醋泡雞蛋的副作用有哪些

醋和雞蛋都是生活中比較常見的食材，食材是一款調味品，雞蛋則是比較常見的一種食材。醋泡雞蛋是一種比較流行的食療方法，吃醋泡雞蛋能夠提高身體免疫力，還能預防高血壓、風濕痛便秘等。但是吃醋泡雞蛋也會對人們的身體產生一些副作用。那吃醋泡雞蛋主要有哪些危害呢？

營養(yǎng)浪費

我們都知道，雞蛋和牛奶是營養(yǎng)豐富的食物，并且這兩種食物都屬于高蛋白食物，雞蛋中的蛋白質都屬于粗蛋白，需要經過加熱處理才能更好的被人體吸收，而醋蛋液并沒有對雞蛋進行加熱處理的過程，這樣雞蛋中的蛋白質很難被人體吸收，造成營養(yǎng)成分的流失。

菌類感染

曾經一段時間在網絡上也流行過生吃雞蛋或者生雞蛋兌牛奶的吃法，但是后面都沒人敢這么吃了，主要是雞蛋中含有很多的沙門氏菌，經過高溫殺菌之后可食用，但是醋蛋液并沒有對生雞蛋進行殺菌滅菌處理，直接食用容易引起沙門氏菌感染。

消化不良

雞蛋中有一大部分是卵蛋白，這類蛋白質人體很難直接消化吸收，并且生的雞蛋中還含有胰蛋白酶的抑制劑，食用之后很難消化，容易出現消化不良，嚴重時還可出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

加重胃病

生雞蛋和醋酸都對胃腸有一定的刺激作用，在食用之后能促進胃酸的分泌，這對胃酸過多、胃炎、胃潰瘍的胃病患者來說簡直就是雪上加霜，大量食用或長期食用可出現胃穿孔、胃出血等癥狀。

引起皮炎

部分人群并不是單單的食用醋蛋液，還經常性的用醋蛋液做面膜，也期望達到美容的效果，其實醋蛋液中的成分很難被人體皮膚吸收，反而還會使皮膚收到醋酸的危害，對醋酸過敏的人群就更不能使用醋蛋液。

醋泡雞蛋功效

1、服醋蛋液可以預防和減少感冒.

2、醋蛋治痢一劑見效.

3、服醋蛋可使乙肝諸病好轉.

4、服醋蛋能使肝病大大減輕.

5、服醋蛋液使肺結核病大有好轉.

6、服醋蛋有利于骨結核病的痊愈.

7、喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕.

8、喝醋蛋對治老氣管炎有較好效果.

9、喝醋蛋能治好哮喘病.

10、五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者.

制作方法

方法1

材料：新鮮雞蛋1只、9度醋100毫升到150毫升左右，蜂蜜少量

制作方法：將洗干凈后的雞蛋放入玻璃或者瓷做的容器中，加入醋，密封放置兩天，直至雞蛋殼軟化。啟封后，將雞蛋殼挑破后將雞蛋與醋攪拌均勻，接著放置24小時后就可以飲用了。飲用的時候為了減輕酸味帶給人的不適感，可以多加一些蜂蜜。

方法2

材料：雞蛋3個、醋250毫升

制法：用75%酒精消毒蛋殼，再將蛋完整地放入口徑略大于雞蛋的瓶子中，然后倒醋人瓶，浸5-15日，蛋殼變軟時取出，剝去蛋殼，將蛋清及蛋黃用另一只消毒瓶裝好，加蓋嚴封。

用法：用脫脂棉球蘸取醋泡雞蛋糊涂于患處，每日3-5次，每次涂1-2分鐘，直至患處愈合。

醋泡雞蛋哪些人不能吃

一、正在服用某些西藥的人不宜吃醋泡雞蛋
因為醋酸能改變人體內局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和堿性藥，而使其失效。使用慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、紅霉素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環(huán)境中作用會降低，影響藥效。
二、服“解表發(fā)汗”的中藥時不宜吃醋泡雞蛋
因醋有收斂之性，中醫(yī)認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。
三、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋泡雞蛋
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多，潰瘍加重。四、對醋過敏者及低血壓者應忌用
因食醋泡雞蛋會導致身體出現過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏，全身疲軟等不良反應。
五、老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋泡雞蛋
由于醋泡雞蛋的醋能軟化骨骼和脫鈣， 破壞鈣元素在人體內的動態(tài)平衡，會促發(fā)和加重骨質疏松癥，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能愈合。

用醋浸泡雞蛋吃了對身體有害嗎

用醋浸泡雞蛋吃，對身體沒有害，老弱婦孺都可以飲服，無副作用。
不過要注意服用方法：每天清晨空腹飲服。如按6天（6次）服完一個醋蛋是每晨用醋蛋液2湯匙（陶瓷湯匙），兌體質蜂蜜1.5-2湯匙，再兌溫開水4-5湯匙，調勻后一次服完。個別人初服不適時，可以先淡（多兌水減輕酸度）后濃或減少用量。由于醋蛋的質量和制作好壞，以及每個人吸收能力的差異，因此顯示的療效快慢不一，有的人服作醋蛋2、3個已有效應，有的則需吃8、9個甚至更多才見效果。如遇較長服用仍不適者，則不應勉強。

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