產(chǎn)婦能喝枸杞米酒嗎,米酒的制作方式有哪些

一、產(chǎn)后能不能喝枸杞米酒

產(chǎn)婦能喝枸杞米酒嗎？枸杞溫補(bǔ)，能滋補(bǔ)肝腎，月子期間對(duì)身體很好。所以，媽咪坐月子期間是可以食用枸杞子的，不過(guò)要注意食用方法。枸杞子米酒非常適合坐月子食用。民間有一種月子食譜叫枸杞蒸米酒，是非常適合坐月子食用的，它有催乳的效果，同時(shí)也是大補(bǔ)的方子，這時(shí)要是飲用過(guò)多會(huì)使人發(fā)胖，既然是大補(bǔ)當(dāng)然也會(huì)對(duì)嬰兒有大補(bǔ)作用，但缺點(diǎn)就是嬰兒也會(huì)受酒精的作用而影響以后的智力發(fā)育。

食用枸杞子的注意事項(xiàng)：枸杞營(yíng)養(yǎng)成分很高，月子的時(shí)候可以和雞肉一起燉，但是不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以這樣的月子餐味道也不錯(cuò)。另外，月子里吃枸杞最好等到惡露排凈之后，因?yàn)楫a(chǎn)婦食用枸杞會(huì)影響惡露排除，惡露干凈就能吃了。由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的產(chǎn)婦最好不要吃。

產(chǎn)婦能喝枸杞米酒嗎？坐月子是可以喝米酒的。大部分發(fā)酵食品擁有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和酶類(lèi)，但因?yàn)檫@種食品會(huì)帶來(lái)脹氣的感覺(jué)，所以“坐月子”一般是不建議吃的，容易造成腹脹。但有一種傳統(tǒng)的天然發(fā)酵食品卻是對(duì)產(chǎn)婦有很好的滋補(bǔ)作用，那就是米酒，它又稱(chēng)糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，是深得老百姓喜愛(ài)的一種營(yíng)養(yǎng)保健食品，在華南地區(qū)就有拿甜米酒煮蛋或燉雞給產(chǎn)婦補(bǔ)身的做法。

這米酒的確是個(gè)好東西，是用大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，除了有40%以上的能為我們提供能源，維持血糖穩(wěn)定的葡萄糖，更有豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺，而且營(yíng)養(yǎng)成為更能為人體吸收。

二、米酒應(yīng)該怎么做

米酒水制作方式

依照三瓶米酒煮乘一瓶米酒水的原則，先將約1800cc(約三瓶)的19.5%濃度米酒倒入深鍋中，不加蓋大火煮滾持續(xù)15分鐘，好讓酒精揮發(fā)掉，之后轉(zhuǎn)入中火，繼續(xù)煮滾直到米酒煮掉剩下三分之一的份量為止。 煮好的米酒水放入熱水瓶中保溫，以便月子期間隨時(shí)取用。

月子米酒食補(bǔ)要訣，以濃度19.5%的紅標(biāo)米酒為例

產(chǎn)后須按身體恢復(fù)的狀況來(lái)進(jìn)補(bǔ)，第一周以排泄、排毒為主，第二周以收縮骨盆腔及子宮為主，第三周才開(kāi)始真正的進(jìn)補(bǔ)，產(chǎn)后兩周內(nèi)，因身體內(nèi)臟尚未收縮完全，疲勞亦未完全恢復(fù)，此時(shí)若吃下養(yǎng)份太高的食物，身體是無(wú)法完全吸收這些養(yǎng)份的，過(guò)多的養(yǎng)份，反而會(huì)造成肥胖、拉肚子，甚至有可能因吃下太多的養(yǎng)份，無(wú)法代謝，而跑到荷爾蒙旺盛的地方，被不正常細(xì)胞吸收而產(chǎn)生異狀， 如子宮肌瘤、卵巢巧克力囊腫、卵巣瘤、乳房纖維瘤或腦下垂體瘤。

典型米酒烹調(diào)的月子餐：

生化湯(一天份量)

材料：當(dāng)歸40g、川芎30g、桃仁(去心)25g、炮姜25g、炙草(蜜甘草)25g、米酒水1050毫升。

作法

用700毫升的米酒水加入以上藥材包，用砂鍋大火煮滾轉(zhuǎn)小火加蓋再煮60分鐘剩約200毫升，再倒出備用。

另在砂鍋中加入米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮上60分鐘剩到100毫升。

將第一次和第二次米酒水混和便可上桌。

療效：有促進(jìn)乳汁分泌、調(diào)節(jié)子宮收縮、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛(減輕子宮收縮的腹痛)、安神、消炎(防止產(chǎn)褥感染)、袪瘀血等作用。

麻油豬肝(一天份量)

材料：豬肝(依個(gè)人體重準(zhǔn)備份量，詳見(jiàn)作法)、老姜6片、麻油40毫升、米酒水200毫升。

作法

豬肝洗凈后，切成長(zhǎng)2-3公分，厚約1公分，再依個(gè)人體重每10公斤要用60g，例如以產(chǎn)后50公斤則要300公克份量，以此類(lèi)推。

三、米酒水的用途及好處

米酒水的用途

按照民間所流傳下來(lái)的習(xí)俗，產(chǎn)婦們?cè)谧伦拥臅r(shí)候最好不好直接生飲水，只能夠用米酒煮過(guò)并且用酒精蒸發(fā)完之后的水來(lái)代替，甚至有的地方還講究產(chǎn)婦在坐月子期間不能洗澡，只能夠用米酒與溫水調(diào)和的水質(zhì)來(lái)進(jìn)行擦浴。

例如臺(tái)灣廣推月子米酒法的留日醫(yī)學(xué)博士莊淑旗便指出，產(chǎn)婦在產(chǎn)后身體內(nèi)臟松垮，一旦吸收過(guò)多的水分，就會(huì)造成內(nèi)臟下垂，小腹突出的水肥現(xiàn)象。 因此可以用三瓶米酒煮沸成一瓶幾乎沒(méi)有酒精的液體，也就是俗稱(chēng)的“米酒水”，用來(lái)煮生化湯或麻油雞，甚至拿來(lái)當(dāng)解渴湯直接飲用。

值得注意的是，坐月子期間使用的米酒水，是不可以使用加鹽份的料理米酒，要購(gòu)買(mǎi)酒精濃度19.5%以上的純釀米酒才符合月子水的標(biāo)準(zhǔn)，在本地可以前往酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)不加鹽的紅標(biāo)米酒制作米酒水。

米酒水的好處

根據(jù)相關(guān)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，一個(gè)產(chǎn)婦在坐月子的期間大約需要使用160瓶左右的米酒水，也就是說(shuō)差不多需要500多瓶的米酒，可想而知其需求量之大以及米酒水對(duì)產(chǎn)婦的幫助。

俗稱(chēng)“月子水”的米酒水，好處其實(shí)很多，包括：

月子米酒含有豐富的氨基酸、維生素等天然養(yǎng)分，能滿(mǎn)足產(chǎn)婦組織修復(fù)和母乳合成的需要。

米酒水富含酵素，能提振神經(jīng)和肌肉組織，防止產(chǎn)后憂(yōu)郁。

通常，很多人都認(rèn)為米酒具有行氣活血的作用，從而促進(jìn)人體血液的循環(huán)，并且增強(qiáng)新陳代謝的效果。而且米酒性溫?zé)嵫a(bǔ)，對(duì)產(chǎn)婦生產(chǎn)后虛弱的體質(zhì)具有非常明顯的改善作用。

四、產(chǎn)婦能吃枸杞嗎

產(chǎn)婦能吃枸杞嗎？

產(chǎn)婦能吃枸杞，但不要多吃。脾胃虛寒、遇生冷容易腹瀉的人忌服，風(fēng)寒感冒的時(shí)候忌服。給產(chǎn)婦食用的時(shí)候多將枸杞放在燉品里，這樣能使枸杞的藥用價(jià)值能更好釋放出來(lái)。

現(xiàn)代科學(xué)研究證明枸杞有效成分為枸杞多糖，主要成分為阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糧、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增強(qiáng)肌體免疫力，抗腫和抗老作用，產(chǎn)婦食用還有明顯的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲勞等作用。

但有人說(shuō)坐月子時(shí)不宜食用。因?yàn)楫a(chǎn)婦生產(chǎn)完后身體很虛弱，枸杞是有提精氣，興奮作用，產(chǎn)婦食用后就不能安心的修養(yǎng)，對(duì)生完孩子的恢復(fù)也不利。其實(shí)枸杞是婦產(chǎn)科常用藥，枸杞溫補(bǔ)，能滋補(bǔ)肝腎，月子期間對(duì)身體很好。但月子里吃枸杞最好等到惡露排凈之后，因?yàn)楫a(chǎn)婦食用枸杞會(huì)影響惡露排除，惡露干凈就能吃了。

枸杞營(yíng)養(yǎng)成分很高，月子的時(shí)候可以和雞肉一起燉，但是不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以這樣的月子餐味道也不錯(cuò)。民間有一種月子食譜叫枸杞蒸米酒，是非常適合坐月子食用的，它有催乳的效果，同時(shí)也是大補(bǔ)的方子，但不宜飲用過(guò)量，飲用過(guò)多會(huì)使人發(fā)胖，而且過(guò)多酒精也會(huì)影響寶寶的智力發(fā)育。

另外，由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的產(chǎn)婦最好不要吃。

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