全國愛肝日：1988年上海那場30萬人甲肝疫情，讓這種海鮮從此禁售

#3月18日是全國愛肝日#

今天是全國愛肝日。

肝臟疾病的類型有很多，其中乙肝發(fā)病率比較高，我國也曾一度被冠上“乙肝大國”的頭銜。不過隨著乙肝疫苗大力普及，我國也早在2年前就成功摘下這個帽子。

但比起乙肝，曾經(jīng)肝病的老大哥----甲肝，在上個世紀80年代也席卷全國，當(dāng)時成為一個巨大的公共衛(wèi)生問題。

1988年，一場大規(guī)模的甲肝疫情在上海爆發(fā)

早在1983年，上海就曾因爆發(fā)甲肝疾病流行，而當(dāng)時由于毛蚶市場需求原因，政府并沒有完全禁止毛蚶的銷售，只是規(guī)定“僅可售賣新鮮的、活的毛蚶”。

也正因這一個寬松的政策，為5年后的那場疫情爆發(fā)埋下了伏筆。

1987年，上海啟東意外發(fā)現(xiàn)巨型的“毛蚶礦”，大量啟東毛蚶一下子涌入到上海市場。

這些毛蚶雖說新鮮，但已經(jīng)受到當(dāng)?shù)厝艘约稗r(nóng)畜動物糞便污染。再加上江浙滬一帶一直都愛生食毛蚶。

遭受污染、且為徹底烹飪徹底的毛蚶也為甲肝病毒傳播提供渠道。

1988年1月5日，上海各大醫(yī)院陸續(xù)接診因毛蚶引發(fā)食物中毒的患者，隨后到了1月19日，不明原因發(fā)熱、嘔吐等病例逐漸增加，全市醫(yī)療資源很快被壓垮。

（圖源：原上海市衛(wèi)生防疫站）

上海瑞金、中山、仁濟、華山等醫(yī)院的載荷量全部突破上限，由于疫情爆發(fā)突然，當(dāng)?shù)孛癖妼赘蝹鞑ネ緩讲⒉涣私猓偌由限r(nóng)歷新年，甲肝流行也在上海造成極大的恐慌。

（華山醫(yī)院肝病病區(qū)走廊上，站滿了病人）

甲肝患者、家庭、以及所住的樓房和小區(qū)一時間都被“排擠”，之后整個上海市都被全國各地進行“排擠”。

上海生產(chǎn)的食品，都被封存或者丟棄；

上海人在外地住宿，都被拒絕或者答復(fù)永遠都是“客滿”；

上海人出差在外，上館子吃飯，都一度遭到服務(wù)員的拒絕，甚至外地食堂還專門為上海、江蘇、浙江三省市的住宿人員單獨分開。

隨后疾控中心工作人員進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)引發(fā)此次甲肝流行的禍首-----正是毛蚶。

很快，各大部門以及媒體開始宣傳普及甲肝防治知識，傳播途徑也得到切斷，直到3月底，甲肝患者逐漸減少。

截止5月13日，一共出現(xiàn)310746人發(fā)病，死 31人，1988年全年累計患者數(shù)量達到352048人。

（1988年甲肝暴發(fā)期間的上海市徐匯區(qū)中心醫(yī)院）

甲肝，最大的傳播途徑是消化道感染

甲肝病毒的主要傳播途徑是外部的接觸以及刺激，比如食物、糞便等，患者接觸或者食用了被污染的水或者食物，容易就會感染甲肝病毒。

患者出現(xiàn)各種異常的癥狀，比如發(fā)燒、腹部疼痛以及關(guān)節(jié)疼痛等，嚴重的話還會出現(xiàn)黃疸的問題。

由于很多患者對這種疾病的關(guān)注度不是很高，因此在一開始的時候會對其進行忽視，直到出現(xiàn)了面部發(fā)黃的情況才到醫(yī)院接受檢查，以至于治療難度有所增加。

（1988 年，華山醫(yī)院特設(shè)“毛蚶門診”）

甲肝爆發(fā)流行，也沖擊了上海的經(jīng)濟與發(fā)展

據(jù)流行病學(xué)估計，1988年的甲肝流行傳播，其感染者人數(shù)是發(fā)病患者人數(shù)的4倍，這也意味著當(dāng)時整個上海市就有150萬人遭受感染。

這場疫情，無疑也是中國、乃至全球一次罕見的特定食物相關(guān)性的甲肝爆發(fā)流行。

也正因此次甲肝爆發(fā)，上海1988年春節(jié)飯店就餐就比往年春節(jié)少了三萬桌，多數(shù)工廠曠工率也超過10％。

（1988年1月5日 《解放軍報》）

事件之后，當(dāng)?shù)卣查_始做好相關(guān)防疫工作，建設(shè)新的衛(wèi)生預(yù)防體制，修建新的城市排污設(shè)施，以及開展食品衛(wèi)生聯(lián)誼會議，積極推廣甲肝疫苗注射。

同時，市民也被倡導(dǎo)需要飯前便后洗手，做好個人衛(wèi)生工作，若出現(xiàn)不適需要及時就醫(yī)。

此次甲肝爆發(fā)，也促進了中國《傳染病防治法》的立法工作。

隨著疾病監(jiān)控水平提高以及甲肝疫苗的普及，直到2017年，上海市的甲肝發(fā)病率已降至1.16/10萬，對比1990年的26.07/10萬，足足下降了95.55％。

同時，從那天開始起，毛蚶也退出了上海人的食譜中。

參考文獻：

【1】《警惕！這種帶毒的小海鮮，曾讓上海30萬人染病》.中國家庭醫(yī)生雜志.2020-04-22

【2】上海防疫站科學(xué)檢測表明啟東毛蚶帶甲肝病毒[N].人民日報，1988-03-07.

【3】衛(wèi)生部公布上海甲肝疫情累計發(fā)病29萬例死亡11例疫情已經(jīng)控制 江浙采取防范措施甲肝沒有形成流行局面[N].人民日報，1988-03-22.

生淹海鮮可以吃嗎

腌制海鮮是將魚、蝦、蟹或河鮮等海鮮用酒、姜、蒜等調(diào)料腌制，然后冷藏或冷凍而成。雖然好吃，但是風(fēng)險還是很多的。

①感染寄生蟲。海鮮會攜帶大量寄生蟲，如異尖線蟲和肝吸蟲。然而，用于生腌海鮮的白酒無法殺死這些寄生蟲，甚至在腌制24小時后，一些雞蛋仍然存活。經(jīng)常吃生的和咸的海鮮會引起寄生蟲病。這些寄生蟲會潛伏在我們的胃、肝、肺甚至大腦中，對我們的健康造成威脅，輕則腹瀉，重則危及生命。

央視曾報道，實驗人員在記者隨機購買的一只醉蝦中檢測出寄生蟲的囊蚴。囊腫是吸蟲的幼蟲，進入人體后會吸附在腸壁上，長大后會殘留在體內(nèi)甚至侵入內(nèi)臟，嚴重影響我們的健康。

②細菌感染。最常見的細菌感染是由副溶血弧菌引起的感染。副溶血弧菌能在含鹽量為3%的環(huán)境中快速繁殖，因此容易污染海水魚蝦，產(chǎn)生耐熱溶血毒素。如果吃了被這種細菌污染的海鮮，就會引起食物中毒。還有一種死亡率很高的細菌叫創(chuàng)傷弧菌，主要寄生在蝦、蟹、牡蠣等海產(chǎn)品上。一旦感染，會引起四肢急性壞死性筋膜炎，加上急性腸胃炎。如果48小時內(nèi)出現(xiàn)感染性休克，將會危及生命，死亡率為50%。

瀟湘晨報曾經(jīng)報道過，浙江大叔58歲，因為吃了一只生咸蟹感染了創(chuàng)傷弧菌，被送進了ICU。幸運的是，經(jīng)過及時治療，我叔叔保住了性命。

③病毒感染。許多海鮮是病毒傳播者。生吃腌制海鮮可能會感染腸胃炎病毒、肝炎病毒等疾病病毒。例如:諾如病毒、甲肝病毒等。

1988年，上海有30萬人得了甲肝疫情，就是因為吃了甲肝病毒的蛤蜊感染了甲肝病毒。

腌制食品之所以如此受歡迎，與當(dāng)今社會視頻媒體的興起有很大關(guān)系。各種短視頻平臺的興起，各種吃播的出現(xiàn)，讓美食有了更大的發(fā)展空間。與此同時，為了博取更多眼球，獲得更多流量，主播們不斷嘗試各種美食的新吃法，讓生腌菜大放異彩。

雖然美食難得，但我們的健康更重要。鑒于生腌海鮮的這些風(fēng)險，我還是建議大家少吃，最好不要吃生腌海鮮。如果想吃海鮮，可以先蒸一下再吃。尤其是免疫力差的人，不要盲目嘗試生吃腌制海鮮。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/140634.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 拒絕主食，是否會瘦得更快？哪些優(yōu)質(zhì)主···

下一篇: 降壓藥具有依賴性？胖子才會有高血壓？···