家中有了小寶寶以后呢,我們的爸爸媽媽都會(huì)特別疼愛(ài)小寶貝,特別是小寶貝還在身體的快速成長(zhǎng)期,恨不得每餐飯都給自己的小寶貝準(zhǔn)備最好的最有營(yíng)養(yǎng)的食物,那我們平常生活中有哪些食物是特別由營(yíng)養(yǎng)而且很適合小寶貝吃的呢?想必大家都想到了雞蛋羹,那雞蛋羹怎么做呢?做雞蛋羹的時(shí)候有哪些需要注意的呢?我就來(lái)給大家介紹一下吧。
?
既然是雞蛋羹,那主食當(dāng)然就是雞蛋咯,首先第一步取新鮮雞蛋一個(gè)(為小寶寶吃的雞蛋,要去正規(guī)超市購(gòu)買無(wú)公害的綠色雞蛋比較放心),把雞蛋打碎入碗,用筷子打散打勻,打得越勻越好,之后加入極少量的鹽,用一到二個(gè)大米顆大小適量的食鹽即可。第二步加入涼白開(kāi)水,水量與雞蛋液的比例應(yīng)該是2:1為好,然后用筷子拌勻。注意加入的白開(kāi)水溫度不能太高,也不能太低。開(kāi)水倒進(jìn)去雞蛋液里就成蛋花了,太冷的水會(huì)使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。第三步此時(shí)可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油,以增加雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)。如果小寶寶愿意吃菜,你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。第四步先把蒸鍋里的水燒開(kāi),然后放上蒸隔,把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上,在碗上面反扣一個(gè)盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時(shí)鍋蓋留一個(gè)小縫,這樣蒸出來(lái)的蛋羹口感不會(huì)老。第五步溫火蒸上10到15分鐘,雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時(shí)可以根據(jù)小寶寶的喜好,加入一點(diǎn)蔥花、滴入一點(diǎn)香油,就可以讓孩子享用了。以上就是雞蛋羹的做法。
做雞蛋羹呢要注意以下幾點(diǎn)哦。第一點(diǎn)忌加生水和熱開(kāi)水,因?yàn)闀?huì)丟失營(yíng)養(yǎng)。第二點(diǎn)忌猛攪蛋液。第三點(diǎn)忌蒸前加入調(diào)味品,這會(huì)導(dǎo)致雞蛋變性。第四點(diǎn)蒸制時(shí)間忌過(guò)長(zhǎng)。
這就是雞蛋羹的做法和一些注意事項(xiàng),你看到了這些還在等什么?趕緊給自己家里的小寶貝來(lái)一份,松軟細(xì)嫩而且富有營(yíng)養(yǎng),可以健腦益智的雞蛋羹吧。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/132907.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 食欲減退消瘦,科學(xué)方法改善(胃口不好···
下一篇: 怎么去除腳氣腳臭,如何治療腳氣