石斛又名萬丈須,是中國歷史上最悠久的中藥養(yǎng)生品之一,在我國現(xiàn)存最早的藥物學專著《神農本草經》就有記載:“石斛味甘平,主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞、羸瘦、強陰。久服厚腸胃,輕身延年。”它還被歷代名醫(yī)推崇為上醫(yī)良藥,有較高的藥用價值。
由于石斛能夠益胃生津,滋陰清熱,在臨床上主要用于治療熱病津傷、口干煩渴、胃陰不足、食少干嘔,病后虛熱不退、陰虛火旺等。現(xiàn)代研究證明,石斛有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進胃液分泌,助消化;有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
石斛使用劑量一般為每天6~12克,鮮品加倍(15~30克),可單用,也可復方使用,熬膏,入丸、散都可。如果單用石斛,煎煮后效果更好。同時,石斛也能同肉類一起煲湯,或者煮銀耳、米湯等,但煎煮的時間要比普通食物稍久。
大家在市面上買到的石斛,多是卷好的,可以先用剪刀把干的卷在一起的石斛剪成小段,略泡一會兒后,大火燒開調至小火,煎10分鐘左右。此外,石斛和其他藥物合用時,屬于先煎藥。
需要提醒的是,沒有任何不適者,不建議長期使用石斛。因為石斛藥性微寒,脾胃虛寒(胃酸分泌過少者),熱病早期陰未傷者(還沒有出現(xiàn)大渴、大汗等體液損失的情況),濕溫病未化燥者(溫濕病濕邪難化,過度滋陰會使?jié)裥半y去)等應慎重服用。若有慢性疾病或正在服用其他藥物,要先咨詢醫(yī)師或藥師,避免自行服用。
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