為何上了年紀(jì)就“骨頭脆”？醫(yī)生：少吃這些會(huì)跟骨頭搶鈣的食物

對(duì)于大多數(shù)中老年人群來(lái)說(shuō)，很容易出現(xiàn)容易骨折腰腿酸痛等情況。很多人認(rèn)為，這是由于上歲數(shù)之后骨頭比較脆導(dǎo)致。其實(shí)，這種現(xiàn)象出現(xiàn)的原因，與體內(nèi)缺乏鈣質(zhì)有關(guān)。

如果人體當(dāng)中的血鈣水平低于2.18-2.63毫摩爾/升，就無(wú)法維持骨骼的正常功能，使得骨質(zhì)越發(fā)疏松，從而出現(xiàn)所謂的“骨頭脆”現(xiàn)象。

那為什么上歲數(shù)之后，很容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？

隨著年齡的增加，身體的各項(xiàng)機(jī)能會(huì)漸漸下降，尤其是對(duì)于60歲以上的老年人群來(lái)講，會(huì)出現(xiàn)鈣質(zhì)吸收減少，但鈣質(zhì)流失過(guò)大的情況。

而引起這種情況出現(xiàn)的原因，除了與衰老因素有關(guān)以外，與老年人出現(xiàn)一些不良的飲食習(xí)慣也有關(guān)系。比如很多老年人會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)期偏食行為，對(duì)鈣質(zhì)的吸收大量減少，就會(huì)引起這種現(xiàn)象。

但如果長(zhǎng)期吃一些會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)大量流失的食物，缺鈣現(xiàn)象就會(huì)加重，從而引起骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。尤其是以下幾類食物，如果老年人群經(jīng)常食用的話，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)大量的流失。

　1、富含高鹽食物

對(duì)于很多老年人群來(lái)講，日常中特別喜歡吃一些富含大量食鹽的食物，尤其是一些腌制類的蔬菜，深受老年人群的喜歡。

但是，攝入的食鹽越多，尿中鈣的排出量也就會(huì)越多。而且攝入食鹽量越多，人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收功能也就會(huì)越差。

2、富含草酸、植酸食物

有不少老年人特別注重飲食養(yǎng)生，比如在日常中會(huì)多吃一些蔬菜，或者是一日三餐當(dāng)中幾乎以全素食物為主。

雖然蔬菜中含有大量的維生素成分，但同樣含有大量的草酸和植酸。體內(nèi)的草酸和植酸含量過(guò)高，就會(huì)與身體當(dāng)中的鈣質(zhì)結(jié)合，然后形成一些很難被腸道吸收的物質(zhì)并快速排出體外，使老年人出現(xiàn)缺鈣的情況。

　3、富含動(dòng)物脂肪食物

攝入體內(nèi)的動(dòng)物油脂越多，鈣質(zhì)的流失就會(huì)越快。如果每天攝入80克的動(dòng)物蛋白質(zhì)，就會(huì)使體內(nèi)的鈣質(zhì)流失37毫克。

尤其是一些肥肉等食物中含有的脂肪酸特別多，這些脂肪酸被分解之后會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合，然后同鈣質(zhì)快速排出體外，導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。

4、富含高磷食物

適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些富含磷元素的食物，能夠提升機(jī)體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收。

但體內(nèi)鈣磷的比例應(yīng)該保持在2:1，如果攝入體內(nèi)的磷元素超標(biāo)，比如吃過(guò)多罐頭類食物、動(dòng)物內(nèi)臟、漢堡包、炸薯?xiàng)l的話，這些食物中的磷元素含量特別高，就會(huì)導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào)，從而使得大量的鈣質(zhì)被“趕走”。

總而言之，對(duì)于老年人群來(lái)講，隨著年齡的增加，身體的各項(xiàng)機(jī)能會(huì)下降，會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失過(guò)多。再加上老年人會(huì)出現(xiàn)一些不良飲食習(xí)慣，對(duì)于鈣質(zhì)的吸收會(huì)減少。這樣一來(lái)，就會(huì)使老年人因體內(nèi)缺乏鈣質(zhì)而導(dǎo)致骨頭過(guò)于疏松。

尤其是對(duì)于經(jīng)常吃以上4類食物的老年人群來(lái)說(shuō)，體內(nèi)的鈣質(zhì)流失會(huì)非常的快。所以老年人群一定要減少這些食物的攝入，適當(dāng)增加一些牛奶、豆腐、魚肉、蝦皮之類的食物，并注意適當(dāng)增加有氧運(yùn)動(dòng)，能夠有效預(yù)防體內(nèi)缺鈣。

補(bǔ)鈣食物沒(méi)少吃，卻越補(bǔ)越差，這些補(bǔ)鈣誤區(qū)，建議盡早遠(yuǎn)離

你知道哪些食物有補(bǔ)鈣效果嗎？聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，可能大家會(huì)滔滔不絕地介紹很多含有鈣元素的食物，但其實(shí)在日常生活中，大家卻發(fā)現(xiàn)即使每天大量食用這些所謂的補(bǔ)鈣食物，但是身體內(nèi)鈣質(zhì)流失卻越來(lái)越快，這是為什么呢？今天就給大家介紹一下補(bǔ)鈣的誤區(qū)都有哪些？

補(bǔ)鈣的誤區(qū)有哪些？

大量飲用骨頭湯，可以快速補(bǔ)鈣

大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝骨頭湯，不僅能夠滋補(bǔ)身體，而且可以為人體迅速補(bǔ)鈣，但是這是一個(gè)錯(cuò)誤的說(shuō)法。因?yàn)楣穷^里面的鈣元素是很難被溶出來(lái)的，根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，即使在高壓鍋內(nèi)骨頭湯，烹飪兩小時(shí)之后骨髓里面的脂肪雖然已經(jīng)都浮在水面上了，但里面所含的鈣元素幾乎可以忽略不計(jì)。

不過(guò)大家可以稍微在燉湯的時(shí)候，放上半碗左右的醋，然后再用小火熬至2小時(shí)左右，因?yàn)榇妆旧砟軌驇椭穷^里的鈣元素更快地溶出來(lái)，而且要注意的話，燉湯的時(shí)候不要選擇高壓鍋，用砂鍋燉湯的效果更好，這樣可以避免骨頭湯中含有對(duì)人體不利的鋁元素。

但是由于骨頭湯中含有的脂肪和嘌呤含量很多，因此如果本身尿酸水平波動(dòng)大的人們大量飲用它，反而很容易誘發(fā)高尿酸或者是使體重上升，增加人們患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，飲用骨頭湯它需適量。

豆?jié){屬于高鈣食品

在很多人的意識(shí)中，認(rèn)為如果不喜歡喝牛奶的話，那么可以用豆?jié){代替牛奶，從而達(dá)到為身體補(bǔ)充鈣元素的效果，雖然豆?jié){本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是從鈣元素的含量上來(lái)看，它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶，大豆中的鈣含量雖然很豐富，不過(guò)由于加水，碾磨成豆?jié){之后，本身所含有的鈣含量已經(jīng)被稀釋了。

也就是說(shuō)，豆?jié){能夠?qū)θ梭w的骨骼起到養(yǎng)護(hù)作用，提供身體所需的植物雌激素，特別使更年期婦女的人們減緩鈣流失的速度，但是在補(bǔ)鈣方面起到的作用卻是微乎其微。

一次性補(bǔ)鈣太多

大家在補(bǔ)鈣的時(shí)候需要遵循科學(xué)的原則，盡量少量多次，特別是服用鈣片的時(shí)候，不要一次性大量服用，因?yàn)閷?duì)于上了年紀(jì)的人們而言，本身的腸胃消化和吸收能力其實(shí)是有所減弱的，少量多次地進(jìn)行補(bǔ)鈣，不僅可以幫助人們避免便秘的情況，而且有利于為身體補(bǔ)充所需鈣元素。如果一次性補(bǔ)太多，不僅起不到補(bǔ)鈣的效果，很可能還會(huì)誘發(fā)膀胱結(jié)石和腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

這些食物大家要遠(yuǎn)離

因此，大家在補(bǔ)鈣方面，要避免這些補(bǔ)鈣誤區(qū)，比如說(shuō)不要盲目飲用骨頭湯或者豆?jié){，一次性補(bǔ)鈣要適量。除此之外，像一些可能會(huì)加速鈣元素流失的食物，也要遠(yuǎn)離，像含有咖啡因的飲料、酒精、高鹽食物等，只有遵循科學(xué) 健康 的飲食原則，才能夠幫助大家起到補(bǔ)鈣的效果。

正常人的骨頭特別的硬，為何有的人骨頭特別脆？

骨骼是人體結(jié)構(gòu)的重要組成部分，起到保護(hù)內(nèi)部器官、維持身體姿勢(shì)、貯存身體所需的鈣、磷等礦物質(zhì)等作用，如果人體的骨骼出現(xiàn)問(wèn)題，將會(huì)對(duì)行動(dòng)、活動(dòng)、造血等多個(gè)方面產(chǎn)生一定的影響。

骨骼對(duì)人體如此重要，然而在現(xiàn)實(shí)生活中，有些人骨頭硬，有些人骨頭脆，很多人就擔(dān)心了，這到底怎么回事，骨頭脆該怎么辦？39健康網(wǎng)采訪到了北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院骨科的韓良醫(yī)生為我們解除疑惑。

人體的骨頭主要由1/3的有機(jī)質(zhì)（骨膠原纖維和粘多糖蛋白）和約占2/3的無(wú)機(jī)質(zhì)（各種鈣鹽）構(gòu)成，有機(jī)質(zhì)賦予骨以彈性和韌性，無(wú)機(jī)質(zhì)讓骨具有硬度，表現(xiàn)堅(jiān)挺，有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)質(zhì)的占比讓骨頭有了脆硬之分，脆骨由多種原因造成。

骨質(zhì)的脆硬與年齡有關(guān)

小孩的骨頭不是脆，是軟，這是由于小孩骨頭里的膠質(zhì)更多，骨化程度較低，尤其是剛出生的嬰兒，骨重量大約只有體重的1／7，這時(shí)的骨頭就像柳條一樣柔軟，形成軟骨主要是因?yàn)?，小孩正處于生長(zhǎng)期，軟骨特征有利于孩子生長(zhǎng)，加上小孩常摔跤，在一定程度上能減少骨折的幾率。

隨著年齡的增加，小孩軟骨特質(zhì)逐漸降低，成長(zhǎng)為又有力學(xué)支撐，又有韌性的骨頭，成年人骨的重量約為體重的1／5，這是最好的骨頭，就如同大樹(shù)的樹(shù)干一般，就是大家平時(shí)常說(shuō)的硬骨頭。

女性絕經(jīng)后和男士過(guò)了60歲后，人體骨質(zhì)流失大量流失，無(wú)機(jī)質(zhì)比例增高，有機(jī)質(zhì)比例減低，骨頭開(kāi)始變脆，這時(shí)的骨頭像干柴一樣，容易折斷。

這些因素也會(huì)影響骨骼的脆硬

性別影響：男性的骨量比女性多，加上女性要經(jīng)歷孕期，哺乳期，所以大部分男性的骨骼比女性更加堅(jiān)硬。

飲食習(xí)慣：長(zhǎng)期吃素，沒(méi)有動(dòng)物蛋白的攝入，骨量也會(huì)流失，骨頭容易變脆。

疾?。杭谞钆韵俟δ芸哼M(jìn)和多發(fā)性骨髓瘤、骨質(zhì)軟化癥、腎性骨營(yíng)養(yǎng)不良、兒童的成骨不全、轉(zhuǎn)移瘤、白血病以及淋巴瘤等疾病都會(huì)所致繼發(fā)性骨質(zhì)疏松癥。

藥物：長(zhǎng)期服用激素，治療風(fēng)濕類關(guān)節(jié)炎的藥物，服用紅白狼蒼，都會(huì)造成骨量流失。

運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度：骨量也遵循不用則退的原則，長(zhǎng)期進(jìn)行鍛煉的人，其骨骼強(qiáng)度會(huì)大一些，相比運(yùn)動(dòng)量少的人來(lái)說(shuō)，體力勞動(dòng)者由于長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)，骨頭較硬。

骨頭脆的對(duì)策：

對(duì)于兒童、青少年來(lái)說(shuō)，首先要堅(jiān)持體育鍛煉，其次，良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥具有重要意義，應(yīng)多攝入鈣片或者含有動(dòng)物蛋白的食物，如牛奶、魚、蝦、乳制品、雞蛋、豆類、雜糧、綠葉蔬菜等，同時(shí)，少喝咖啡、濃茶及含碳酸飲料，少吃糖及食鹽。

對(duì)于中年人來(lái)說(shuō)，女性的哺乳期不宜過(guò)長(zhǎng)，盡可能保存體內(nèi)鈣質(zhì)，絕經(jīng)后婦女的骨丟失量加速進(jìn)行，若每周堅(jiān)持3小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，能減少骨質(zhì)流失的速度，但不可運(yùn)動(dòng)過(guò)度，否則骨量流失得更快。

絕經(jīng)后的婦女還應(yīng)每年進(jìn)行一次骨密度檢查，對(duì)快速骨量減少的人群，應(yīng)聽(tīng)取醫(yī)生的建議吃一些藥物來(lái)防止骨質(zhì)流失。

中老年骨折患者應(yīng)積極手術(shù)，實(shí)行堅(jiān)強(qiáng)內(nèi)固定，早期活動(dòng)，給予體療、理療心理、營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)鈣、遏制骨丟失，提高免疫功能及整體素質(zhì)等綜合治療。

適合骨質(zhì)疏松的有哪些飲食？

您好，很高興能夠幫你解答：

一、高鈣食物要多吃。

高鈣食物主要包括豆制品、奶制品以及深色蔬菜等，日常飲食中可以有意識(shí)地多喝奶，多吃鹵水豆腐、奶豆腐等，做菜時(shí)用點(diǎn)芝麻醬調(diào)配，三餐較好都有深色青菜。

需要強(qiáng)調(diào)的是，骨頭湯不補(bǔ)鈣，蝦皮因?yàn)楹c過(guò)多也影響了補(bǔ)鈣效果。雖然，完全靠高鈣食物獲取身體所需的全部鈣是不太現(xiàn)實(shí)的，因?yàn)楫吘共豢赡苊刻於汲酝瑯拥牟耸?，沒(méi)過(guò)兩天你可能就膩了。所以，你還可以嘗試其他方法補(bǔ)鈣。

2、補(bǔ)點(diǎn)維生素D幫補(bǔ)鈣。

鈣在人體中的吸收需要維生素D的幫忙，維生素D可以促進(jìn)鈣結(jié)合蛋白的合成，幫助鈣的吸收和利用:

維生素D可以調(diào)節(jié)腎臟從原尿中重吸收鈣，防止鈣的流失;維生素D還可以促進(jìn)骨的礦化，促進(jìn)鈣沉積;維持血鈣水平穩(wěn)定。

日常生活中，維生素D可以通過(guò)曬太陽(yáng)獲取，還可以通過(guò)飲食獲得。富含維生素D的食物不多，主要是一些深海魚、動(dòng)物肝臟和蛋黃等。

3多運(yùn)動(dòng)減少鈣流失

運(yùn)動(dòng)刺激有助于加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝，有利于骨骼生長(zhǎng)以及減少鈣質(zhì)丟失，延遲骨骼老化。而且運(yùn)動(dòng)時(shí)多在戶外進(jìn)行，也可以適當(dāng)曬太陽(yáng)，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生維生素D也有幫助。

更重要的，適度運(yùn)動(dòng)可以有利于保持整體的健康狀態(tài)。戶外運(yùn)動(dòng)，建議在早晚陽(yáng)光柔和的時(shí)段進(jìn)行，避免中午至午后強(qiáng)烈的

日光。

來(lái)看看缺鋅、缺維生素D、缺鈣的表現(xiàn)吧!

1缺鋅:會(huì)導(dǎo)致注意不集中，記憶力差，免疫力低，容易生病，久病不愈，發(fā)育遲緩，易口腔潰瘍。

2、缺維生素D:會(huì)導(dǎo)致軟骨病，肌肉松弛，骨質(zhì)疏松。所以一定要給孩子大人都吃上含鋅又含維生素D的鈣片。

3、很多人只知道缺鈣會(huì)抽筋，其實(shí)，身體不同部位缺鈣會(huì)有不同的表現(xiàn):

1大腦缺鈣:神經(jīng)不穩(wěn)定，做夢(mèng)，易醒，磨牙，睡眠質(zhì)量差。孩子易驚，睡中后腦氣出汗，咬嘴唇，易哭，枕禿，尿床，個(gè)矮。

2.牙齒缺鈣:塞牙，牙齒稀疏。

3.心臟缺鈣:心率失常，心慌，心悸。

4.氣管缺鈣:痙攣導(dǎo)致干咳無(wú)痰。

5.骨頭缺鈣:腰酸背痛關(guān)節(jié)痛骨頭痛，骨刺，怕風(fēng)，關(guān)節(jié)響聲，變矮。孩子個(gè)矮，X型腿，O型腿。

6手缺鈣:不運(yùn)動(dòng)不熱手心也出汗。

7.腸子缺鈣:纖維素夠也照樣便秘，肚子漲。

8子宮缺鈣:痛經(jīng)。

9.肌肉缺鈣:抽筋。

10.中小動(dòng)脈缺鈣:血管痙攣引起血壓

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