牛肉已經(jīng)是現(xiàn)代生活中必不可少的一種食物了,它富含蛋白質(zhì),能提高身體免疫力,是補益佳品。但是現(xiàn)在牛肉質(zhì)量參差不齊,最近被曝光還有注水牛肉。讓我們來了解一下什么是注水牛肉,它是怎么制造出來的,怎么來識別它呢?吃了會有什么危害嗎?
最近,湖南婁底市公安局獲得線索,在婁底城區(qū)一些市場內(nèi),有攤販在大量出售注水牛肉。警方追查發(fā)現(xiàn),這些注水牛肉來自一家非法屠宰場,這家屠宰場牛肉注水之瘋狂,手法之殘忍,觸目驚心!這家非法屠宰場位于婁底市婁星區(qū)的小巷內(nèi),位置十分偏僻。白天這里比較安靜,據(jù)警方介紹,直到深夜的時候,不法商販才會給牛注水。在夜里2點,記者隨同警方來到屠宰場,對注水過程進(jìn)行拍攝取證。隨后,殘忍一幕上演,讓現(xiàn)場偵查員觸目驚心。
一名男子用繩子拉著牛頭,不讓它動。隨后,另一名戴眼鏡男子在牛肚子上割開了一個小口子,把一根導(dǎo)管刺入牛肚子進(jìn)行放血,緊接著,拿起旁邊的水管,接上牛體身上的導(dǎo)管,便開始不斷地注水。五分鐘左右的注水之后,這頭牛就已經(jīng)處理完畢,牛身膨脹起來,旁邊的人便開始湊過來,對牛進(jìn)行分解,準(zhǔn)備銷售。
經(jīng)過一周多的蹲守調(diào)查,偵查員初步摸清了窩點內(nèi)的情況,這里平時每天晚上有十多人活動,每天凌晨兩三點就開始宰牛注水,大概在凌晨五點多的時候,這些注水牛肉就會被運往婁底市各大市場出售。
為了弄清楚屠宰場內(nèi)部情況,第二天,記者決定進(jìn)入屠宰廠進(jìn)行暗訪。記者發(fā)現(xiàn),現(xiàn)場氣味難聞,臟亂不堪,在廠區(qū)的地面上血水、污水橫流,一些牛肉以及內(nèi)臟亂扔在地上,令人作嘔。記者了解到,牛肉注水后,容易導(dǎo)致肉類腐爛,而且注入的水,水質(zhì)難以保障。不法商家注水一頭牛注水達(dá)到60斤。牛肉被注入含有添加劑的混合物,由此來獲得暴利。
警方突擊行動,共抓獲犯罪嫌疑人25人,其中16名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)銷售假冒偽劣產(chǎn)品罪,被依法刑事拘留。警方調(diào)查發(fā)現(xiàn),這家非法屠宰場已在這里秘密經(jīng)營了近兩年。
那么市場上的牛肉那么多,怎么才能識別什么牛肉是注水的呢。其實識別注水牛肉不難,注水牛肉有一下特征:
1、注水牛肉的顏色是鮮艷而且有點亮的,正常的牛肉顏色是暗紅色的。
2、注水牛肉的表面是光滑的,而正常牛肉的表面是有皺紋的。
3、注水牛肉不粘手,按壓不容易恢復(fù)。但是正常牛肉是粘手的,按壓完容易恢復(fù)。
4、注水牛肉的價格比一般牛肉便宜
那么注水牛肉富含這么多的添加劑,吃下去會有什么樣的危害呢?
一是、注水牛肉的品質(zhì)差,注水太多導(dǎo)致牛肉的蛋白質(zhì)流失過多,影響口味。
二是、注水牛肉在注水的過程中,黑屠宰場缺乏消毒手段,容易造成牛肉的病原微生物的污染,會產(chǎn)生大量的細(xì)菌毒素物質(zhì),所以注水牛肉更容易腐敗變質(zhì)。
三是、一些不良商家往牛肉注入的往往是污水,有的甚至使用農(nóng)藥噴霧器給牛肉注水,而噴霧器的農(nóng)藥殘留明顯對人有害。更有甚者為了能夠多往牛肉里面注點水,會在注水前給牛注射一種化學(xué)物,促使牛肉更好的吸收水分,使得牛肉看起來更加的美觀,
四是、還有人為讓注水牛肉更鮮紅,顯得更新鮮,會將硼砂滲入水里注入牛體。這些添加藥物對人地危害更大。
這就是關(guān)于注水牛肉的制作還有怎么識別注水牛肉。注水牛肉食用危害特別大,相信大家讀了這篇文章后就能懂得如何識別注水牛肉了。避免買到注水牛肉,一分價錢一分貨,大家千萬不要貪便宜,買到假牛肉了。牛肉雖好,但是營養(yǎng)豐富,如果不是每天從事大量體力勞動的人,不建議多吃哦。最后,祝大家生活愉快。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/134734.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
下一篇: 同桌的人喝酒后身亡,勸酒的人都要賠償