生姜爛了還能吃嗎

生姜基本上是家家戶戶都必不可少的一種調(diào)味品，就算家里沒有菜也基本上一定會備有生姜，其實(shí)生姜存放的時間相對來說還是算比較長的，因?yàn)槠綍r只是作為調(diào)味料，所以每次買了生姜回家都要用好久，有時候甚至是放忘記了。夏天的時候多吃生姜好處還是挺多的，那如果生姜爛了一點(diǎn)還能吃嗎？生姜爛了有毒嗎？

爛了不要吃

很多人覺得食物爛了將爛掉的部分切去就可以吃了，其實(shí)這樣的做法是錯的，很多食物就算是爛了一點(diǎn)，其實(shí)整個食物都已經(jīng)受到污染了，生姜當(dāng)然也不例外，而且更嚴(yán)重的是生姜爛了不僅僅是長霉，而且會產(chǎn)生一種毒性非常強(qiáng)的物質(zhì)，這種物質(zhì)對人的肝臟損害是很大的，吃了可能會患肝癌。

干燥處保存

可能很多人說自己吃了爛了的生姜好像也沒什么事，那是因?yàn)槟愠粤松倭克圆⒉粫泻苊黠@的癥狀，但是生姜中產(chǎn)生的毒素已經(jīng)進(jìn)入你的體內(nèi)了，多少對身體是會有一些影響的。生姜應(yīng)該放在干燥的地方存放，一般情況下生姜在潮濕環(huán)境下是很容易腐爛的，所以如果生姜比較多可以拿出去曬一曬。

溫馨小提醒

生姜能去除腥味，提味的效果也不錯，最主要是養(yǎng)生效果特別好，特別是在夏天的時候應(yīng)該經(jīng)常吃?，F(xiàn)在大多數(shù)的人都離不開空調(diào)，所以可以吃生姜來驅(qū)寒。這里需要提醒大家的是吃生姜最好的時候是早上，晚上最好不要吃，晚上吃生姜對身體是有害的。

姜壞了一部分還能吃嗎

姜爛掉了不建議再吃了。很多人認(rèn)為生姜爛掉了只要切掉壞的地方還是可以吃的，但是，十分不建議這樣的做法，雖然其他地方還沒看到腐敗，但是已經(jīng)滋生細(xì)菌了，生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素，能使肝細(xì)胞變性，動物實(shí)驗(yàn)證明可誘發(fā)肝癌。
如果買回來的姜不是很多，可以把姜放在一個保鮮袋里。把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。把它放在冰箱的蔬菜儲藏格并讓其保持新鮮幾周。
拿一張保鮮膜并把沒有剝皮的姜包一層或兩層直到姜完整的被保鮮膜包住。然后，把姜放進(jìn)保鮮袋里，把空氣都擠出去。把保鮮袋放進(jìn)冰凍箱并在之后的幾個月享用。這個方法比直接放進(jìn)保鮮袋里保存的時間更長。

局部爛姜會影響整塊姜嗎，好大一塊姜，就是末端爛了，不爛的地方還可以食用嗎

會影響。

腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。

天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释?、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

擴(kuò)展資料：

吃生姜有四點(diǎn)好處：

1、排汗降溫。

生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。

2、防治腸胃炎。

夏季細(xì)菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當(dāng)吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。

3、祛除風(fēng)寒。

夏季常吹空調(diào)，易受風(fēng)寒，引起傷風(fēng)感冒。喝點(diǎn)姜糖水，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。暑熱和風(fēng)熱引起的感冒則不宜飲用。

4、健脾胃。

夏季常吃寒涼的食物，會導(dǎo)致脾胃寒涼之氣過盛，出現(xiàn)心悸、惡心等癥狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病癥嚴(yán)重。

很多人吃生姜，卻不知道是否需要去皮。中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，有發(fā)表健胃等功效。而生姜皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，故“留姜皮則涼，去姜皮則熱”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜藥性的平衡，充分發(fā)揮生姜的整體功效。

人民網(wǎng)-吃生姜有4個好處 吃姜的4大禁忌要注意

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/146105.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小孩半夜哭鬧是什么原因

下一篇: 開心果有毒嗎