,食用后對血糖的威脅可能會較大,而南瓜的GI值高達75,絕對屬于高升糖食物,雖然南瓜的“升糖負荷(GL值)”較低,代表少量吃南瓜,對血糖影響不大,但如果多吃南瓜,頻繁大量吃南瓜則對血糖的威脅較大,對于糖尿病、高血糖的糖友來說是不利的;南瓜中的膳食纖維含量也比較豐富,過多食用膳食纖維攝入量過度,反倒會影響消化,還會阻礙一些營養(yǎng)成分的吸收,適得其反。
常吃南瓜的朋友,尤其是胃腸不好的朋友、血糖較高的朋友,推薦把南瓜作為主食,或者混合主食來共同食用。南瓜比起細糧的升糖速度來說要平穩(wěn)多了,這樣有助延緩餐后血糖的上升速度,推薦一次性攝入150~200g以內(nèi)南瓜為宜,一天不要超過400g。傳統(tǒng)醫(yī)學上來說,南瓜屬于甘味食物,甘味食物都能健脾和胃,提高腸胃的運化能力,自然也對腸胃是有好處的,但如果腸胃真的狀態(tài)不好,也不能光靠食療的方式來調(diào)理,規(guī)范自己日常的飲食習慣,選擇更合適的食材,查清楚具體的病因,對癥下藥,必要食物和藥物一同來干預才是更好的選擇。
胃是最怕被“放鴿子”的,胃炎、胃潰瘍的絕大部分原因和沒有按時就餐,進餐時間紊亂有關,腸胃也有自己的工作和休息時間,如果工作時它們在空轉,不工作時它們在加班,那遲早它們要“罷工”,尤其是應該吃飯時沒有食物給胃黏膜,胃很可能研磨到胃壁,長期如此很可能磨損黏膜,引起胃腸病變,所以,想要保護好胃,在選擇吃什么食物前,規(guī)范進餐時間應該更首當其沖。
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