喝咖啡也可預(yù)防肝癌，專家詳解肝癌怎樣防治

全世界每年新發(fā)肝癌超過62.6萬(wàn)例，其中近一半以上的病例發(fā)生在中國(guó)。由于患者對(duì)肝癌的發(fā)病因素認(rèn)識(shí)模糊，很多可防可治的肝病最終不可逆地發(fā)展為肝癌，甚至有些本可以早期發(fā)現(xiàn)的肝癌錯(cuò)失最佳治療時(shí)間。

那么，肝炎患者一定會(huì)得肝癌嗎？如何早期發(fā)現(xiàn)肝癌？如何有效地預(yù)防肝癌？東方肝膽外科醫(yī)院肝膽外科副主任醫(yī)師楊田，為大家一一解答關(guān)于肝癌的那些事兒。

肝炎患者就一定會(huì)得肝癌嗎？

楊田：我國(guó)是乙肝大國(guó)，資料估計(jì)有10%的人感染乙肝病毒，且臨床上約90%的肝癌患者伴有乙肝病史，5%～8%的肝癌患者感染有丙肝。慢性肝炎反復(fù)活動(dòng)容易導(dǎo)致肝硬化和肝癌，故民間流傳有肝炎→肝硬化→肝癌三部曲的說法。但是肝炎不是必然導(dǎo)致肝癌，只要積極治療，大部分可以避免肝癌的發(fā)生。

肝癌會(huì)遺傳嗎？

楊田：肝癌不會(huì)遺傳，但是肝癌有一定的家族聚集性。乙型肝炎的垂直傳播，父母有可能將易感基因遺傳給子女，以及共同生活環(huán)境中食物中的亞硝酸鹽、黃曲霉毒素、肝吸蟲、血吸蟲感染等，這些因素共同作用，容易造成肝癌的家族聚集傾向。

楊田：越來(lái)越多的專家推薦，對(duì)于肝癌高危人群，建議每隔3-6個(gè)月進(jìn)行一次檢查，聯(lián)合使用超聲+甲胎蛋白（afp）和脫;羧基凝酶原（dcp）兩種血液檢測(cè)，來(lái)幫助早期識(shí)別肝癌。dcp與afp的聯(lián)合檢測(cè)能夠有效的提高原發(fā)性肝癌檢測(cè)率，從而提高臨床確診率。同時(shí)，dcp還可以作為臨床評(píng)估hcc預(yù)后的有價(jià)值的預(yù)測(cè)因子。

肝癌的高危人群有哪些？

楊田：肝癌發(fā)生大多數(shù)在特定的人群中，這部分人也就是我們說的“肝癌的高危人群”。容易患肝癌的人群包括：

慢性肝炎患者：流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)表明，乙肝流行的地區(qū)也是肝癌的高發(fā)地區(qū)，慢性乙肝感染者比無(wú)肝炎病史者患肝癌的機(jī)會(huì)要高出10.7倍之多。肝炎病毒（包括乙型肝炎和丙型肝炎）是人類肝癌發(fā)病諸多因素中的主要啟動(dòng)因素之一。如果直系親屬中有肝癌患者，則患病風(fēng)險(xiǎn)更大。

肝硬化患者：有酒精性肝硬化（酗酒）、血吸蟲肝硬化或者其他原因?qū)е赂斡不幕颊?，肝癌發(fā)病率增加。如合并肝炎感染則患癌風(fēng)險(xiǎn)加大。

飲食中致癌物質(zhì)污染：長(zhǎng)期進(jìn)食霉變污染食物、含亞硝酸鹽食物也是促發(fā)肝癌的重要因素之一。霉變的玉米、花生等產(chǎn)生的黃曲霉毒素是明確有致癌作用的物質(zhì)。攝食大量的亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成亞硝胺類物質(zhì)，具有明確的致癌作用。

其他慢性肝病患者：如自身免疫性肝病，原發(fā)性膽汁性肝硬化，非酒精性脂肪性肝炎等。

如何有效地預(yù)防肝癌？

楊田：對(duì)于乙肝患者而言，戒除煙酒對(duì)降低肝癌風(fēng)險(xiǎn)有很大的幫助，但是新的威脅也在不斷出現(xiàn)。研究人員發(fā)現(xiàn)肥胖、糖尿病、不健康飲食導(dǎo)致的脂肪肝和久坐的生活方式都是影響肝癌發(fā)生的危險(xiǎn)因素。

建議多攝入水果和蔬菜。攝入過量脂肪和糖類會(huì)顯著升高乙肝和丙肝患者的肝癌風(fēng)險(xiǎn)。增加水果、蔬菜和膳食纖維的攝入可以降低肝癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)來(lái)自意大利的研究發(fā)現(xiàn)，食用水果、牛奶/酸奶、白肉和雞蛋的肝炎患者，其肝癌的發(fā)生率降低了50%。

喝點(diǎn)咖啡。無(wú)論是否患有肝炎，過多的酒精攝入都會(huì)升高肝癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，而研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡有助于預(yù)防肝癌的發(fā)生。一項(xiàng)納入多個(gè)民族人群的研究表明，每天飲用兩杯或以上的咖啡可以預(yù)防肝癌的發(fā)生。

堅(jiān)持適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉。運(yùn)動(dòng)可以減少肥胖和糖尿病，從而減少乙肝患者的肝癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。實(shí)際上，很多研究表明，在預(yù)防肝癌方面，運(yùn)動(dòng)可能比健康的飲食發(fā)揮了更大的作用。每周步行或運(yùn)動(dòng)7小時(shí)及以上的人肝癌死亡率降低70%，而對(duì)肝癌患者而言，即使每周運(yùn)動(dòng)3小時(shí)也有助于減少炎癥發(fā)生和肝癌的死亡率。

聽說喝咖啡能減少患肝癌的幾率，是不是真的，每天和多

國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)喝咖啡的人確實(shí)比不喝咖啡的人患肝癌的幾率要小。事實(shí)上，喝咖啡的人患肝癌的幾率很低，這種發(fā)現(xiàn)是全球性的——包括希臘，意大利和日本——這說明“咖啡能抗肝癌”這個(gè)發(fā)現(xiàn)不是偶然性或地區(qū)性的現(xiàn)象。
研究者們推斷，咖啡能使肝臟酶活躍起來(lái)，從而減少肝硬化和肝癌細(xì)胞。但是萬(wàn)杰腫瘤醫(yī)院專家提醒大家，咖啡不能喝多，負(fù)責(zé)咖啡里面的咖啡因會(huì)加重更年期癥狀或一些抗生素藥物的副作用。過量喝咖啡還會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。所以每天喝1-2杯就行了，不要喝太多了，對(duì)身體沒好處的。

常吃哪些食物可預(yù)防肝癌發(fā)生

肝癌的發(fā)生是個(gè)漫長(zhǎng)復(fù)雜的過程，其中飲食搭配不當(dāng)會(huì)引發(fā)肝癌發(fā)生，專家稱其實(shí)食物中一些食物的攝取可預(yù)防肝癌發(fā)生，常見的幾類食物有： 1、咖啡 因咖啡含大量的抗氧化劑，這些復(fù)合物有助抑制肝癌的潛在作用。不過咖啡是含有些抗氧化物，但同時(shí)也含有咖啡因。假若咖啡過量引起睡不著、免疫力降低，也會(huì)得不償失，所以一定要注意適量，一天不宜超過2杯。 2、奶制品和水果 多吃奶制品，可將肝癌患病率降低78%，假如天天堅(jiān)持吃新鮮水果，患肝癌的幾率可減少52%。 熱文：常喝咖啡能預(yù)防肝癌是真是假乙肝攜帶者致肝癌幾率有多大 3、萵筍 萵筍葉含有大量的鈣、胡蘿卜素及維C，而臭萵筍素可增進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病病人促進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可增進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。 竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維他命，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

喝咖啡可以起到預(yù)防各種癌癥的作用嗎？

速溶咖啡沒多大用，多喝反而可能導(dǎo)致癌癥。
真正比較有用的經(jīng)各方專家多年研究，確實(shí)有一定防癌作用的就是研磨的咖啡，而不是加有代可可脂等化學(xué)成分的咖啡。
咖啡現(xiàn)在不只是在國(guó)外，如今，咖啡在國(guó)內(nèi)也是一種非常流行的飲品，許多人在工作休閑娛樂都會(huì)喝上一杯咖啡。咖啡可以提神醒腦，熬夜的白領(lǐng)們經(jīng)常喝咖啡熬夜，但實(shí)際上我們過分的喝咖啡對(duì)傷害我們的身體，下面小編就來(lái)給大家說說速溶咖啡的危害。有大量的研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)飲用咖啡對(duì)人體健康十分有利，但這所指的咖啡是指現(xiàn)磨的純咖啡，并不是我們生活中常見的速溶咖啡。

現(xiàn)在市場(chǎng)上各種口味的速溶咖啡受到極大的歡迎，因?yàn)檫@些咖啡不僅有咖啡的濃香，同時(shí)還十分方便出沖泡，這就是它們?yōu)槭裁词軞g迎的原因了。但是專家提醒，過量飲用速溶咖啡對(duì)人體健康十分不利。速溶咖啡對(duì)人體有哪些危害。
心腦血管受損?，F(xiàn)代人之所以會(huì)出現(xiàn)有心腦血管疾病高發(fā)的現(xiàn)象，這與日常生活中喜歡喝速溶咖啡有著很大的關(guān)系。有專家指出，速溶咖啡里面最主要的成分是植脂末，而它的組成十分的復(fù)雜，其中主要有糖漿、氫化植物油和各種食品添加劑，然而這些添加劑沒有一種是有利于人體健康的。

就算是一些大品牌的咖啡中同樣少不了各種各樣的添加劑，如果長(zhǎng)時(shí)間飲用的話將會(huì)嚴(yán)重影響人體健康。而且在這些速溶咖啡中還含有大量的氫化植物油，在這種成分中還含有大量的“反式脂肪酸”，如果過量飲用這類咖啡的話就會(huì)導(dǎo)致反式脂肪酸攝入過量，因而嚴(yán)重的影響心腦血管健康。
可以說不管是多么大品牌的速溶咖啡其品質(zhì)都十分的低劣，很多時(shí)候由于成本的問題，大部分咖啡生廠商都會(huì)選擇羅布斯塔種的咖啡。而這種咖啡的生產(chǎn)地多半是在越南、中國(guó)海南、云南、非洲等一些國(guó)家。而在這些咖速溶咖啡的生產(chǎn)原料中，還含有大量的碎豆、壞豆、不良發(fā)育品種等，在生產(chǎn)過程中常常不經(jīng)篩選就直接烘培、研磨。

可以說這種咖啡往往只是萃取咖啡因，因此存在有香氣不足的情況。然而這個(gè)時(shí)候很多商家為了彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)，就會(huì)使用大量的香精、添加劑來(lái)調(diào)和，這就導(dǎo)致速溶咖啡品質(zhì)更加低劣。致癌。國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)飲用純正的咖啡具有防癌抗癌的作用，而對(duì)于一些速溶咖啡而言，則剛好相反。最新的研究發(fā)現(xiàn)，如果在平時(shí)生活中經(jīng)常過量的飲用速溶咖啡的話，不僅十分不利于人體健康，甚至還有致癌的危險(xiǎn)。
丙烯酰胺是致癌物質(zhì)，而在各種速溶咖啡中恰恰都含有丙烯酰胺，如果長(zhǎng)期飲用的話就會(huì)有致癌的危險(xiǎn)。而在監(jiān)測(cè)的100余份樣品中，丙烯酰胺含量較多的食品依次為薯類油炸食品、谷物類油炸食品、谷物類烘烤食品以及速溶咖啡等食物中，因此為了人體健康應(yīng)該盡量避免食用這類食物。

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