冬季養(yǎng)生吃什么,冬季養(yǎng)生的飲食注意事項(冬季飲食養(yǎng)生需要注意哪些)

一、4種冬季養(yǎng)生水果不能錯過

蘋果

蘋果是一種非常好的水果，其中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力，減少患有疾病的可能。中醫(yī)方面認為，服用水果具有很好的保健脾胃、養(yǎng)心以及滋潤肺部、腸胃的作用。如果在冬天的時候服用，對于一些咳嗽、喉嚨腫痛以及便秘、煩躁的情況具有很好的治療作用。

草莓

草莓外觀呈現(xiàn)心形的紅色，并且味酸可口、香氣襲人，是很多女孩的最愛。除了外觀喜人之外，草莓所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，不僅含有大量的維生素C，同時果肉中還含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、果膠以及有機酸等等。除此之外，所含有的維生素其他種類以及微量元素也是非常的驚人，經(jīng)常服用能夠很好的促進身體健康，提高身體抵抗力。

櫻桃

櫻桃不僅僅外表可人，同時所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富，不僅含有大量的微量元素以及維生素，蛋白質(zhì)以及碳水化合物的含量也是非常的驚人。研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃中含有的鐵元素是大多數(shù)水果中最高的，大約是蘋果、雪梨的三十倍左右;維生素C的含量則是其他水果的四五倍之多。

甘蔗

冬天吃水果，甘蔗一定不能夠落下。如果在冬天的時候出現(xiàn)了反應力下降或者是皮膚干燥以及嗜睡的情況，那么這個時候服用一些甘蔗能夠很好的令我們恢復健康，因為他具有生津止渴的效果，服用之后能夠令我們神清氣爽。

甘蔗中含有非常多的水分，甚至達到了整體的百分之八十四左右。在干燥的冬季，補水是一件非常重要的事情，服用甘蔗不僅能夠滿足味蕾的需求，同時還具有補水的效果。除此之外，甘蔗中所含有的鐵元素也是眾多水果中屈指可數(shù)的。

二、推薦5種冬季養(yǎng)生好食物

南瓜

南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤、炒菜、煲湯均可。

它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素，這種強抗氧化劑有助于預防心臟病和癌癥。

柚子

酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”。

柚子不僅富含維生素C，還含有番茄紅素，這兩種營養(yǎng)素都是強效抗氧化劑，有抗癌功效。

球芽甘藍(一種乒乓球大小的甘藍)：

1斤的球芽甘藍，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%。

維生素C不僅是一種強抗氧化劑，還能幫助人體抵御寒冷。4—6個球芽甘藍，就足以滿足成人全天所需的維生素C。

球芽甘藍烹調(diào)需要較長時間，燉肉、煲湯時可以放些。

紫甘藍

十字花科蔬菜品種繁多，其中的紫甘藍是冬季蔬菜中營養(yǎng)的“集大成者”。

它不僅富含多種維生素，還因高效的消炎作用而聞名。

涼拌或水煮甘藍是預防心血管疾病、癌癥的上好選擇。

西蘭花

西蘭花能提供維生素A、C、K和葉酸，以及人體必需的礦物質(zhì)鈣、錳和鐵。

它富含葉黃素，可以保護眼睛，減少白內(nèi)障和黃斑變性。

蘿卜纓

在歐美國家，醫(yī)生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。

一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K，以及55%的維生素C和27%的葉酸，和10%的鈣和錳。

三、冬季養(yǎng)生的食譜有哪些

一、薺冰糖飲——抗菌退燒瀉內(nèi)火

荸薺冰糖飲的制作方法非常簡單，只需要材料備齊，在家中就可以做。

做法：

1、荸薺150克、甘蔗150克、冰糖30克備好，削去荸薺和甘蔗的外皮并洗凈;

2、入鍋加入適量水和冰糖，煮至荸薺和甘蔗熟透即可。

作用：中醫(yī)認為，荸薺是寒性食物，有清瀉內(nèi)火的功效，對于發(fā)燒初期的患者有較好的退燒作用，但高燒期間則不宜食用。幼兒吃一些荸薺還能促進牙齒和骨骼的發(fā)育。

荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美譽，北方人則視它為“江南人參”。而且其中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高，很適合初冬食用。

二、芝麻紅棗粥——男補肝腎女潤膚

黑芝麻紅棗粥是比較適合的養(yǎng)生食療粥。

做法：

1、粳米150克、黑芝麻20克、棗(干)25克、白砂糖30克。材料備齊，然后將黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;

2、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3、紅棗洗凈去核;

4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;

5、然后改用小火熬煮，待米粥爛熟;

6、調(diào)入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。

作用：黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。

四、冬季養(yǎng)生飲食注意什么

1、冬季進補講究原則

養(yǎng)生的角度講，冬季在冬至過后，人的陽氣回升，陰氣消退，這個時候是滋補的打好時間。但是大家在進補的時候也要講究原則。專家表示，冬季不宜大補，特別是對于身體比較虛弱的人或者疾病患者，在滋補身體的時候要是聽從醫(yī)生建議比較好。

2、冬季多吃熱能高、滋陰潛陽的食物

冬季的養(yǎng)生飲食原則以“藏熱量”為主。所以冬季可以適宜多吃一些高熱能、滋陰潛陽的食物，比如羊肉、狗肉、蝦、魚、禽蛋等食物;多吃富含維生素的食物，比如新鮮的蔬菜、水果、豆類、黑木耳、香菇、核桃、大棗等食物，或者喝一些營養(yǎng)豐富的湯類。

3、少食咸、多食苦

在中醫(yī)中，冬季是腎經(jīng)旺盛之時，腎主咸，心主苦。所以，咸味吃多的話，就會使本來偏亢的腎水更亢，從而導致心陽的力量減弱。因此，可以多吃一些苦味的食物，以助心陽。

4、少食黏硬、生冷食物

冬季吃黏硬和生冷食物，容易導致脾胃之陽氣受損。

冬季飲食養(yǎng)生需要注意哪些

冬季飲食養(yǎng)生需要注意哪些

冬季飲食養(yǎng)生需要注意哪些，很多地方的冬季是很寒冷的，而冬季是食補的最佳季節(jié)吃一些食物能補充身體的營養(yǎng)，來提高身體的御寒能力，不過進補也不能盲目，那冬季飲食養(yǎng)生需要注意哪些

冬季飲食養(yǎng)生需要注意哪些1 食宜多樣

冬至養(yǎng)生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營養(yǎng)的多樣化，身體的滋養(yǎng)需要多種營養(yǎng)，所以冬至要養(yǎng)生就一定要保證飲食的多樣化，最好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，最好是適當?shù)剡x擇一些高鈣食品。

食宜少緩

冬至養(yǎng)生一定要注意保持飲食的適度攝入，最好是讓飲食保持八分飽，不要吃得太飽，太飽的話會給身體的消化系統(tǒng)帶來不利影響，吃東西的時候一定要保證細嚼慢咽，最好是保證食物被充分地咀嚼，這樣不僅僅對脾胃比較好，而且對身體健康非常有利。

食宜清淡

冬季養(yǎng)生最好是不要吃太多的油膩的食物，特別是老年人消化能力比較弱一些，所以最好是保持飲食的清單，如果吃太多油膩的食物，避免造成消化不良，出現(xiàn)健康狀況，現(xiàn)代營養(yǎng)學的養(yǎng)生要求是老年人最好是“三多三少”，蛋白質(zhì)、維生素、纖維素最好是多多攝入；糖類、脂肪、鹽最好是保證能少則少。

食宜溫熱熟軟

冬天的時候老年人脾胃比較虛弱，陽氣比較衰微，脾更是喜歡溫熱討厭寒冷，所以吃東西的時候一定要保持溫熱，這樣可以保護我們的脾胃，而且老年人牙口一般都不好，吃東西的時候喜歡糯軟的，討厭冷硬的，所以最好是在吃東西的時候做到遵循養(yǎng)生原則，保證溫熱熟軟的飲食攝入，放棄冷硬的食物。

冬季飲食養(yǎng)生需要注意哪些2 冬季飲食養(yǎng)生準則

1、酸性與堿性

事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅果類亦屬于酸性食物。

2、葷與素

葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔，這樣的膳食結構比較利于長壽。

3、主食與副食

通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會分解成葡萄糖，并轉化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。

4、細糧與粗糧

吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營養(yǎng)價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質(zhì)、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖能力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。

5、干與稀

每餐飲食都應該有干有稀，有的人圖省事只吃干食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營養(yǎng)成分比例失調(diào)。當然餐餐吃稀的，也不是良好習慣。營養(yǎng)專家建議，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

6、寒與熱

食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養(yǎng)專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能延年益壽。

比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯；冬天寒冷，就喝紅小豆湯；吃寒性的螃蟹一定要吃些姜末，吃完還要喝杯紅糖姜湯；冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的'白菜、豆腐、粉絲等。

冬季保健常識

1、防寒措施

一般家庭居室，室溫宜保持在15QC-2OoC。在低溫環(huán)境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環(huán)而引起凍瘡、凍傷等。

凡是有高血壓、心血管系統(tǒng)疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質(zhì)虛弱而常感冒者，都應避免在低溫環(huán)境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。

2、強身健心

在冬季進行適當?shù)捏w育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛煉以室內(nèi)為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保健操，也可跳舞娛樂。但遇到天氣不好，如大風、大寒、大霧時則應避免。不宜起得太早作晨練。運動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、安定的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養(yǎng)精蓄銳，這有益于防治疾病。

3、御寒飲食

冬天應選食熱量較高的御寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內(nèi)某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內(nèi)均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵可以使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

冬季養(yǎng)生飲食要注意什么

1、養(yǎng)腎為先，寒氣內(nèi)應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物
2、溫食忌硬，黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。
3、增苦少咸，冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

冬季如何飲食養(yǎng)生？

冬季的時候，很多人非常注重養(yǎng)生，會吃一些滋補的食物，而且冬季很多人愛吃火鍋，吃起來更加暖和，味道也很好，冬季雖然適合滋補，不過飲食方面也有一些需要注意的地方，那么冬季如何飲食養(yǎng)生？冬季養(yǎng)生的飲食禁忌有哪些？下面為大家介紹。
1、冬季該如何養(yǎng)生
1、火鍋三不宜
雖然七八分熟的羊肉片吃起來才有味，但容易染上旋毛蟲病，吃炭火火鍋時間不宜過長，因為室內(nèi)溫度高，空氣不易流通，木炭燃燒不透，就會產(chǎn)生一氧化碳，容易使人中毒。另外，不宜貪食火鍋湯，火鍋的配料多是肉類、海鮮和青菜等，這些混合在一起煮熟后所形成的濃湯汁中，含有一種濃度極高的叫“卟啉”的物質(zhì)，經(jīng)肝臟代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，致使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發(fā)痛風病。
2、不宜盲目食狗肉，吃后忌喝茶
茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水份減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
3、不宜經(jīng)常食用砂鍋燉菜
使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時間過長，動物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化解能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時口感差，不利于人體的消化吸收，且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素損失率高。另外，由于密封較嚴，原料中異味物質(zhì)也難逸出，部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯中，在熱反應中生成對人體有害的物質(zhì)。
4、不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料，可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開始變性，胃腸道粘液在達60℃時會產(chǎn)生不可逆境降解，在47℃以上時，血細胞，培養(yǎng)細胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料。
2、冬季養(yǎng)生喝什么湯
一、蓮藕豬腳湯
材料：蓮藕3節(jié)，豬腳1只，豬骨250克，姜、料酒適量。
做法：
1、豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水后撈出。
2、蓮藕削皮，切成滾刀塊，生姜切片。
3、全部材料放進湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘，轉小火煲2個小時即可，放鹽調(diào)味。
功效：養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。
二、木瓜花生排骨湯
材料：本湯取鮮木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：
1、將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。
2、干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)。
3、鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。
4、然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
三、淮山排骨湯
材料：淮山2根，豬小排500克，姜、枸杞子、羅漢果適量。
做法：
1、將排骨切成塊狀然后用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。
2、淮山去皮后立刻洗凈放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。
3、準備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘后放入淮山，接著放入姜片、羅漢果，燉煮半個小時。
4、最后放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時即可，開鍋食用前加入調(diào)味料。
功效：生津清火，補腎益氣、養(yǎng)心滋精。
四、白茅根雪梨豬肺湯
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊；白茅根洗凈，切成小段；陳皮用水浸軟，刮去白瓢。
2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：清熱潤燥。
五、當歸雞湯
材料：土雞800克，當歸20克，花生仁20克，紅棗8顆，黑木耳少許，姜片3片。
做法：
1、將土雞清除內(nèi)臟后洗干凈，切成塊狀，飛水一邊后備用。
2、準備瓦鍋（當然是瓦鍋燉湯營養(yǎng)好喝），加上2/3的清水燒開。
3、放入所有材料，先大火煮40分鐘，然后轉成中小火繼續(xù)熬1個小時。
4、接著，起蓋放入姜片和少許食鹽，攪拌均勻后蓋上蓋子，大火煮5分鐘關火即可。
功效：活絡筋骨、活血散瘀，既能補血、活血，又能調(diào)經(jīng)。

冬季如何飲食養(yǎng)生？冬季飲食養(yǎng)生飲食小技巧有哪些？

根據(jù)冬季氣溫驟降，人體的生理功能處于低谷，趨于潛藏沉靜之態(tài)，人們宜感受寒邪的特點，冬季飲食養(yǎng)生應突出兩個方面，一是注意通過膳食攝入高熱能食物，提高耐寒能力;二是預防維生素缺乏癥，因冬季新鮮水果、蔬菜較少，更應注意適量進補?？傊?，冬季進食應體現(xiàn)四高，即高蛋白、高脂肪、高熱能、高維生素。膳食多用熱性的食物，有助于保護人體的陽氣，以擁陰護陽為主導。

秋季天氣寒冷，人體需要大量的能量來幫助身體供熱。但是，如果在冬天經(jīng)常喝各種冷飲，身體的消化系統(tǒng)很容易受到寒氣侵襲而出現(xiàn)問題，特別是對于一些腸胃不好的人。因此，我們應該注意日常飲食，盡量吃熱的食物。煮熟的食物進入腸胃后更容易消化，還可以幫助身體提供熱量。

可能在冬天有很多人的食欲會增加，所以在日常飲食上沒有多加注意，會經(jīng)常吃一些高脂肪和高熱量的食物，認為這些食物的飽腹感比較強，吃多了可以讓自己不容易餓。但殊不知，吃這些食物很容易使身體出現(xiàn)問題，要盡量保持清淡飲食，多吃水果和蔬菜，減少身體疾病的發(fā)生。

堅果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如鐵、鋅、鈣等，還含有一定的蛋白質(zhì)，可以增強抗寒能力。堅果的營養(yǎng)也很豐富，可以對人體進行全面補充，對人體的生長發(fā)育、增強體質(zhì)、預防疾病有很好的作用。但要注意堅果的攝入量不能過大，發(fā)霉的堅果不能吃，對堅果過敏的人群也要注意。由于飲食不當，這些疾病更容易反復發(fā)作。因此，應特別注意飲食，以保持免疫力在正常范圍內(nèi)，防止疾病的發(fā)生。

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