一、嬰兒輔食豆腐的做法有哪些
豆腐糊
食用人群:4個月以上寶寶
材料:北豆腐20克,肉湯。
做法:
1、將豆腐放入鍋內(nèi),加入少量肉湯,邊煮邊用勺子研碎。
2、煮好后放入碗內(nèi),研至光滑即可喂食。
嫩豆腐糯米粥
食用人群:4個月以上寶寶
材料:糯米粉20g,嫩豆腐20g,水1.5碗。
做法:
1、糯米粉用篩子過濾 2 遍,嫩豆腐用冷水清洗一次后用篩子過濾一遍。
2、在鍋里放入嫩豆腐,糯米粉提前用水?dāng)嚢韬蟮惯M(jìn)去,一邊煮一邊攪拌。
3、待糯米粉全熟,粥變得濃稠后關(guān)火。
胡蘿卜豆腐蛋黃面
食用人群:6個月以上寶寶
材料:胡蘿卜泥、嫩豆腐泥、蛋黃泥
做法:
1、在面條里加入已經(jīng)煮熟的胡蘿卜泥和豆腐泥。
2、撒上碾碎的蛋黃,也可以像蛋黃豆腐羹那樣倒入蛋黃液做成蛋花煮熟即可。
魚泥豆腐莧菜粥
食用人群:6個月以上寶寶
材料:熟魚肉,豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯,熬熟植物油。
做法:
1、豆腐切細(xì)丁,莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
2、將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
3、再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽即可。
二、寶寶斷奶后吃什么輔食
1、吃營養(yǎng)豐富、細(xì)軟、容易消化的食物
1歲的小兒咀嚼能力和消化能力都很弱,吃粗糙的食品不易消化,易導(dǎo)致腹瀉。所以,要給孩子吃一些軟、爛的食品。一般來講,寶寶斷奶后不能全部使用谷類食品,也不可能與爸媽同飯菜。主食可以吃稠粥、軟飯、爛面條、包子、小餛飩等,副食可吃魚、瘦肉末、肝類、蝦皮、豆制品、各種蔬菜碎末以及蛋羹等。水果可根據(jù)具體情況適當(dāng)食用。另外,寶寶斷奶后,仍然要每天飲用500毫升左右的牛奶,因為它不僅容易消化,而且有豐富的營養(yǎng),能提供給寶寶身體發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)素。
2、食品多樣化
每種食物有其特定的營養(yǎng)構(gòu)成,因此,只有各種食物都品嘗,才能保證機(jī)體攝入足夠的營養(yǎng)。不僅如此,每天總吃同樣的食物,還會引起孩子厭食,從而導(dǎo)致某些營養(yǎng)不足。所以,孩子的食品要多樣化。在主食上,除了吃米面外,還要補(bǔ)充一些豆類、薯類、小米等。在副食方面,可適當(dāng)吃些豆制品、肉類、魚蝦、動物內(nèi)臟及各種綠葉蔬菜等。如此,不僅可以增加孩子的食欲,而且可以保證其生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)。
3、避免吃刺激性強(qiáng)的食物
剛斷奶的孩子,在味覺上還不能適應(yīng)刺激性的食品,其消化道對刺激性強(qiáng)的食物也很難適應(yīng)。因此,寶寶不宜吃辛、香、麻、辣等食物,調(diào)味品也應(yīng)杜絕。
三、寶寶添加輔食順序到底是怎樣的
兩個月吃果菜汁。建議媽媽寶寶出生后用母乳來喂養(yǎng)寶寶,這樣在寶寶兩至三個月大的時候或以考慮給寶寶吃一些果汁或是菜汁。
四個月吃米湯。等到寶寶四至五個月大時,寶寶可以吃米湯了,媽媽們也可以煮蛋黃,寶寶可以少量的蛋黃,不能喂過多的蛋黃哦。有條件給寶寶吃一些少量魚肝油。
六個月吃粥。有些寶寶能適應(yīng)的話,有些媽媽在寶寶5個月的時候已經(jīng)開始給寶寶喂少量的粥了。一般情況六個月媽媽們都可以給寶寶煮粥吃了,這會寶寶的粥一定要煮爛,煮透。用專門嬰兒煮粥器可以輕松煮嬰兒粥,以后再給寫專門的博文來給媽媽們分享。
八個月吃肉湯。八個月大的寶寶消化酶已經(jīng)可以充分消化蛋白質(zhì)了,可以喂一些肉湯啊,豆腐,雞蛋,青菜等給寶寶吃,同樣不能喂的太多,少量就可以了。
十個月吃飯。十月大的時候,寶寶差不多什么都可以吃了。可以給寶寶做粥或者是面條,還可吃飯,寶寶吃的飯要煮透些,還有軟些,這樣才有利寶寶消化吸收。
四、寶寶應(yīng)該怎么添加輔食才好呢
寶寶輔食巧添加這是個很考驗媽媽的活,寶寶雖小,但他也是有著自己的口味的,我們想要為他們添加輔食必須的有一定的技巧,不然可能會起到反效果,我們下面來看一下有什么好方法可以選擇。
法寶一: 添加輔食的時間
專家告訴我們:4~6個月是開始添加輔食的最佳月齡,因為這么大寶寶的口腔神經(jīng)和肌肉已逐漸發(fā)育成熟,并可較好地控制舌頭的運(yùn)動,能將食物從前向后移動且順利吞咽,而且隨著牙齒的萌出和咀嚼功能的形成,寶寶們已漸漸開始喜歡新的口感和味道了。
法寶二: 添加輔食的步驟
輔食添加是一個循序漸進(jìn)的過程,媽媽們要根據(jù)寶寶的發(fā)育狀況和生長需要逐步推進(jìn):4~6個月的寶寶處于輔食添加初期,建議多給他們吃一些糊狀、泥狀等易于吞咽的食物,如米粉、蛋黃泥或細(xì)膩的蔬菜泥等;7~9個月的寶寶逐漸學(xué)會了用舌頭和上腭將食物碾碎,因此媽媽們在給他們添加輔食時可以適當(dāng)選擇一些略帶顆粒的食物,如菜末或肉糜;10~12個月的寶寶已經(jīng)能夠用前牙或牙床咀嚼食物了,為他們準(zhǔn)備的食物只需比成人的稍軟且略淡一些就可以了。
法寶三: 添加輔食的規(guī)則
了解了不同月齡的寶寶吃什么,下面我們再說說該怎么吃:4~6個月的寶寶建議每日添加輔食1~2次,每次喂食量約為4湯匙;7~9個月的寶寶每天應(yīng)添加輔食2~3次,每次可以給他們半碗左右的食物;寶寶10個月以后就可以“一日三餐”規(guī)律進(jìn)食了,每次的輔食供給量可增至滿滿一碗。當(dāng)然,寶寶們存在個體差異,有的飯量大,有的胃口小,媽媽們也不要過分強(qiáng)求。
還有,特別需要注意的是有些寶寶對某種食物可能存在過敏現(xiàn)象,所以媽媽們在為寶寶添加新的輔食品種時,第一次的喂食量最好不要超過5毫升,并要留心觀察寶寶是否有腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢等過敏現(xiàn)象的發(fā)生;另外,新食物的增加不要過于頻繁,每種間隔3~4天為宜。
“8個月寶寶可以吃什么輔食?嬰兒期隨著生長發(fā)育的逐漸成熟,需要進(jìn)入到由出生時的純?nèi)轭愊蚬腆w食物轉(zhuǎn)換的換乳期,換乳期的食物也稱為輔食。輔食就是從母乳或配方奶以外會過渡到成人固體食物所添加的富含能量和各種營養(yǎng)素的半固體食物和固體食物。輔食的添加應(yīng)根據(jù)嬰兒的體格生長,神經(jīng)發(fā)育,攝食技能,社交技能等幾方面的發(fā)育狀況,決定引入其他的食物;一般可以在4到6個月齡的時候開始添加輔食。8個月寶寶添加的輔食以末狀食物為主,像稀飯或軟飯、肉末、菜末、蛋、魚泥、豆腐、水果等。添加的時候從小量到多量,從一種到多種,從細(xì)到粗,從軟到硬。添加輔食的過程,還要觀察寶寶有沒有什么不舒服的表現(xiàn)?!?/p>
8個月寶寶輔食,可食用碎菜、雞蛋、粥、面條、魚、肉末等。輔食的性質(zhì)還應(yīng)以柔嫩、半固體為好,少數(shù)寶寶此時不喜歡吃粥,而對成人吃的米飯感興趣,也可以讓寶寶嘗試吃一些,如未發(fā)生消化不良等現(xiàn)象,以后也可以喂一些軟爛的米飯。給寶寶做的蔬菜品種應(yīng)多樣,如:胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等,對經(jīng)常便秘的寶寶可選菠菜、卷心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物。寶寶只有處在饑餓狀態(tài)時,更容易接愛新的食物,所以,新增加的食物應(yīng)當(dāng)在喂奶前吃,喂完食物以后再喂奶。
八個月寶寶一日食譜
主食:
母乳、牛奶或豆?jié){、稠粥、面片、奶糕等
餐次及用量:
上午:6時,下午:2時,6時 晚10時
其它主食:上午:10時
輔助食物:
1. 水、果汁等各種飲料任選1種,120克/次,下午:2時
2. 水果泥,蒸蛋羹1~2湯匙,上午配主食用。
3. 肝末,肉泥任選1種,1次/日,肝末15克/次,肉泥20克/次
1、胡蘿卜粥
胡蘿卜適量,洗凈切片,放入蒸鍋內(nèi)上籠蒸熟,蒸爛,取出晾涼搗成泥。如果寶寶喜吃甜味可稍加白糖
2、玉米云豆粥
玉米、云豆適量。玉米和云豆用水泡兩三個小時后,再放入鍋內(nèi)煮上一兩個小時,煮至黏稠時為止。補(bǔ)充粗糧中的維生素,寶寶會非常喜歡吃。
3、肉泥
取筋少的純瘦肉,雞肉,牛肉,豬肉,羊肉均可。絞碎后蒸熟爛,用勺子在碗中搗成碎泥狀后,加入少量湯調(diào)成糊狀即可。
4、肝末
新鮮豬肝,胡蘿卜50克蔥頭100克,西紅柿50克,菠菜25克洗凈,水焯后碎。切碎的肝,蔥,胡蘿卜入鍋內(nèi),加適量肉湯煮熟。最后加入西紅柿和菠菜,繼續(xù)煮開即可。
5、核桃汁
核桃仁100克,白糖30克,清水適量
核桃放入溫水中浸泡5-6分鐘后,去皮。用攪拌機(jī)磨成漿汁并用紗布過濾,使核桃汁流入碗內(nèi)。倒入鍋中,加適量清水或鮮奶,加入白糖煮開,待溫后即可喂食。
核桃仁去皮要凈,汁要磨的細(xì),甜香可口,營養(yǎng)豐富。適宜半歲以上的嬰兒食用。核桃仁含豐富的油脂和蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1,維生素B2,尼克酸,鐵,維生素E等,是營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)果品,又是健腦益知、美容長壽的良藥。嬰兒食用能促進(jìn)淀粉酶的分泌,潤腸通便,增加食欲,提高營養(yǎng)素吸收,有助于生長和大腦發(fā)育。
6、菠菜銀魚面
面條一小確定,菠菜一把,雞蛋一個,小銀魚適量。
1先將面條和菠菜切成長度約2~3厘米碎塊。
2面條段,菠菜段及小銀魚一同以中火煮沸
3雞蛋打勻,加入沸騰的鍋內(nèi),再煮5分鐘至面條爛熟。
7、燉水豆腐
水豆腐1/8塊,菠菜1棵,白糖,醬油,淀粉適量
1. 菠菜用開水淖好切碎,水豆腐焯一下切成片。
2. 水豆腐加清湯,白糖,醬油燉。
3. 另將切好的菠菜加清湯和淀粉煮至黏稠,淋在豆腐上。
8、鮮蝦泥
新鮮河蝦或海蝦50克,洗凈后剁碎,放入碗內(nèi)上籠蒸熟,加入少許精鹽和香油拌勻即可。
9、骨湯面
豬或牛骨200克,龍須面5克,青菜50克,精鹽、食醋少許,
骨塊砸碎放入冷水中,用中火燉爛,煮沸后加入米醋,去浮沫后繼續(xù)煮半小時后,撈出骨塊,留下清湯,把龍須面下入骨湯中,把洗凈切碎的青菜加入湯中煮熟,加入少許鹽即可。
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