大家對(duì)雞蛋肉餅湯這道菜是非常熟悉的,是家常菜里面的一種,它的味道非常不錯(cuò),而且里面又含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),適當(dāng)?shù)某砸恍╇u蛋肉餅湯,可以讓免疫能力增強(qiáng),而且可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這款食物受到了很多人喜歡,做起來(lái)又非常簡(jiǎn)單,大家可以在家里面嘗試做一下。
雞蛋肉餅湯可以起到健腦益智作用,雞蛋里面含有膽固醇,甘油三酯和卵黃素,可以讓身體發(fā)育變得更好,也可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),老年人吃的話可以預(yù)防智力衰退,而且也可以提高記憶能力。
雞蛋肉餅湯還可以保護(hù)肝臟,因?yàn)檫@款食物里面含有非常豐富的蛋白質(zhì),可以修復(fù)肝臟組織損傷情況,雞蛋的蛋黃里面含有卵磷脂,可以讓細(xì)胞再生,也可以讓身體血漿蛋白量有所提高,讓身體的代謝功能和免疫功能都變強(qiáng)。
雞蛋肉餅湯的做法也非常簡(jiǎn)單,大家需要準(zhǔn)備一些豬肉,適量的花椒,胡椒粉,料酒,鹽,淀粉漿粉,先把豬肉剁成肉末,然后把所有的食材加在一起,順著一個(gè)方向攪拌,攪拌好的肉餡放進(jìn)瓷罐子里面,然后用底部按成餅狀,如果沒(méi)有瓷罐子,就可以做成大小相同的肉餅,然后分開(kāi)來(lái)放進(jìn)大盤子里面,放在蒸鍋里面蒸五分鐘,蒸好的肉餅取出來(lái)放進(jìn)碗里面,把上面蒸出來(lái)的浮沫刮掉,然后再用溫水清洗一下,這樣就不會(huì)非常油膩。再重新放進(jìn)鍋里面,加入適量的水,再蓋上蓋子,用大火蒸十分鐘,然后再改成小火蒸半個(gè)小時(shí),最后加一些鹽調(diào)味就可以吃了。
雞蛋肉餅湯不僅樣子好看,而且里面又含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),經(jīng)常吃這款食物,對(duì)我們身體健康有很大幫助,它除了有以上這些功效,雞蛋肉餅湯的功效還有很多,可以預(yù)防動(dòng)脈硬化,預(yù)防癌癥,延緩身體衰老,大家在生活里面就可以按照上面的步驟制作一下。
雞蛋肉餅湯怎么做
材料
新鮮淡菜,小蔥,生姜,料酒
做法
1、把淡菜夾住的海草剪掉,洗干凈淡菜外殼;
2、把蔥切成蔥花,生姜切絲;
3、鍋里注入清水,放入姜絲、淡菜,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi),小火慢燉
4、當(dāng)?shù)巳珡堥_(kāi)殼,關(guān)火,放鹽調(diào)味,放入少許料酒,撒蔥花,裝盤即可。
雞蛋肉餅湯的做法步驟
雞蛋肉餅湯的做法圖解11. 肉餡兒加少許鹽和淀粉調(diào)勻,平鋪在小碗里,然后放一個(gè)雞蛋,如圖,上蒸鍋蒸,上氣大概三四分鐘,雞蛋就會(huì)凝固變白了
雞蛋肉餅湯的做法圖解22. 蒸到這個(gè)樣子,改小火,然后準(zhǔn)備一個(gè)碗或者隨便什么容器都行,在容器里加入少許鹽和開(kāi)水調(diào)成湯(之所以讓另外準(zhǔn)備容器是怕萬(wàn)一掌握不好咸淡,如果嫌麻煩可以直接往蒸碗里放鹽然后加入開(kāi)水即可)咸淡已自己口味為準(zhǔn),調(diào)好之后倒入雞蛋肉餅碗里,蒸大概十五分鐘就好了
做法
1.肉切丁加入蒜一起剁碎
2.調(diào)汁:加入白醋、醬油、鹽
3.加雞蛋、淀粉、肉一起剁
4.剁好后的樣子
5.用小勺放平底鍋里炸,把肉壓成薄片炸,容易熟
6.撈出盛盤
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/131000.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!