桂圓表面發(fā)霉還能吃嗎

桂圓是很常見的一種食物，其實(shí)很多人都覺得桂圓和龍眼很像，其實(shí)桂圓就是龍眼，桂圓不僅味道很誘人，營養(yǎng)價(jià)值也非常高，可以直接吃，也可以用來泡水喝，還有很多人經(jīng)常會(huì)用桂圓來煮粥，那桂圓表面發(fā)霉還能吃嗎？桂圓外殼發(fā)霉還能吃嗎？

表面發(fā)霉還能吃嗎

桂圓外殼發(fā)霉的情況比較復(fù)雜，除了變質(zhì)能引起發(fā)霉，蟲害也有可能引起桂圓表面發(fā)霉，只要打開外殼后，桂圓肉沒有腐敗變質(zhì)就是可以食用的。

桂圓肉發(fā)霉還能吃嗎

不建議吃發(fā)霉的桂圓肉。

桂圓肉糖分較高，變質(zhì)反應(yīng)比較大，桂圓肉發(fā)霉，一般會(huì)伴有長(zhǎng)毛、肉質(zhì)腐敗等相關(guān)現(xiàn)象，這樣的桂圓肉吃了對(duì)身體是有傷害的，建議不要食用。

吃了發(fā)霉的怎么辦

吃了發(fā)霉的桂圓很有可能造成腹瀉、嘔吐、中毒等癥狀，如有上述情況建議盡快就醫(yī)治療，沒有腸胃反應(yīng)建議多喝水，幫助身體進(jìn)行排毒。

桂圓要怎么保存

密封好放在干燥的地方保存即可。

桂圓是經(jīng)果農(nóng)曬干的龍眼，水分已經(jīng)蒸發(fā)掉了，只要密封將桂圓，避免上潮就可以了。建議每次取用后將剩余的桂圓密封好，不要出現(xiàn)密封袋漏氣等情況，以免上潮。

家庭龍眼保存方法

(1)冰箱保存

龍眼屬于熱性的水果，健康食用每天只能食用幾顆到十幾顆，但是每次買回來的龍眼都比較多，這時(shí)候可以用網(wǎng)狀袋子或保鮮袋將龍眼分開裝，每袋幾十顆，夠一家人一頓吃完即可，分開裝好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可，不宜冰凍保存，影響龍眼的口感和果肉質(zhì)感。

注意：保鮮膜分裝龍眼時(shí)需在保鮮膜上捅幾個(gè)空，供水果呼吸。

(2)熱燙保存

剛買回來的新鮮龍眼一次性吃不完，可以將龍眼用開水燙一下，注意燙果皮即可，切忌不可將龍眼果肉給燙熟了，一般在開水中燙30秒即可，再用網(wǎng)狀袋子將龍眼裝好，掛在陰涼通風(fēng)地方，此法保存龍眼可保存一個(gè)禮拜左右，食用時(shí)水果會(huì)更加甘甜。

(3)干龍眼保存

干制的龍眼保存相對(duì)來說比較好處理，只需要將干龍眼用密封的熟料袋子裝起來，里面塞幾個(gè)干燥劑袋子即可。也可直接和花椒陳皮等中藥材放在一起保存。

桂圓皮發(fā)霉了還能吃嗎

新鮮桂圓外面長(zhǎng)白毛里面不壞可以吃。x0dx0a一般如果水果外面長(zhǎng)白毛，有農(nóng)戶表示這是生長(zhǎng)過程中，小蟲子產(chǎn)卵所致的，沒有什么大問題，弄干凈就可以吃，但是也有可能是變質(zhì)的信號(hào)。不過因?yàn)楣饒A是帶果殼的水果，果殼能起到很好的保護(hù)桂圓肉的作用，因此如果發(fā)現(xiàn)桂圓外面長(zhǎng)白毛，首先可以用水捏一下水果，如果是硬的不是軟的，那應(yīng)該是沒變質(zhì)的。最好再用感官觀察一下，比如聞一下，或者試著吃一下看有沒有變質(zhì)，一般情況下是可以吃的。x0dx0a其實(shí)新鮮桂圓要是在空氣濕度較高的小環(huán)境中放久了，就會(huì)在皮上長(zhǎng)白毛，如進(jìn)一步的話，可能會(huì)生出黑、綠色的毛，有可能侵入到內(nèi)部而危及桂圓肉。所以說，如見有白毛，可以及時(shí)晾曬?；蛘呖梢耘袛嘁幌驴刹豢梢猿?，可以吃最好立刻吃掉，不可以吃的就直接扔掉就好。x0dx0a新鮮桂圓表皮如果不是長(zhǎng)白毛，而是出現(xiàn)了黑點(diǎn)或是霉塊的話，最好就不要吃了。雖然桂圓只是表皮發(fā)霉，但是有可能霉菌已經(jīng)污染到了果肉，最好是不要食用的。因?yàn)榘l(fā)霉的水果中含有真菌毒素，可能會(huì)發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、腹脹等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。

桂圓發(fā)霉了還能吃嗎，桂圓外皮發(fā)霉可以吃

新鮮桂圓外面長(zhǎng)白毛里面不壞可以吃。x0dx0a一般如果水果外面長(zhǎng)白毛，有農(nóng)戶表示這是生長(zhǎng)過程中，小蟲子產(chǎn)卵所致的，沒有什么大問題，弄干凈就可以吃，但是也有可能是變質(zhì)的信號(hào)。不過因?yàn)楣饒A是帶果殼的水果，果殼能起到很好的保護(hù)桂圓肉的作用，因此如果發(fā)現(xiàn)桂圓外面長(zhǎng)白毛，首先可以用水捏一下水果，如果是硬的不是軟的，那應(yīng)該是沒變質(zhì)的。最好再用感官觀察一下，比如聞一下，或者試著吃一下看有沒有變質(zhì)，一般情況下是可以吃的。x0dx0a其實(shí)新鮮桂圓要是在空氣濕度較高的小環(huán)境中放久了，就會(huì)在皮上長(zhǎng)白毛，如進(jìn)一步的話，可能會(huì)生出黑、綠色的毛，有可能侵入到內(nèi)部而危及桂圓肉。所以說，如見有白毛，可以及時(shí)晾曬?；蛘呖梢耘袛嘁幌驴刹豢梢猿?，可以吃最好立刻吃掉，不可以吃的就直接扔掉就好。x0dx0a新鮮桂圓表皮如果不是長(zhǎng)白毛，而是出現(xiàn)了黑點(diǎn)或是霉塊的話，最好就不要吃了。雖然桂圓只是表皮發(fā)霉，但是有可能霉菌已經(jīng)污染到了果肉，最好是不要食用的。因?yàn)榘l(fā)霉的水果中含有真菌毒素，可能會(huì)發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、腹脹等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。

龍眼發(fā)霉了還能吃嗎 龍眼外殼發(fā)霉了怎么辦

1 龍眼發(fā)霉了怎么辦桂圓外殼發(fā)霉了要分情況，來決定能不能吃。

1.首先外殼發(fā)霉，也就是常見的長(zhǎng)白毛的情況，有農(nóng)戶表示這是生長(zhǎng)過程中，小蟲子產(chǎn)卵所致的，沒有什么大問題，弄干凈就可以吃；

2.霉菌生長(zhǎng)在桂圓外殼上，如果購買的桂圓大部分都是這樣，最好就不要吃了，里面有可能變質(zhì)，所以不要吃的好；

3.受潮所致，桂圓要保存在陰涼處，但是不能要放在潮濕的陰涼處，最好是放在干燥的陰涼處，當(dāng)然也不排除是桂圓干在制作過程中，本身就沒有烘干導(dǎo)致，這樣的情況就盡量別吃了。

2 龍眼外殼發(fā)霉了怎么辦任何發(fā)霉的食物都最好別吃，何況這一句是發(fā)霉長(zhǎng)到要吃到肚子里去的桂圓肉呢，更加是不能吃了，一般桂圓肉發(fā)霉會(huì)伴隨著長(zhǎng)白毛、肉質(zhì)腐爛的現(xiàn)象，肯定是不能吃的，也有人發(fā)現(xiàn)僅僅是桂圓肉表面有一點(diǎn)發(fā)霉，洗干凈之后再吃也無大影響。

建議發(fā)霉的桂圓肉還是不要吃了，身體健康是最重要的。

3 桂圓的保存方法1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱里，不要放在冰箱里的冷凍室,在冷藏室 ,這樣就好了。記住新鮮桂圓要盡快吃掉，以防變質(zhì)壞掉。

2、還可以把新鮮的桂圓拿去曬干,保存起來。

3、干桂圓放在箱子里,用塑料蓋起來,然后放在陰涼處 。

外皮發(fā)霉的龍眼還能不能吃啊？

不能吃

因?yàn)槲覀內(nèi)庋鄱寄芸吹矫棺儠r(shí)，就意味著已經(jīng)有很多霉菌在水果里面繁殖生長(zhǎng)了。這種霉變的水果，往往還會(huì)產(chǎn)生異味。

一般在霉變水果上出現(xiàn)頻率最高的，就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)引發(fā)胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。展青霉素與細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的。

也就是說，一旦產(chǎn)生毒素，就會(huì)“賴”在細(xì)胞上不走。即使少量的展青霉素，也會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長(zhǎng)期的損傷。

擴(kuò)展資料：

學(xué)會(huì)新鮮龍眼的正確儲(chǔ)存方法可以減少龍眼發(fā)霉的情況

1、4-6攝氏度下冷藏?

龍眼比較適合在4-6攝氏度的環(huán)境下冷藏保存，像動(dòng)物冬眠一樣，在這個(gè)溫度下，龍眼有生命可以呼吸，卻消耗很少的能量。但是并不能放在密封塑料袋中保存，而要用網(wǎng)狀的保鮮袋來保存，以利于它的呼吸。

新鮮桂圓果皮較軟，也不可堆太多層，2?3層是比較好的堆放層數(shù)，保存至冰箱前最好將果皮風(fēng)干，然后裝在保溫盒中，或者用保鮮膜、保鮮袋封存，再放到冰箱里。

2、紙盒保存?

新鮮的桂圓可以直接風(fēng)干表皮后，放在能透氣的紙盒中，然后儲(chǔ)藏在通風(fēng)、陰涼并且比較干燥的地方。

如果桂圓太多，可以用紙板加強(qiáng)承壓度，將桂圓分層隔開放置，避免桂圓底層壓壞，流出汁水提前變質(zhì)，這樣還會(huì)導(dǎo)致大面積的損壞，如果空間較多，可以將桂圓直接平鋪放置，也能避免桂圓的相互擠壓。

3、曬干保存?

如果購買的龍眼比較多也可以選擇把新鮮的桂圓拿去曬干，保存起來。曬干的桂圓保存的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且也會(huì)別有一番風(fēng)味。曬干的桂圓應(yīng)放在箱子里，用塑料蓋起來，然后放在陰涼處，要經(jīng)常查看下預(yù)防發(fā)霉、蟲蛀等。

參考資料：

人民網(wǎng)-霉變的水果能剜掉發(fā)霉的部分 吃剩下好的部分嗎？

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/146608.html.

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