孔子的養(yǎng)生觀一直被我們所推崇,對(duì)我們的生活思想及健康起到很好的促進(jìn)作用?!翱资ト恕痹陲嬍撤矫娴酿B(yǎng)生觀具體的你了解多少呢?下面一起來看看。
粗細(xì)搭配,細(xì)嚼慢咽
食不厭精,膾不厭細(xì)?!笆巢粎捑辈⒎鞘侵缸非箫嬍车木馈?鬃铀帟r(shí)代,烹調(diào)技術(shù)比較粗糙,吃的谷物往往伴有未脫盡的殼。所謂“精”,只是挑選優(yōu)質(zhì)好米,以免病從口入。
如今的問題,恰恰與當(dāng)時(shí)相反,隨著食品加工技術(shù)的發(fā)展,人們吃的越來越精細(xì),反而容易導(dǎo)致便秘等問題。對(duì)于當(dāng)代人而言,最好“食不厭粗”,適當(dāng)吃些富含膳食纖維的粗糧,做到粗細(xì)搭配,對(duì)心腦血管疾病等高發(fā)慢性病的防治大有好處。而“膾不厭細(xì)”是說切肉要細(xì)致,細(xì)嚼慢咽,有助于消化。老年人、脾胃病患者、肥胖人群更要充分咀嚼。
吃肉不能比糧食多
肉雖多,不使勝食氣。即使餐桌上擺放著各種誘人的肉食,也要控制,不要超過主食的量。肉吃多了傷脾胃,要注意與谷物搭配,飲食要均衡。
孔子的說法得到了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的充分論證。吃肉太多不僅會(huì)讓脂肪在體內(nèi)各處堆積,誘發(fā)高血壓、腦卒中等心腦血管疾病,還會(huì)增加結(jié)、直腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。因此,吃肉要科學(xué),以多禽少畜、多魚少肉、葷素搭配為宜。禽肉和魚肉,肌纖維相對(duì)較短,容易消化,脂肪含量也低,可以保護(hù)心臟,預(yù)防高血脂。就餐中,吃肉要保持“意猶未盡”的感覺,吃到口舌發(fā)膩才??昃鸵呀?jīng)傷身體了。
飲酒適量,不可失態(tài)
唯酒無量,不及亂。相傳孔子酒量很大,但從不失態(tài),“不亂”便是孔子喝酒的標(biāo)準(zhǔn)。
每個(gè)人的酒量不一樣,喝酒要掌握好分寸。如果一個(gè)人的酒量是4兩,喝1兩最為合適,小酌不僅怡情,還能起到活血化淤的作用。喝超過酒量的3/4就屬于過量飲酒,嚴(yán)重傷肝、腎不說,還會(huì)失態(tài)。酒一下肚,肉也會(huì)多吃,從而引發(fā)多種疾病。長(zhǎng)期酗酒,容易產(chǎn)生精神依賴,常因情緒激動(dòng)而釀造家庭和社會(huì)悲劇。想喝酒不傷身,除了控制量,還要注意不要空腹飲酒,或把多種酒混著喝。
吃飯別說話
食不言??鬃映燥垥r(shí)絕不會(huì)和弟子探討問題,不僅是因?yàn)槎Y儀,還關(guān)乎健康。
吃飯時(shí)說話容易噎著,老人、小孩常因此發(fā)生意外。食物進(jìn)了呼吸道,甚至可危及生命。邊吃飯邊說話,食物還來不及細(xì)嚼就被咽下去了,會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān),對(duì)于消化功能不好的人來說更是如此。此外,人們邊吃邊談,不僅吃飯時(shí)間長(zhǎng),還意識(shí)不到“飽”的感受,往往容易吃多。即使做不到嚴(yán)格意義上的“食不言”,也要保證說話時(shí)別嚼。
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