一、一歲的寶寶可不可以吃蝦
一周歲的寶寶可以吃蝦嗎
蝦營養(yǎng)豐富,如果寶寶吃過蝦了,沒有過敏的現(xiàn)象,那么寶媽可以給寶寶吃蝦,但一定要選擇新鮮的蝦來吃,而且一定要將蝦切的很碎,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候?qū)殞毜木捉滥芰€很差,如果蝦塊大,量過多,不利于消化和吸收,還會(huì)引起腹瀉等消化不良癥狀,因此寶媽要適量給寶寶吃蝦,1歲后日攝入量為一個(gè)蝦就好了,一周吃三次寶寶腸胃可以接受,對身體有益。
蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1、蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
以上就是小編對于一周歲的寶寶可以吃蝦嗎這一問題的相關(guān)資料整理,希望能幫到大家。寶寶在成長發(fā)育的過程中吃適量的蝦,可以給寶寶提供大量的鈣元素,鎂元素,對寶寶大有好處,但是蝦再好也不可以無節(jié)制的食用,否則會(huì)造成相反的效果。
二、一歲寶寶吃蝦的禁忌有哪些
寶寶是可以吃蝦的,吃蝦可以幫助補(bǔ)鈣,最常用的做法就是剁碎后放在雞蛋羹里蒸熟給寶寶吃。其他,還可以放在面片湯,面條湯,菜粥里等。確實(shí)是不可少的補(bǔ)鈣食品。
但是寶寶吃蝦是要注意:
蝦的這些部位不要吃
1、蝦線
一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng),往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。
2、蝦頭
通常在做蝦的過程中,會(huì)將整只蝦一同烹飪,因此,許多食客在食用蝦的過程中,也會(huì)將蝦頭吃掉,可是你知道嗎?蝦頭最好別吃。
由于蝦在生長的過程中,一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部,如果人們食用蝦頭,這些有害的金屬元素,對人的身體健康,也會(huì)造成一定的影響。
3、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟,而大家常說最“臟”的地方,其實(shí)是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來過濾。
所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表,食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位。
4、蝦黃
在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。因?yàn)閺臋z測來看,蝦肉很安全,一般沒有什么重金屬污染。
但是有一些樣本,蝦子腦部重金屬會(huì)有一點(diǎn)超標(biāo)。蝦黃位于頭部,容易遭到污染。
蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也會(huì)受到污染。但只要將灰色肝臟,與蝦黃區(qū)分開,食用量不大,是沒有問題的。
三、一歲寶寶吃蝦的家常做法
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng),提高機(jī)體抵抗力。
用料:
蝦6只、豬肉餡150克、鵪鶉蛋6個(gè)、火腿1大匙、油菜6棵、食鹽1小匙、姜適量、生抽1匙、蠔油1匙、香油1匙、水淀粉適量、香菜少許、小蔥適量、胡椒粉1小勺、高湯適量。
做法:
1、蝦去除蝦線,剝?nèi)ヮ^、蝦殼(留蝦尾部分),再從背部將蝦剖開,加蔥姜、胡椒粉、鹽腌漬20分鐘入味。將蝦分別貼放于撻模內(nèi)。
2、豬肉餡里加入蔥姜末、胡椒粉、鹽、生抽、蠔油拌勻后攪拌至肉餡上勁呈黏稠狀。
3、鋪上豬肉餡,中間用手指按一個(gè)小凹印。
4、打上鵪鶉蛋,蛋黃位于凹印內(nèi),再撒上火腿末。
5、放入蒸籠內(nèi),大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸約12分鐘左右至熟,然后用勺子沿碗壁挖出后擺放盤中,用香菜葉裝飾一下。高湯加水淀粉勾薄芡,淋少許香油。開水中加少許鹽、油,將上海青燙熟擺盤,最后澆上薄芡湯汁即可。
小貼士:
1、肉餡肥瘦比例建議3:7或者2:8,太瘦了口感會(huì)柴。
2、鋪好肉餡后用手指蘸水按壓平,再按一個(gè)凹印,這樣可以固定蛋黃的位置,造型更美觀。
3、如果沒有蛋撻模,也可以用普通的飯碗來代替。
4、模具內(nèi)不需要刷油,蒸好后用勺子輕輕一挑即可脫模。
5、火腿末增加口感,不加也沒關(guān)系,或者用胡蘿卜末點(diǎn)綴也很漂亮。
功效:蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng),提高機(jī)體抵抗力。
四、蝦不能和什么一起食用
1、不能和富含維生素C的水果一起吃
海蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒,嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。因此吃海蝦時(shí)不要和富含維生素C的水果一起吃,如檸檬、柑橘等。
2、不能和鞣酸含量較多的食物一起吃
因?yàn)楹Nr肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此,茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物,不宜和蝦一起吃。
3、不能和南瓜一起吃
海蝦和南瓜同食會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、不能和果汁一起吃
吃海蝦喝果汁會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
5、不能和黃豆一起吃
海蝦和黃豆同食會(huì)消化不良。
6、不能和紅棗一起吃
蝦皮和紅棗同食會(huì)中毒。
7、不能和金瓜一起吃
海蝦和金瓜同食會(huì)出現(xiàn)拉痢。
8、不能和豬肉、雞肉一起吃
海河蝦子萬萬不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。
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