8只扇貝要價1048元,店家：明碼標(biāo)價

上周日是母親節(jié)，張女士一家老小去飯店聚餐。這本是件高興事，沒料到最終卻讓她吃出一肚子的氣。

8只扇貝給全家人添了堵。

“想著孩子們比較愛吃這，我就在飯店里點了8只。哪知道一結(jié)賬，8只扇貝居然要收我1000多塊錢。這價格真心吃不消?！睆埮空J為店家宰客。

“我們是明碼標(biāo)價，都是足斤足兩，菜單上標(biāo)的有價錢，他們結(jié)賬時認為貴，我覺得我們沒有亂收錢?！憋埖杲?jīng)理告訴記者，最終他們給顧客打了折。

前后兩張賬單上的扇貝重量相差了3.4斤本報記者李宗華攝

張女士一家住在西安北郊。5月14日母親節(jié)當(dāng)天，為給老人開開心心過個節(jié)，張女士的妹夫做東，在離家不遠處的粵珍軒鳳城九路店訂了一個包間家庭聚餐。

據(jù)張女士說，她帶著老人和孩子到達飯店時，妹夫還沒到，自己便和老公先點了一些菜。因為他們是這里的熟客，所以點菜也大部分是挑平常老人和孩子愛吃的點?！昂⒆觽儽容^愛吃扇貝，我們就點了8只。當(dāng)時也沒有看菜單，然后點了些家常菜?！睆埮扛嬖V記者，沒想到結(jié)賬時，高達2600多元的賬單把她嚇了一跳。

“因為平日里常來，所以菜品大概什么價位我心里也有譜。一聽錢數(shù)我就感覺不對勁，咋這么貴？就拿著單子看了下咋算的，然后發(fā)現(xiàn)一斤扇貝要138元，而我們所點的8只扇貝竟足足有7斤重，這樣算下來，就這8只扇貝都要1048元。”張女士說，自己平日里也愛買海鮮。扇貝138元一斤她勉強可以接受，但是8只扇貝7斤重，收費達上千元，這讓她覺得有點離譜。

“既然是這樣的，我們點完菜后服務(wù)員就該提醒一下，好歹告訴我這海鮮總共稱了多少斤兩吧，可是從頭到尾都沒有?！弊蛉?，提起此事的張女士仍有些忿忿不平，在她出示的賬單照片中，扇貝的價目為1048.8元。

現(xiàn)場過秤3只冰凍扇貝重2斤8兩

昨日上午，記者來到粵珍軒鳳城九路店了解情況。聽明記者反映的問題后，一位巨姓經(jīng)理稱，他們店里的海鮮都是明碼標(biāo)價。扇貝因為是進口的，所以價格較一般店面的要貴，個頭也比較大。

“確實一個就有七八兩重，我們可以現(xiàn)稱。張女士的收費單據(jù)我們也都有所保留，可以出示。況且我們最后還給她減免了一定費用。”巨經(jīng)理說，當(dāng)天結(jié)賬時，張女士對賬單提出異議，他們已將情況解釋清楚，但對方不接受，店里后來給全單打了9折，總共收了2000元。

而對于張女士所反映的服務(wù)員并未提前對扇貝價錢、斤兩進行告知一事，巨經(jīng)理稱：“都已經(jīng)說過了?！?/p>

隨后，巨經(jīng)理帶領(lǐng)記者到海鮮區(qū)，現(xiàn)場對3只冰凍的扇貝進行了稱重，并為記者出示了張女士最后結(jié)賬的賬單?！斑@是目前店里僅剩的3只扇貝，還不是最大的，你可以看看分量。”記者看到，店里的電子秤上顯示，這3只扇貝共重2斤8兩。

而張女士最后結(jié)賬的賬單，扇貝分量已經(jīng)由之前賬單上的7.6改成了4.2斤，按后者收費579.6元。

請教高人：酒店西餐自助早餐成本控制的辦法和測試方法。

三亞的美食很多，百度找了一下，發(fā)現(xiàn)上不論是酒店，還是美食都介紹的不錯。還能定機票??！

三亞毗鄰世界著名的北部灣漁場和南海漁場，也是我國所有沿海的漁場中唯一沒有被污染的漁場，因此到了三亞一定要吃海鮮。

鮑魚、海參、海膽是三亞的海中三珍，營養(yǎng)價值極高，在當(dāng)?shù)乇灰暈檎淦?。青蟹、血蚶、蠔和龍蝦等也都是不可多得的美味，據(jù)說，當(dāng)?shù)氐聂~、蝦、螃蟹要比貝類和螺類好吃。魚類很難盡嘗，清蒸石斑魚、鱺魚肉嫩味鮮，一定要嘗嘗，各種蝦如基圍蝦、對蝦、龍蝦，各種貝類如鮑魚、扇貝、雞腿螺、剪刀貝等也是必食之珍。在海邊觀海景，吃海鮮，即撈即煮即吃，別有一番風(fēng)味，真正體會到"鮮"。

推薦餐館：
春園海鮮排擋 經(jīng)營海鮮的攤位40多個，規(guī)模相當(dāng)大，一到晚上熱鬧極了，價格也比較公道。排擋都是晚上開餐的，餐桌是火鍋桌式的，當(dāng)?shù)厝朔Q為“打邊爐”，攤點會派人帶你到春園后面的一條海鮮選購點挑選海鮮，這里攤點所掙的錢就是加工費，加工費一般在2元/斤，可以選擇打邊爐吃法和炒蒸菜，一般食客以打邊爐為主，這樣吃的海鮮較能體現(xiàn)原汁原味。參考價格：石斑魚50元/斤，蘇眉魚40元/斤，野生蝦50元/斤，叮當(dāng)螺5元/斤，芒果螺24元/斤，瀨尿蝦9元/斤。

交通：位于三亞市河西路北頭，三亞城市樂園正門右手面直走大約300米處即到。從市內(nèi)乘出租車5元可以抵達，沒有公交車。

友情提示：春園的附近還有一個叫"春源"的海鮮排擋千萬不要去，很宰客，出發(fā)前一定要跟司機講清楚地點，否則很容易被司機拉到那里。

南山火鍋城 在這里也可以吃海鮮，主要也是打邊爐的吃法，當(dāng)?shù)厝吮容^喜歡到這里來吃，還有海南的名菜東山羊也很正宗。

交通：位于人民路和躍進路之間，市內(nèi)出租車5元可以到達。

外貿(mào)路 匯聚了從三亞的海鮮，到蘭州拉面店，到東北小吃店大江南北的風(fēng)味，可以在這里充分感受到南北飲食文化的差異，如果想換個家鄉(xiāng)的好口味在這里幾乎都能找到，但一般人們還是以吃海鮮為主。參考價格：雞腿螺11元/斤，蟹12元/斤，海螺螄2.5元/斤，

交通：位于三亞灣200米處的外貿(mào)路，可乘2、4路公交車到月川橋站下車，前走到十字路口往西方向，再直走大約200米可看到右側(cè)有一段圍墻，有一個缺口是外貿(mào)路海鮮大排檔的偏門；從市內(nèi)乘出租車5元可以抵達。

明記大排擋 明記這里以海鮮粥和炒海鮮較為出名，可在店內(nèi)自由選擇各類螺和蟹類，炒海鮮最要推薦的是瀨尿蝦，讓老板用辣椒末爆炒，味道真是絕佳。還有姜爆芒果螺味道也非常的美味，鮮嫩的螺內(nèi)吃在嘴里口齒留甜，如果加點辣椒炒又是一種味道。另外這里的海鮮粥也很不錯，可將青蟹切塊與小米煲成粥，味道很是鮮美。參考價格：小芒果螺8－11元/斤，大芒果螺18－22元/斤，蘇眉、青衣、石斑35-45元/斤，基尾蝦30元/斤，海瓜子10元/斤，花蟹25元/斤。

交通：位于三亞市躍進路48號，旁邊是紅旗街，明記在紅旗街北口。乘2、4路公交車到濱海電影院站下車，往南回走到十字路口，左拐就是了。市內(nèi)乘出租車5元可以到達。

"一品鍋" 位于三亞港的西面的海邊，一樓是海鮮自選，二樓是觀海餐廳，無論坐在二樓哪個位置都可以一覽無遺的看到三亞灣的夕陽和海景，在店中可以一覽三亞灣無限美麗的夕陽與海景，又可品嘗到物美價廉的本地產(chǎn)的新鮮原味海鮮。海鮮主要是火鍋海鮮的吃法，也有其它小炒之類的。 價格是明碼標(biāo)價的，所以不必擔(dān)心挨宰。

交通：亞龍灣專線泰和公交車途經(jīng)這里，市內(nèi)乘車票價1元，亞龍灣乘車5元；市內(nèi)乘出租車5元可以到達。

大東海椰林海鮮城 以小資情調(diào)出名的的椰林海鮮城，從門口處停放的各種高級轎車就可以看的出，來此處吃海鮮的人是有些檔次的。海鮮城內(nèi)有專場舞蹈表演，讓游人在品嘗美味海鮮的同時還能欣賞到海南具有民族特色的歌舞表演。海鮮城的價格比一般的排擋要高，但衛(wèi)生問題不用擔(dān)心了。

交通：位于大東海城市酒店對面，乘2、4路公交車至城市酒店站下車，對面就是。市內(nèi)乘出租車5－7元。

海南特色菜館 如果在三亞海鮮吃膩了想換個口味，可以去嘗嘗海南的本地菜。最有特色的就是黃流老鴨了，吃法主要以白切為主白切的黃流老鴨皮白肉厚，煮老鴨時用了一些特制的配料，鴨子香氣誘人。食老鴨的佐料也很有講究，醬汁加碎姜，放少許辣椒，再擠點金橘汁，味道更好。 黃流老鴨還有其它的吃法，比如煮火鍋、內(nèi)臟青菜菜湯、韭菜炒鴨血、白灼鴨腸、鴨胗炒苦瓜等。

交通：位于三亞市解放二路相鄰的勝利路、吉祥路與新鳳路之間的幾家餐館可以說是最正宗的，市內(nèi)乘出租車5元。

東北王酒樓 以東北菜為主的餐廳，在海南的東北人很多，所以東北菜館在三亞也很盛行，這里的東北菜很正宗，酒店的規(guī)模也很大，經(jīng)濟實惠。

交通：位于大東海附近的榆亞大道，市內(nèi)乘出租車5元。
特色菜：海南墨魚丸 海南四寶蟹鉗 蠔 青蟹 三味燈籠蝦 血蚶
小吃：海南蘿卜糕 黎家竹筒飯 山蘭酒

三亞市區(qū)哪里吃海鮮最好三亞海鮮攻略

如果你在三亞的話一定要去試試這里的海鮮，小編現(xiàn)在就來和大家說說關(guān)于海鮮的一些攻略。去哪買，吃什么這些問題，還有注意事項，大家都可以了解一下的呢。

市內(nèi)——第一市場

【關(guān)鍵詞：便宜夜市豐盛自購加工】

住在市內(nèi)(包含市區(qū)、大東海和三亞灣)，您可以去第一市場吃海鮮。

第一市場是三亞市內(nèi)最大的農(nóng)貿(mào)市場，海鮮品類豐富，高中低端的海鮮都能在這里買到，價格也實惠。之前的第一市場是比較破舊的，不過經(jīng)過重新裝修之后也重新煥發(fā)了青春，現(xiàn)在也是比較整潔明亮。

晚上這里有小商品夜市，吃過飯之后可以逛逛夜市，購買些具有海南特色的小飾品，帶給親戚朋友或者同事，價格不貴，算是一點小心意。

在市場周圍也有水果可以購買，可打包托運，雖然明碼標(biāo)價，不過有的時候也可以講講價(雖然便宜不多)，也是一種成就感的收獲吧。

拒絕拉客妹(拿個小卡片，給你推薦海鮮加工店)!拒絕拉客!!妹拒絕拉客妹!!!

第一市場的海鮮加工店都是獨門獨戶，有空調(diào)、WiFi，喜歡安靜的話可以選擇包廂.之前還可以做在露天的外場，體驗下三亞濃濃的夜色，現(xiàn)在不行了，只能在店里吃了，有的時候可能需要排隊等候。

到了第一市場，建議提前選定一家海鮮加工店，然后讓老板帶著去采購海鮮。既可以讓老板幫忙講價，又可以買到新鮮的海鮮

在此推薦不仔客海鮮加工店、花姐好再來海鮮加工店

不仔客海鮮加工店

這家店很特別，走進這家店你會看到墻兩邊掛滿了馬拉松獎牌，招牌上還有這樣一句話，離百年老店只剩97年!

這家店是一幫曾經(jīng)在亞龍灣美高梅酒店工作多年，且一起跑馬拉松的年輕人開的，一家擁有馬拉松精神，勵志要做百年老店的平價海鮮店!

這家店在椰風(fēng)巷55號，距離第一市場30米。紅色的大招牌下面有兩個門面，一邊是適合3-5人的小桌，另一邊是適合多人聚餐的大桌。

你可以自己去第一市場買海鮮后去他們家加工，明碼標(biāo)價。你也可以直接在不仔客點菜，不仔客的海鮮都是現(xiàn)殺現(xiàn)做，如果你好奇還可以全程觀看。

他們家不拉客，位置也不是特別好，但是一直生意不錯，全是靠口碑和回頭客。

現(xiàn)在不仔客已經(jīng)有了五家店，在亞龍灣中心廣場還有一家剛開不久裝修很漂亮的分店。

簡單來說就是，選擇不仔客，靠譜!

花姐好再來海鮮店

從第一市場過來大概20米，招牌鮮艷有特色，一眼就能看出來喲~雖經(jīng)營時間有7年了，還是蠻受歡迎的，每天客源不斷，還聽說新東方創(chuàng)始人俞敏洪、歌手許飛也去過。

該店做海鮮是有原則的，秉承活海鮮的理念，讓每一位客人吃到最新鮮最美味的海鮮，堅決抵制偷龍轉(zhuǎn)鳳缺斤少兩的行為，廚房開放，隨時可參觀，加工費透明，明碼標(biāo)價貼在門上，讓每一位客人都能放心愉快的用餐。在該店用餐可選擇自買海鮮，也可直接團購套餐，新鮮又實惠。

推薦菜品：蒜蓉開邊大龍蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、辣炒海南四大名菜和樂蟹、椒鹽網(wǎng)紅神獸皮皮蝦、辣炒芒果螺、白灼基圍蝦、海南特色四角豆、香糯軟甜椰子飯

第一市場用餐優(yōu)點：海鮮品種多、新鮮、客流多、熱鬧(環(huán)境吵)，可以逛夜市、公交方便;用餐環(huán)境較好。

缺點：沒有停車位，自駕的客人不方便、拉客妹較多。

交通：乘坐1/2/7/8/10/12/16/26/30/31路，微3、微4、微5路公交車至“第一市場路口”下車即可。

東榕海鮮加工廣場(海棠68店)

東榕海鮮加工廣場(海棠68店)位于海棠68環(huán)球美食街街內(nèi)，地處三亞海棠灣海棠北路68號，君悅酒店旁，比鄰紅樹林酒店，近三亞國際免稅城，于2017年12月10日正式營運。

海鮮廣場以大型舞臺演藝、音樂噴泉為主題，海元素墻繪技藝為裝飾依托，配以沁染漁俗文化的古樸擺件，雅致十足的用餐環(huán)境令人耳目一新。

海鮮廣場總占地規(guī)模1000余_，設(shè)有4家平價海鮮加工店：后海海鮮加工店、和樂海鮮加工坊、潭門海鮮加工店、崖州海鮮火鍋店，含500多個餐位，另有露天場，最多可容納千人同時用餐。

廣場采以量販?zhǔn)浇?jīng)營管理模式，即“自購+加工”，顧客可在海鮮超市自購海鮮，并挑選中意的餐廳進行平價海鮮加工。

同時提供海棠路段專車免費接送等配套服務(wù)。

亞龍灣——奧特萊斯海鮮廣場

奧特萊斯海鮮加工廣場分為內(nèi)場和外場，面積將近3000平米，最大接待量可以容納近2000人同時用餐。內(nèi)場裝修簡約大方，除了海鮮加工店之外還有量販?zhǔn)胶ｕr賣場和特色小吃街。

內(nèi)場的中央就是巨大的量販?zhǔn)胶ｕr賣場，其宗旨是“只賣活海鮮，不賣海水，少一兩罰一斤”，規(guī)范經(jīng)營童叟無欺。

同時住在亞龍灣區(qū)域的客人，提前給相中的海鮮加工店電話預(yù)約，便可享受免費電瓶車接送用餐，再方便不過了!

三亞——其他海鮮廣場

春園海鮮廣場是三亞最早出名的吃海鮮地方之一，有30多家大排檔，不是獨門獨戶，而是一排排緊挨著，沒有空調(diào)，但是因新裝修過環(huán)境還算好;海鮮都挺新鮮，價格比第一市場稍貴一點。排檔中午和晚上都營業(yè)，有火鍋桌式的，當(dāng)?shù)厝朔Q為“打邊爐”(更顯海鮮的原汁原味);也可以自購加工。

火車頭萬人海鮮廣場

三亞火車頭海鮮廣場毗鄰三亞火車站，比別的海鮮廣場離三亞市區(qū)更遠，位置較偏，是目前三亞最大的露天海鮮廣場。海鮮品種齊全、新鮮，足斤足兩，加工費便宜，但是海鮮較貴

優(yōu)點：環(huán)境好、加工店多、加工費便宜、海鮮新鮮、有停車位;

缺點：不方便到達、位置較偏、海鮮較貴，廣場大排檔的形式，沒有空調(diào);

交通：自駕、出租車或31路公交車。

友誼路下崗職工海鮮加工廣場

友誼路海鮮廣場靠近三亞灣，在友誼路和外貿(mào)路交匯處。有海鮮專賣攤位和海鮮加工攤位，攤位類似春園海鮮廣場，一排排挨著

優(yōu)點：靠近三亞灣，方便去海邊逛，環(huán)境一般;

缺點：拉客妹較多，比較容易被宰，最好自己提前選定口碑好的店家。

交通：乘坐2路、3路、4路、10路、12路、16路公交車，到友誼路口站下往前走約200米有一家郵電局，旁邊就是“友誼社區(qū)下崗職工海鮮廣場”。

三亞購買海鮮注意事項

1.
雖然三亞市政府現(xiàn)在嚴打缺斤少兩，會按照宰客的行為來懲罰，但還是會有個別商家鋌而走險。所以，購買海鮮時就隨身帶一瓶250毫升的礦泉水吧，等量對比。

2.
下午3-5點購買海鮮最新鮮，因為第一市場每天上兩批新貨，第一批是凌晨4-5點，第二批是下午3-5點;如果太晚去，很多品種可能就沒貨了，貨源不足的個別海鮮還可能會漲價。第一市場晚上8點關(guān)門，買海鮮請安排好時間。

3.貨比三家，多詢價，多對比。

4.
在稱重前把裝海鮮的塑料袋底部用手摳個洞排水，以免讓水壓了稱!買貝類、螺類或是蝦類，可以邊挑揀邊放在漏水的塑料筐里，讓鮮活的它們自己把海水吐出來。

5.也是最最重要的一條!在你全神貫注挑海鮮的時候，千萬別忘記了自己的包，防盜是出門旅游第一要務(wù)!

各類海鮮的地道吃法

好不容易選好了各種鮮活海鮮，可是不確定到底哪種方式加工最好，看完下面的內(nèi)容，你就是地道的吃貨啦。

根據(jù)季節(jié)選擇海鮮春天3-5月吃魚

夏天6-8月吃海膽、鮑魚

秋天9-11月吃蝦和蟹

冬天12月-次年2月吃牡蠣(海蠣子)

加工方法1、椰子飯、文昌雞，第一市場里的海鮮加工店普遍比街邊餐廳做得好吃。

2、和樂蟹：建議香辣炒。

3、扇貝、帶子螺和小象拔蚌：推薦蒜蓉粉絲蒸。

4、基圍蝦：白灼、辣炒和椒鹽都可以。

5、芒果螺：應(yīng)該算是海螺里面最好吃的一種，辣炒最佳。

6、龍蝦：最好頭部拿來熬粥，尾部清蒸?；蛘呷块_邊蒸也還不錯，原汁原味，如果老板建議你把龍蝦椒鹽或者麻辣，可能他已經(jīng)把你買的鮮活龍蝦換成死的了，需要用重味來掩蓋。

7、瀨尿蝦：又叫皮皮蝦，市場上貨一般較少，所以稍貴。椒鹽吃最香。

8、海膽：蒸雞蛋，海膽和雞蛋就是標(biāo)配，不要相信有的老板另外收雞蛋的錢。

9、石斑魚：清蒸，喜歡吃魚的一定要來一條。

10、扇貝：通常做成蒜蓉粉絲蒸，也可做成豆豉粉絲蒸。

11、生蠔：蒜蓉。

12、蟶子王：香辣。

13、魷魚：辣炒、白灼都可以，完全不同的味道。

14、四角豆、五指山野菜：清炒。

【加工費】

所有的加工店都是直接收取加工費用，按海鮮品種不同，有的按“斤兩”收費，有的按“個”收費。每家店的收費標(biāo)準(zhǔn)大同小異，淡旺季差別也不是很大，如：

白灼5元左右一斤;

清炒、爆炒10元左右一斤;

椒鹽、紅燒、香煎15元左右一斤;

蒜蓉粉絲蒸扇貝、蒸象牙蚌、蒸帶子均是約5元左右一個等等，每家店都明碼標(biāo)價;

海鮮購買和海鮮加工都包含在內(nèi)，在三亞海鮮市場內(nèi)人均消費100-150元，便可以吃得很盡興了。

吃海鮮小貼士

1.吃海鮮時，搭配白酒最適合，不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。

2.吃海鮮后，一小時內(nèi)最好不要食用冷飲、西瓜等涼性食品，且不要馬上去游泳;

3.海鮮富含高蛋白，容易對蛋白質(zhì)過敏的人請不要貪食哦(海鮮中毒即由此引起)。

4.如果海鮮過敏，多喝熱水促進代謝，不要再吃蝦蟹，以及菠蘿蜜、芒果等易上火的熱帶水果。

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