酸奶是生活中很常見的食物,其中含有豐富人途所需的營(yíng)養(yǎng)成分,適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處,但是食用酸奶也有很多需要注意的地方,那么什么時(shí)候喝酸奶最好?酸奶什么時(shí)候喝最好?酸奶飲用時(shí)間對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響很大,下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。
飯后喝酸奶吸收益生菌
酸奶一般在飯30分鐘之后飲用,人在飯后,胃中的胃酸得到一定的稀釋中和,PH值較高,一般會(huì)上升至3~5之間,適合酸奶中的乳酸菌存活,乳酸菌是益生菌,活益生菌攝入對(duì)人健康有益。
晚上喝酸奶補(bǔ)鈣
人體中的鈣質(zhì)流失先從食物中開始,人胃內(nèi)食物不足時(shí)會(huì)從骨骼中分解鈣質(zhì),人在晚上胃內(nèi)多空,骨骼中大量鈣質(zhì)流失,酸奶中糖分含量低,蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量較高,適合在晚上睡前食用,不用擔(dān)心肥胖,還能補(bǔ)鈣。
下班后喝酸奶防輻射
上班族每天都需要長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦,電腦輻射對(duì)人體的淋巴細(xì)胞和皮膚細(xì)胞都有嚴(yán)重?fù)p傷,酸奶具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用,所以最好是接受輻射的下班之后再喝酸奶,效果甚好。
午后喝酸奶補(bǔ)精力
酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來(lái)也更容易。午后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個(gè)下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。
酒前喝酸奶解酒
酒精在攝入之后對(duì)胃腸有刺激作用,促進(jìn)胃酸分泌,也會(huì)更快的吸收,若是在酒前喝一些酸奶,酸奶中的蛋白質(zhì)和黏性成分能在胃壁上形成一層黏膜,保護(hù)胃粘膜,抑制胃酸分泌,也能中和稀釋酒精,起到解酒作用。
喝酸奶須知
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當(dāng)成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。
蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為“腸道功能紊亂者、免疫力低下者”,用法用量為“每日二次,每次一杯”。專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過量食用。
2、空腹別喝飯后喝
由于胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西,但卻不知道如何留住它們。專家介紹,在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí),里面都是活菌,只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝,這種做法更是暴殄天物了。
4、酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好,但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑,如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的增稠劑雖然滿足了口感,但對(duì)身體并無(wú)益處。
酸奶是常見的奶制飲品,可以為人體補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)元素。一般情況下任何時(shí)候喝酸奶都是沒有問題的,建議在兩餐之間、臨睡前的時(shí)間段內(nèi)喝:
1、兩餐之間:因酸奶屬于酸味食物,食用后可改善食欲、刺激胃腸道蠕動(dòng),增加胃酸的分泌,有利于加快飯后食物的消化、吸收,還有助于維持酸奶中的乳酸菌活性,以充分吸收酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí),飯后適量喝酸奶還能夠增加飽腹感,避免攝入更多的食物引起肥胖;
2、臨睡前:午夜至凌晨時(shí),人體血鈣濃度最低且影響鈣吸收的因素較少,所以此時(shí)適量喝一些酸奶有利于酸奶中鈣元素的吸收,以達(dá)到補(bǔ)充鈣質(zhì)的目的。但是需要注意,因酸奶中含有一定的糖分,所以在喝完后要及時(shí)漱口或刷牙,以免影響口腔健康。
一般每天有三個(gè)時(shí)間段喝酸奶是比較好的。第一個(gè),最佳的時(shí)間段就是早上,第二個(gè)時(shí)間段是在餐后半個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí),第三個(gè)時(shí)間段,就是在睡前喝,喝酸奶比較好的時(shí)間:
一、最佳時(shí)間段
1、早上:因?yàn)榻?jīng)過了一夜的睡眠,我們?nèi)梭w的腸道已經(jīng)都消化好了,這時(shí)候急需食物來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),酸奶是早餐的一個(gè)非常好的搭配,可以搭配粗糧,被人體的吸收速度也是比較快的,
2、餐后半個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí):這種時(shí)候來(lái)喝酸奶,通常,我們的胃液的ph值是比較適宜的。
3、睡前喝:睡前喝他這個(gè)酸奶有助于睡眠,另外,還有就是它可以給我們補(bǔ)鈣,因?yàn)樵谝估锩妫覀內(nèi)梭w的血液量是比較低的,所以,睡前喝酸奶,更容易吸收這個(gè)鈣質(zhì)。
二、飲用注意點(diǎn):
1、不要空腹飲用:酸奶雖好但不宜空腹飲用。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大,這時(shí)飲用酸奶會(huì)使胃酸濃度增高,活的乳酸菌易被殺死,從而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前,最好先喝一杯白開水。
2、飲用后要漱口:由于酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對(duì)牙齒有一定的損害,所以,晚上喝完酸奶后應(yīng)及時(shí)刷牙或漱口。
3、不要加熱:酸奶最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱后會(huì)大量死亡,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,味道也會(huì)有所改變。
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