詳解一歲的寶寶可以吃蝦嗎,蝦的營養(yǎng)價(jià)值有哪些

一、一歲的寶寶可不可以吃蝦

一周歲的寶寶可以吃蝦嗎

蝦營養(yǎng)豐富，如果寶寶吃過蝦了，沒有過敏的現(xiàn)象，那么寶媽可以給寶寶吃蝦，但一定要選擇新鮮的蝦來吃，而且一定要將蝦切的很碎，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候?qū)殞毜木捉滥芰€很差，如果蝦塊大，量過多，不利于消化和吸收，還會(huì)引起腹瀉等消化不良癥狀，因此寶媽要適量給寶寶吃蝦，1歲后日攝入量為一個(gè)蝦就好了，一周吃三次寶寶腸胃可以接受，對身體有益。

蝦的營養(yǎng)價(jià)值

1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

以上就是小編對于一周歲的寶寶可以吃蝦嗎這一問題的相關(guān)資料整理，希望能幫到大家。寶寶在成長發(fā)育的過程中吃適量的蝦，可以給寶寶提供大量的鈣元素，鎂元素，對寶寶大有好處，但是蝦再好也不可以無節(jié)制的食用，否則會(huì)造成相反的效果。

二、一歲寶寶吃蝦的禁忌有哪些

寶寶是可以吃蝦的，吃蝦可以幫助補(bǔ)鈣，最常用的做法就是剁碎后放在雞蛋羹里蒸熟給寶寶吃。其他，還可以放在面片湯，面條湯，菜粥里等。確實(shí)是不可少的補(bǔ)鈣食品。

但是寶寶吃蝦是要注意：

蝦的這些部位不要吃

1、蝦線

一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、蝦頭

通常在做蝦的過程中，會(huì)將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會(huì)將蝦頭吃掉，可是你知道嗎？蝦頭最好別吃。

由于蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會(huì)造成一定的影響。

3、蝦腮

蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說最“臟”的地方，其實(shí)是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾。

所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位。

4、蝦黃

在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因?yàn)閺臋z測來看，蝦肉很安全，一般沒有什么重金屬污染。

但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會(huì)有一點(diǎn)超標(biāo)。蝦黃位于頭部，容易遭到污染。

蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會(huì)受到污染。但只要將灰色肝臟，與蝦黃區(qū)分開，食用量不大，是沒有問題的。

三、一歲寶寶吃蝦的家常做法

蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，提高機(jī)體抵抗力。

用料：

蝦6只、豬肉餡150克、鵪鶉蛋6個(gè)、火腿1大匙、油菜6棵、食鹽1小匙、姜適量、生抽1匙、蠔油1匙、香油1匙、水淀粉適量、香菜少許、小蔥適量、胡椒粉1小勺、高湯適量。

做法：

1、蝦去除蝦線，剝?nèi)ヮ^、蝦殼（留蝦尾部分），再從背部將蝦剖開，加蔥姜、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘入味。將蝦分別貼放于撻模內(nèi)。

2、豬肉餡里加入蔥姜末、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油拌勻后攪拌至肉餡上勁呈黏稠狀。

3、鋪上豬肉餡，中間用手指按一個(gè)小凹印。

4、打上鵪鶉蛋，蛋黃位于凹印內(nèi)，再撒上火腿末。

5、放入蒸籠內(nèi)，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約12分鐘左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后擺放盤中，用香菜葉裝飾一下。高湯加水淀粉勾薄芡，淋少許香油。開水中加少許鹽、油，將上海青燙熟擺盤，最后澆上薄芡湯汁即可。

小貼士：

1、肉餡肥瘦比例建議3：7或者2：8，太瘦了口感會(huì)柴。

2、鋪好肉餡后用手指蘸水按壓平，再按一個(gè)凹印，這樣可以固定蛋黃的位置，造型更美觀。

3、如果沒有蛋撻模，也可以用普通的飯碗來代替。

4、模具內(nèi)不需要刷油，蒸好后用勺子輕輕一挑即可脫模。

5、火腿末增加口感，不加也沒關(guān)系，或者用胡蘿卜末點(diǎn)綴也很漂亮。

功效：蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，提高機(jī)體抵抗力。

四、蝦不能和什么一起食用

1、不能和富含維生素C的水果一起吃

海蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。因此吃海蝦時(shí)不要和富含維生素C的水果一起吃，如檸檬、柑橘等。

2、不能和鞣酸含量較多的食物一起吃

因?yàn)楹Ｎr肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物，不宜和蝦一起吃。

3、不能和南瓜一起吃

海蝦和南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

4、不能和果汁一起吃

吃海蝦喝果汁會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

5、不能和黃豆一起吃

海蝦和黃豆同食會(huì)消化不良。

6、不能和紅棗一起吃

蝦皮和紅棗同食會(huì)中毒。

7、不能和金瓜一起吃

海蝦和金瓜同食會(huì)出現(xiàn)拉痢。

8、不能和豬肉、雞肉一起吃

海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。

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