對(duì)于大多數(shù)中老年人群來(lái)說(shuō),很容易出現(xiàn)容易骨折腰腿酸痛等情況。很多人認(rèn)為,這是由于上歲數(shù)之后骨頭比較脆導(dǎo)致。其實(shí),這種現(xiàn)象出現(xiàn)的原因,與體內(nèi)缺乏鈣質(zhì)有關(guān)。
如果人體當(dāng)中的血鈣水平低于2.18-2.63毫摩爾/升,就無(wú)法維持骨骼的正常功能,使得骨質(zhì)越發(fā)疏松,從而出現(xiàn)所謂的“骨頭脆”現(xiàn)象。
那為什么上歲數(shù)之后,很容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢?
隨著年齡的增加,身體的各項(xiàng)機(jī)能會(huì)漸漸下降,尤其是對(duì)于60歲以上的老年人群來(lái)講,會(huì)出現(xiàn)鈣質(zhì)吸收減少,但鈣質(zhì)流失過(guò)大的情況。
而引起這種情況出現(xiàn)的原因,除了與衰老因素有關(guān)以外,與老年人出現(xiàn)一些不良的飲食習(xí)慣也有關(guān)系。比如很多老年人會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)期偏食行為,對(duì)鈣質(zhì)的吸收大量減少,就會(huì)引起這種現(xiàn)象。
但如果長(zhǎng)期吃一些會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣質(zhì)大量流失的食物,缺鈣現(xiàn)象就會(huì)加重,從而引起骨質(zhì)疏松等問(wèn)題。尤其是以下幾類食物,如果老年人群經(jīng)常食用的話,會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)大量的流失。
1、富含高鹽食物
對(duì)于很多老年人群來(lái)講,日常中特別喜歡吃一些富含大量食鹽的食物,尤其是一些腌制類的蔬菜,深受老年人群的喜歡。
但是,攝入的食鹽越多,尿中鈣的排出量也就會(huì)越多。而且攝入食鹽量越多,人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收功能也就會(huì)越差。
2、富含草酸、植酸食物
有不少老年人特別注重飲食養(yǎng)生,比如在日常中會(huì)多吃一些蔬菜,或者是一日三餐當(dāng)中幾乎以全素食物為主。
雖然蔬菜中含有大量的維生素成分,但同樣含有大量的草酸和植酸。體內(nèi)的草酸和植酸含量過(guò)高,就會(huì)與身體當(dāng)中的鈣質(zhì)結(jié)合,然后形成一些很難被腸道吸收的物質(zhì)并快速排出體外,使老年人出現(xiàn)缺鈣的情況。
3、富含動(dòng)物脂肪食物
攝入體內(nèi)的動(dòng)物油脂越多,鈣質(zhì)的流失就會(huì)越快。如果每天攝入80克的動(dòng)物蛋白質(zhì),就會(huì)使體內(nèi)的鈣質(zhì)流失37毫克。
尤其是一些肥肉等食物中含有的脂肪酸特別多,這些脂肪酸被分解之后會(huì)與鈣質(zhì)結(jié)合,然后同鈣質(zhì)快速排出體外,導(dǎo)致人體出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。
4、富含高磷食物
適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些富含磷元素的食物,能夠提升機(jī)體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收。
但體內(nèi)鈣磷的比例應(yīng)該保持在2:1,如果攝入體內(nèi)的磷元素超標(biāo),比如吃過(guò)多罐頭類食物、動(dòng)物內(nèi)臟、漢堡包、炸薯?xiàng)l的話,這些食物中的磷元素含量特別高,就會(huì)導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào),從而使得大量的鈣質(zhì)被“趕走”。
總而言之,對(duì)于老年人群來(lái)講,隨著年齡的增加,身體的各項(xiàng)機(jī)能會(huì)下降,會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失過(guò)多。再加上老年人會(huì)出現(xiàn)一些不良飲食習(xí)慣,對(duì)于鈣質(zhì)的吸收會(huì)減少。這樣一來(lái),就會(huì)使老年人因體內(nèi)缺乏鈣質(zhì)而導(dǎo)致骨頭過(guò)于疏松。
尤其是對(duì)于經(jīng)常吃以上4類食物的老年人群來(lái)說(shuō),體內(nèi)的鈣質(zhì)流失會(huì)非常的快。所以老年人群一定要減少這些食物的攝入,適當(dāng)增加一些牛奶、豆腐、魚肉、蝦皮之類的食物,并注意適當(dāng)增加有氧運(yùn)動(dòng),能夠有效預(yù)防體內(nèi)缺鈣。
你知道哪些食物有補(bǔ)鈣效果嗎?聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題,可能大家會(huì)滔滔不絕地介紹很多含有鈣元素的食物,但其實(shí)在日常生活中,大家卻發(fā)現(xiàn)即使每天大量食用這些所謂的補(bǔ)鈣食物,但是身體內(nèi)鈣質(zhì)流失卻越來(lái)越快,這是為什么呢?今天就給大家介紹一下補(bǔ)鈣的誤區(qū)都有哪些?
補(bǔ)鈣的誤區(qū)有哪些?
大量飲用骨頭湯,可以快速補(bǔ)鈣
大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝骨頭湯,不僅能夠滋補(bǔ)身體,而且可以為人體迅速補(bǔ)鈣,但是這是一個(gè)錯(cuò)誤的說(shuō)法。因?yàn)楣穷^里面的鈣元素是很難被溶出來(lái)的,根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明,即使在高壓鍋內(nèi)骨頭湯,烹飪兩小時(shí)之后骨髓里面的脂肪雖然已經(jīng)都浮在水面上了,但里面所含的鈣元素幾乎可以忽略不計(jì)。
不過(guò)大家可以稍微在燉湯的時(shí)候,放上半碗左右的醋,然后再用小火熬至2小時(shí)左右,因?yàn)榇妆旧砟軌驇椭穷^里的鈣元素更快地溶出來(lái),而且要注意的話,燉湯的時(shí)候不要選擇高壓鍋,用砂鍋燉湯的效果更好,這樣可以避免骨頭湯中含有對(duì)人體不利的鋁元素。
但是由于骨頭湯中含有的脂肪和嘌呤含量很多,因此如果本身尿酸水平波動(dòng)大的人們大量飲用它,反而很容易誘發(fā)高尿酸或者是使體重上升,增加人們患慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。因此,飲用骨頭湯它需適量。
豆?jié){屬于高鈣食品
在很多人的意識(shí)中,認(rèn)為如果不喜歡喝牛奶的話,那么可以用豆?jié){代替牛奶,從而達(dá)到為身體補(bǔ)充鈣元素的效果,雖然豆?jié){本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是從鈣元素的含量上來(lái)看,它卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶,大豆中的鈣含量雖然很豐富,不過(guò)由于加水,碾磨成豆?jié){之后,本身所含有的鈣含量已經(jīng)被稀釋了。
也就是說(shuō),豆?jié){能夠?qū)θ梭w的骨骼起到養(yǎng)護(hù)作用,提供身體所需的植物雌激素,特別使更年期婦女的人們減緩鈣流失的速度,但是在補(bǔ)鈣方面起到的作用卻是微乎其微。
一次性補(bǔ)鈣太多
大家在補(bǔ)鈣的時(shí)候需要遵循科學(xué)的原則,盡量少量多次,特別是服用鈣片的時(shí)候,不要一次性大量服用,因?yàn)閷?duì)于上了年紀(jì)的人們而言,本身的腸胃消化和吸收能力其實(shí)是有所減弱的,少量多次地進(jìn)行補(bǔ)鈣,不僅可以幫助人們避免便秘的情況,而且有利于為身體補(bǔ)充所需鈣元素。如果一次性補(bǔ)太多,不僅起不到補(bǔ)鈣的效果,很可能還會(huì)誘發(fā)膀胱結(jié)石和腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
這些食物大家要遠(yuǎn)離
因此,大家在補(bǔ)鈣方面,要避免這些補(bǔ)鈣誤區(qū),比如說(shuō)不要盲目飲用骨頭湯或者豆?jié){,一次性補(bǔ)鈣要適量。除此之外,像一些可能會(huì)加速鈣元素流失的食物,也要遠(yuǎn)離,像含有咖啡因的飲料、酒精、高鹽食物等,只有遵循科學(xué) 健康 的飲食原則,才能夠幫助大家起到補(bǔ)鈣的效果。
骨骼是人體結(jié)構(gòu)的重要組成部分,起到保護(hù)內(nèi)部器官、維持身體姿勢(shì)、貯存身體所需的鈣、磷等礦物質(zhì)等作用,如果人體的骨骼出現(xiàn)問(wèn)題,將會(huì)對(duì)行動(dòng)、活動(dòng)、造血等多個(gè)方面產(chǎn)生一定的影響。
骨骼對(duì)人體如此重要,然而在現(xiàn)實(shí)生活中,有些人骨頭硬,有些人骨頭脆,很多人就擔(dān)心了,這到底怎么回事,骨頭脆該怎么辦?39健康網(wǎng)采訪到了北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院骨科的韓良醫(yī)生為我們解除疑惑。
人體的骨頭主要由1/3的有機(jī)質(zhì)(骨膠原纖維和粘多糖蛋白)和約占2/3的無(wú)機(jī)質(zhì)(各種鈣鹽)構(gòu)成,有機(jī)質(zhì)賦予骨以彈性和韌性,無(wú)機(jī)質(zhì)讓骨具有硬度,表現(xiàn)堅(jiān)挺,有機(jī)質(zhì)和無(wú)機(jī)質(zhì)的占比讓骨頭有了脆硬之分,脆骨由多種原因造成。
骨質(zhì)的脆硬與年齡有關(guān)
小孩的骨頭不是脆,是軟,這是由于小孩骨頭里的膠質(zhì)更多,骨化程度較低,尤其是剛出生的嬰兒,骨重量大約只有體重的1/7,這時(shí)的骨頭就像柳條一樣柔軟,形成軟骨主要是因?yàn)?,小孩正處于生長(zhǎng)期,軟骨特征有利于孩子生長(zhǎng),加上小孩常摔跤,在一定程度上能減少骨折的幾率。
隨著年齡的增加,小孩軟骨特質(zhì)逐漸降低,成長(zhǎng)為又有力學(xué)支撐,又有韌性的骨頭,成年人骨的重量約為體重的1/5,這是最好的骨頭,就如同大樹(shù)的樹(shù)干一般,就是大家平時(shí)常說(shuō)的硬骨頭。
女性絕經(jīng)后和男士過(guò)了60歲后,人體骨質(zhì)流失大量流失,無(wú)機(jī)質(zhì)比例增高,有機(jī)質(zhì)比例減低,骨頭開(kāi)始變脆,這時(shí)的骨頭像干柴一樣,容易折斷。
這些因素也會(huì)影響骨骼的脆硬
性別影響:男性的骨量比女性多,加上女性要經(jīng)歷孕期,哺乳期,所以大部分男性的骨骼比女性更加堅(jiān)硬。
飲食習(xí)慣:長(zhǎng)期吃素,沒(méi)有動(dòng)物蛋白的攝入,骨量也會(huì)流失,骨頭容易變脆。
疾?。杭谞钆韵俟δ芸哼M(jìn)和多發(fā)性骨髓瘤、骨質(zhì)軟化癥、腎性骨營(yíng)養(yǎng)不良、兒童的成骨不全、轉(zhuǎn)移瘤、白血病以及淋巴瘤等疾病都會(huì)所致繼發(fā)性骨質(zhì)疏松癥。
藥物:長(zhǎng)期服用激素,治療風(fēng)濕類關(guān)節(jié)炎的藥物,服用紅白狼蒼,都會(huì)造成骨量流失。
運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度:骨量也遵循不用則退的原則,長(zhǎng)期進(jìn)行鍛煉的人,其骨骼強(qiáng)度會(huì)大一些,相比運(yùn)動(dòng)量少的人來(lái)說(shuō),體力勞動(dòng)者由于長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng),骨頭較硬。
骨頭脆的對(duì)策:
對(duì)于兒童、青少年來(lái)說(shuō),首先要堅(jiān)持體育鍛煉,其次,良好的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥具有重要意義,應(yīng)多攝入鈣片或者含有動(dòng)物蛋白的食物,如牛奶、魚、蝦、乳制品、雞蛋、豆類、雜糧、綠葉蔬菜等,同時(shí),少喝咖啡、濃茶及含碳酸飲料,少吃糖及食鹽。
對(duì)于中年人來(lái)說(shuō),女性的哺乳期不宜過(guò)長(zhǎng),盡可能保存體內(nèi)鈣質(zhì),絕經(jīng)后婦女的骨丟失量加速進(jìn)行,若每周堅(jiān)持3小時(shí)的運(yùn)動(dòng),能減少骨質(zhì)流失的速度,但不可運(yùn)動(dòng)過(guò)度,否則骨量流失得更快。
絕經(jīng)后的婦女還應(yīng)每年進(jìn)行一次骨密度檢查,對(duì)快速骨量減少的人群,應(yīng)聽(tīng)取醫(yī)生的建議吃一些藥物來(lái)防止骨質(zhì)流失。
中老年骨折患者應(yīng)積極手術(shù),實(shí)行堅(jiān)強(qiáng)內(nèi)固定,早期活動(dòng),給予體療、理療心理、營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)鈣、遏制骨丟失,提高免疫功能及整體素質(zhì)等綜合治療。
您好,很高興能夠幫你解答:
一、高鈣食物要多吃。
高鈣食物主要包括豆制品、奶制品以及深色蔬菜等,日常飲食中可以有意識(shí)地多喝奶,多吃鹵水豆腐、奶豆腐等,做菜時(shí)用點(diǎn)芝麻醬調(diào)配,三餐較好都有深色青菜。
需要強(qiáng)調(diào)的是,骨頭湯不補(bǔ)鈣,蝦皮因?yàn)楹c過(guò)多也影響了補(bǔ)鈣效果。雖然,完全靠高鈣食物獲取身體所需的全部鈣是不太現(xiàn)實(shí)的,因?yàn)楫吘共豢赡苊刻於汲酝瑯拥牟耸?,沒(méi)過(guò)兩天你可能就膩了。所以,你還可以嘗試其他方法補(bǔ)鈣。
2、補(bǔ)點(diǎn)維生素D幫補(bǔ)鈣。
鈣在人體中的吸收需要維生素D的幫忙,維生素D可以促進(jìn)鈣結(jié)合蛋白的合成,幫助鈣的吸收和利用:
維生素D可以調(diào)節(jié)腎臟從原尿中重吸收鈣,防止鈣的流失;維生素D還可以促進(jìn)骨的礦化,促進(jìn)鈣沉積;維持血鈣水平穩(wěn)定。
日常生活中,維生素D可以通過(guò)曬太陽(yáng)獲取,還可以通過(guò)飲食獲得。富含維生素D的食物不多,主要是一些深海魚、動(dòng)物肝臟和蛋黃等。
3多運(yùn)動(dòng)減少鈣流失
運(yùn)動(dòng)刺激有助于加強(qiáng)血液循環(huán)和新陳代謝,有利于骨骼生長(zhǎng)以及減少鈣質(zhì)丟失,延遲骨骼老化。而且運(yùn)動(dòng)時(shí)多在戶外進(jìn)行,也可以適當(dāng)曬太陽(yáng),對(duì)機(jī)體產(chǎn)生維生素D也有幫助。
更重要的,適度運(yùn)動(dòng)可以有利于保持整體的健康狀態(tài)。戶外運(yùn)動(dòng),建議在早晚陽(yáng)光柔和的時(shí)段進(jìn)行,避免中午至午后強(qiáng)烈的
日光。
來(lái)看看缺鋅、缺維生素D、缺鈣的表現(xiàn)吧!
1缺鋅:會(huì)導(dǎo)致注意不集中,記憶力差,免疫力低,容易生病,久病不愈,發(fā)育遲緩,易口腔潰瘍。
2、缺維生素D:會(huì)導(dǎo)致軟骨病,肌肉松弛,骨質(zhì)疏松。所以一定要給孩子大人都吃上含鋅又含維生素D的鈣片。
3、很多人只知道缺鈣會(huì)抽筋,其實(shí),身體不同部位缺鈣會(huì)有不同的表現(xiàn):
1大腦缺鈣:神經(jīng)不穩(wěn)定,做夢(mèng),易醒,磨牙,睡眠質(zhì)量差。孩子易驚,睡中后腦氣出汗,咬嘴唇,易哭,枕禿,尿床,個(gè)矮。
2.牙齒缺鈣:塞牙,牙齒稀疏。
3.心臟缺鈣:心率失常,心慌,心悸。
4.氣管缺鈣:痙攣導(dǎo)致干咳無(wú)痰。
5.骨頭缺鈣:腰酸背痛關(guān)節(jié)痛骨頭痛,骨刺,怕風(fēng),關(guān)節(jié)響聲,變矮。孩子個(gè)矮,X型腿,O型腿。
6手缺鈣:不運(yùn)動(dòng)不熱手心也出汗。
7.腸子缺鈣:纖維素夠也照樣便秘,肚子漲。
8子宮缺鈣:痛經(jīng)。
9.肌肉缺鈣:抽筋。
10.中小動(dòng)脈缺鈣:血管痙攣引起血壓
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