一、懷孕初期一周營養(yǎng)食譜大全有哪些
推薦食譜一:雙耳牡蠣湯
食材:
水發(fā)木耳,牡蠣各100克,水發(fā)銀耳50克,料酒10克,蔥姜汁20克,精鹽3克,雞精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高湯500克。
做法:
1、將木耳、銀耳撕成小塊。
2、牡蠣入鍋沸水中焯一下撈出。
3、另在鍋內加高湯燒熱,放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。
4、下入焯好的牡蠣,加入精鹽、醋煮熟,加入味精、胡椒粉調勻,出鍋裝碗即成。
功效:
雙耳牡蠣湯味道鮮美,并且含有豐富的鈣、鐵、鋅,能夠滿足孕前、孕期和月子媽媽的營養(yǎng)需求。
推薦食譜二:砂鍋老豆腐
食材:
豆腐1塊、五花肉30克、蝦仁30克、韭菜5根、食鹽少許、蔥2克、豬油(煉)1大勺、雞汁適量、白糖1小勺。
做法:
1、五花肉切片。
2、老豆腐用手掰成塊。將雞腿骨加水,煮半小時左右,棄掉雞腿骨不用。
3、鍋入豬油,炒香肉片和蔥片,倒入煮好的高湯和老豆腐。
4、再轉入砂鍋中,加入少許鹽和糖。
5、大火燒開轉中小火煲1小時左右,加入處理好的蝦仁煮幾分鐘。再加入洗凈切段的韭菜稍煮片刻即可。
功效:
砂鍋老豆腐含有豆制品,豆制品是產婦不可或缺的食物,符合備孕夫婦、孕婦和產婦對豆類食物的攝取量,同時也有催乳的功效。
推薦食譜三:糖醋小排
食材:
豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、姜2片、八角2個、白糖6湯匙、水100克。
做法:
1、鍋中倒入足量的水,放入排骨,燒開后,再焯煮3分鐘。
2、撈出排骨沖洗干凈,焯燙的水倒掉不要。
3、另起鍋,倒入足量的水,燒開。將姜片蔥段八角裝入調料包。
4、鍋中水沸后,倒入排骨,再次燒開后,放入調料包和鹽,大火燒開五分鐘,轉小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中,倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯),中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。
5、關火,成盤,撒少許熟白芝麻。
功效:
豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血,具有補腎養(yǎng)血的功效,為備孕夫婦、孕婦和產婦打下良好的營養(yǎng)基礎。
推薦食譜四:核桃玉米奶
食材:
玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。
做法:
1、玉米掰成玉米粒。
2、核桃剝殼,取出核桃仁。
3、玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機,加水至水位線,按玉米汁鍵,打成玉米汁。
4、將玉米汁過濾,往玉米汁里注入牛奶。
5、加核桃碎即成。
功效:
核桃有助于強健大腦,提高記憶力,同時能夠提供豐富的營養(yǎng),有助備孕男女受孕。對于孕婦和產婦來說,核桃也是良好的能量供給。
二、孕期需要的營養(yǎng)是哪些
人體的能量均來源于飲食中的營養(yǎng)素,孕婦需要的營養(yǎng)素大致有以下幾種:
1.蛋白質
蛋白質是構成人體細胞的主要成分,蛋白質中的氨基酸對胎兒腦細胞發(fā)育也很重要。孕婦缺少蛋白質會影響垂體促性腺激素,使雌激素及孕酮減少,嚴重者可導致妊娠中斷。一般來說,成人每千克體重每天需要1克蛋白質,而胎兒每千克體重每天需要3克蛋白質,在妊娠晚期更需要儲存一定量的蛋白質,以供分娩和哺乳所需。含蛋白質較多的食物有肉、魚、蛋、奶、豆類等,其中蛋類和乳類的蛋白質最容易被人類消化吸收。
2.脂肪
脂肪能供給能量,而且是細胞的重要組成物質。孕婦每天應在膳食中補充20~30克脂肪,但最好不要超過50克,以免增加肝臟負擔或造成肥胖。含脂肪豐富的食物有肥肉、奶、果仁、食用油等。
3.糖類
糖類是碳水化合物,是人體熱量的主要來源,對孕婦的健康和胎兒的發(fā)育非常重要。糖類廣泛存在于面粉、大米、大豆、水果等食物中,每天保證450~500克的主食便可保證糖類的攝入量。
4.礦物質
①鈣:鈣是形成骨骼和牙齒的重要成分,可增強母體血液的凝固性,安定神經,防止疲勞,孕期鈣的攝入量應是平常的兩倍。一旦母親缺鈣,胎兒健康首先受到影響。如果缺鈣時間長則更嚴重,胎兒會出現骨質鈣化不良,體重下降。因此,孕婦在妊娠前就應多吃含鈣豐富的物質,如乳類、排骨、蝦皮等。
②鐵:鐵是造血原料,胎兒通過胎盤的主動轉運作用從母體血漿中攝取鐵。如果鐵補充不足,可造成母體生理性貧血,嚴重者導致嬰兒出生時貧血。孕婦如有貧血癥,生產時易出現低熱或出血等合并癥,且產后體能恢復緩慢;胎兒易感染,抵抗力差,生長發(fā)育遲緩。孕前一定要攝取足夠的鐵質,含鐵豐富的食物有:牛奶、豬肉、雞肉、雞蛋、大豆、海藻類等。
③鋅:人體內重要的酶系統幾乎都離不開鋅。膳食中的鋅進入人體后會調節(jié)細胞分化,進而影響生長發(fā)育。
④硒:硒是氧化酶內的活性結構成分,通過清除體內的脂質過氧化物來阻斷活性氧和自由基的致病作用,進而發(fā)揮防病的作用。
⑤碘:支持腦垂體發(fā)揮正常生理功能。促進發(fā)育期兒童身高、體重的增長及骨骼和肌肉的發(fā)育。
5.維生素
①維生素A:母體維生素A缺乏可引起胎兒先天性畸形。維生素A維護正常視覺功能,促進人體生長發(fā)育,保護免疫系統功能完整性及骨質正常代謝,預防缺鐵性貧血的發(fā)生。
②B族維生素:包括維生素B2、維生素B6、維生素B12。維生素B2缺乏可引起口腔炎、角膜炎、皮膚病。孕婦缺乏維生素B2可造成妊娠高血壓綜合征和胎兒發(fā)育不全。維生素B6與蛋白質和脂肪代謝的關系非常密切。維生素B12對于遺傳物質的合成有重要作用,對細胞——尤其是腦細胞的發(fā)育和成熟尤為重要。
③維生素C:維生素C的作用是促進人體對鐵的吸收,促進白細胞的吞噬功能,增強人體免疫能力,維護人體抗過敏能力,維持激素分泌的平衡,促進細胞正常代謝,加強血液的凝固及增加抵抗力。
④維生素D:維生素D促進身體對鈣的吸收和在骨中的沉積,還具有免疫調節(jié)功能,可以改變人體對感染的反應。維生素D存在于動物肝臟、魚肝油和蛋類等食物中,日光照射皮膚可幫助合成維生素D。
⑤維生素E:維生素E是氧化自己而保護細胞膜結構中的多種不飽和脂肪酸、細胞骨架、細胞內的核酸、酶以及其他生物活性物質免受自由基的攻擊。維生素E缺乏可導致生殖機能喪失,胎兒死胎和多發(fā)性先天畸形。維生素E主要來源于植物油、谷類、堅果和新鮮蔬菜。
⑥葉酸:葉酸是有效預防新生兒神經管畸形的水溶性維生素,但并非葉酸補得越多越好。過量攝入葉酸會導致未知的神經損害。孕前葉酸的日攝入量上限為1000微克,每天攝入800微克的葉酸已經足夠。孕前補充葉酸應從孕前三個月到孕后三個月在醫(yī)生指導下服用葉酸。
總之,孕前全面適量地補充營養(yǎng)物質,是保證將來母親和胎兒健康的前提。
三、懷孕一周的表現有哪些
懷孕信號1--停經
停經是懷孕的第1信號。所有的有性生活的女性都應該記住自己的月經日期,可用日歷做記號。
一般來說,如果月經過了一個星期,就應該懷疑是否懷孕,到醫(yī)院做尿HCG檢查以確定是否懷孕。如果過期1個月,醫(yī)生大致能查出懷孕征象,懷孕就比較容易肯定了。
有極少數女性,雖然已經懷了孕,但是在該來月經的時候,仍然行經一兩次,不過,來的經血比平常要少,日期也短些,這在中醫(yī)上稱為“漏經”,真正原因尚不十分清楚。
懷孕信號2--體溫升高
基礎體溫是指睡眠6小時以上,醒來不動,不吃東西,安靜狀態(tài)下測出的體溫,也是用來判斷懷孕的一個指標。
一般清晨醒來后,躺著不動時立即測量的體溫可作為基礎體溫。月經規(guī)則的婦女,在一個月經周期中,排卵后基礎體溫上升0.5℃左右,一直維持到下次月經來潮才開始下降。懷孕后由于妊娠黃體酮對體溫中樞的影響,體溫會繼續(xù)維持在高水平而不下降。
月經不規(guī)則的女性就很難用月經過期或體溫表來判斷懷孕,但可以觀察或體會到以下懷孕征兆。
懷孕癥狀3--早孕反應
有些孕婦在月經過期不久的時候(2個星期左右)就開始發(fā)生胃口的改變。常發(fā)生在早晨起床后,有惡心、反酸、食欲不振、挑食等現象。有些人簡直不想吃甚至要嘔吐,有些人很想吃些酸味的東西。這些癥狀稱為早孕反應,一般經過半個月至一個月,會自然消失。
懷孕癥狀4--乳房變化
在懷孕初期,乳房會增大一些,并且會變得堅實和沉重一些。乳房會有一種飽滿和刺痛的感覺。奶頭周圍深黃色的乳暈上小顆粒顯得特別突出。初孕婦的變化尤其明顯。
懷孕癥狀5--尿頻
懷孕初期,許多孕婦有尿頻的情形,有的每小時一次,這是增大的子宮壓迫膀胱引起的。在懷孕3個月后,子宮長大并超出骨盆,癥狀會自然消失。
四、懷孕初期注意事項有什么
1、懷孕初期小心異常腹痛
懷孕期間腹痛是很常見的現象,原因很多,有些是懷孕的正?,F象,有些則代表嚴重的疾病。懷孕初期的腹痛最常見的原因,乃是由于懷孕后子宮變大,子宮韌帶受牽扯而引起。通常這種疼痛并不會很嚴重,可能會造成一些不適,但不會影響日常生活。疼痛的位置并不固定,一般會在左下腹或右下腹,疼痛時間持續(xù)很短。在經過醫(yī)師檢查,確定沒有其它異常,這種腹痛通常并不需要特別治療,但若是疼痛程度較嚴重,則可以請求醫(yī)師給予止痛藥或進一步的診治,確知是否有流產、子宮外孕、卵巢腫瘤等問題。
2、懷孕初期的嗜睡現象
在懷孕初期,準媽媽常感精神不濟,動不動就想睡覺,其實無需太擔心,嗜睡是正常的生理現象。懷孕初始,焦慮、期待的心理層面影響程度其實大于生理層面,也會導致疲憊容易嗜睡。足夠的睡眠對孕婦是十分重要的,如果嗜睡情形影響了生活或是作息,建議準媽咪可以少量多餐,維持血糖一定濃度;此外,疲倦時不妨小睡片刻,但最好不要超過一小時,以免夜里失眠。
3、懷孕初期應避免出入高溫場所
懷孕初期應避免長時間處於密閉的高溫場所,對準媽媽來說,若長時間處于高溫狀態(tài)又無法散熱,很可能會造成胎兒畸形。準媽媽身體持續(xù)高溫會使身體血管擴張,血液大量流到皮膚表層,增加心臟的負荷,可能導致有心臟病的孕婦心臟病發(fā);而子宮、胎盤血流量也會因此減少,使得胚胎的養(yǎng)份供給銳減。所以,孕婦切勿洗“三溫暖”;即便在家想泡個熱水澡,切記水溫應低于38℃,時間控制在15分鐘之內,并保持通風以利散熱。此外,生病發(fā)燒,也要立即就診治療。
關于懷孕初期注意事項,首先要小心異常的腹痛現象,如果在懷孕初期疼痛嚴重,就應該及時就醫(yī)了,否則容易導致宮外孕,甚至是流產等。另外懷孕初期準媽媽們最好避免進出高溫場所,否則容易導致胎兒畸形等,甚至還會增加媽媽的心臟負荷。除此之外,如果身體還有其他的不適癥狀,都應該立即就醫(yī)。
在孕早期的時候,哪些食譜最有營養(yǎng)呢?
1.西蘭花蝦仁面。準備西蘭花、蝦、面條、調味品等材料。首先,將西蘭花洗凈,切成小塊。鍋內放入食用油,油熱后將西蘭花和蝦仁翻炒三分鐘,待適量的水燒開后再加入面條和調味品,煮好后再用面條。西蘭花和蝦含有豐富的維生素和微量元素,非常適合懷孕初期的孕婦食用。
2.補充葉酸。葉酸是寶寶生長發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素。孕12周之前,寶寶的神經管正在發(fā)育,此時需要足夠的葉酸。孕早期缺乏葉酸可能導致嬰兒畸形。葉酸在高溫下容易流失,所以多吃葉酸的時候,需要補充葉酸片。蔬菜中的葉酸在高溫下容易流失,所以蔬菜最好用水煮,不要煮過頭。富含葉酸的食物:受精卵植入子宮時,寶寶的神經管已經開始分化發(fā)育,所以為了防止胎兒神經管畸形,準媽媽一定要及時服用葉酸。富含葉酸的食物主要有:橙子、草莓、櫻桃、香蕉、花生、鴨蛋、核桃等。
3.只有孕婦身體健康,才能保證胎兒在腹部的正常發(fā)育。所以對于孕早期的女性來說,飲食中的營養(yǎng)一定要均衡,多吃一些適合孕婦的食譜,比如西蘭花蝦仁面,健脾蘿卜湯等等。懷孕初期,除了注意飲食,還應該注意休息。你不應該做劇烈運動來避免流產。
懷孕初期,飲食中不宜服用補藥,對胎兒沒有幫助。此外,它可能會產生不利影響。孕婦內熱過盛,脾胃不和,月經不調,內熱上升。這時候吃補藥,會有一些副作用。懷孕后,孕媽非常重視自己的飲食和健康,孕媽也會成為家庭的重點保護對象。畢竟,孕媽的營養(yǎng)也要供給胎兒。
食用蛋白質含量豐富的食品,如瘦肉、肝、雞、魚、蝦、奶、蛋、大豆及豆制品等,蛋白質的攝入量宜保持在每日80-100克。
保證充足的碳水化合物,這類食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等雜糧。
保證適量的脂肪,植物性脂肪更適應孕婦食用,如豆油、菜油、花生油和橄欖油。
適量增加礦物質的攝取,如鈣、鐵、鋅、銅、錳、鎂等,其中鈣和鐵非常重要。食物中含鈣多的是牛奶、蛋黃、大豆、面和蔬菜。
補充維生素,多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鮮的,干菜、腌菜和煮得過爛的蔬菜中,維生素大多已被破壞。
盡量少食刺激性食物,如辣椒、濃茶、咖啡等;不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物;絕對禁止飲酒吸煙。
少食多餐,以避免胃太空或太飽。
孕婦不必拘泥于一日三餐的固定模式,有胃口時就吃。
從不到0.001毫克重的受精卵到約3500克重的胎兒,這九個多月胎兒所需要的營養(yǎng)全部來自孕婦。因此孕婦要注意飲食,以控制住胎兒的體重,膳食品種要多樣化,盡可能食用天然的食品,少食高鹽、高糖及刺激性食物,特別是一些高糖水果也不要多吃,最好不要增加飯量,可以多吃些輔食。
從懷孕開始,寶寶在子宮內發(fā)育成長,他每一個階段的健康發(fā)育都需要各種營養(yǎng)素,如果缺乏任何一種營養(yǎng)素,都可能對寶寶造成不可挽回的影響。孕早期食譜大全及做法?
孕早期食譜大全及做法
懷孕初期應該遵循營養(yǎng)全面、科學搭配的原則,避免懷孕初期營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩造成的滑胎事故。因此對于孕媽咪的飲食應注意少量多餐,食物烹調清淡,避免食用過分油膩和刺激性強的食物。另外,食物的選擇不僅要考慮營養(yǎng)全面性,還有適當的照顧到孕媽咪自身的口味。
1、供給充足的熱量
孕初期很多孕婦有孕吐的困擾,可能會食欲不振,這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食,如餅干、酸奶、堅果等。
2、供給充足的蛋白質
孕早期應更加注意蛋白質的攝入,多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的,其原因是容易消化,氨基酸齊全。
3、攝入充足的維生素
女性懷孕時期需要的維生素營養(yǎng)是全面的,因此,在飲食調節(jié)上孕媽應注意各種維生素的吸收,多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。
富含維生素的食物:胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。
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