冬天小米怎么吃,小米食譜有哪些(小米食譜有哪些)

小米是大家非常熟悉的一種食物，通常情況下都是把小米煮成粥來吃，是一種很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生食物，它里面含有非常豐富的維生素b2和維生素e，可以起到幫助消化作用，還可以預(yù)防嘔吐，反胃等情況出現(xiàn)，滋陰養(yǎng)血的作用也是非常強(qiáng)的，對于生產(chǎn)以后的女性出現(xiàn)身體虛弱情況就可以吃一些，還可以減少皺紋，色斑出現(xiàn)。

在冬季大家可以把小米做成小米南瓜粥，需要準(zhǔn)備適量的南瓜，一些小米，先把南瓜清洗干凈，把皮去掉切成丁狀，小米洗干凈一起放進(jìn)電飯鍋里面浸泡一個(gè)小時(shí)，然后就可以慢慢熬煮成粥，煮到軟爛以后就可以吃了。

還可以做紅糖小米粥，需要準(zhǔn)備幾顆紅棗，適量的小米，一些瓜子仁，紅糖，花生仁，大家先把小米洗干凈放進(jìn)鍋里面，用清水浸泡半個(gè)小時(shí)，紅棗洗干凈以后去核，把紅棗切碎以后備用，然后在湯鍋里面加入適量清水，燒開以后加入小米慢慢熬煮，等到煮開花以后，加一些紅棗碎，攪拌均勻以后繼續(xù)熬煮，等到紅棗肉變軟以后，加一些紅糖攪拌均勻，再放花生碎熬煮幾分鐘以后就可以吃了。

還可以做小米山藥粥，需要準(zhǔn)備適量的小米，一些山藥和白糖，把山藥洗干凈以后去皮切成塊狀，小米用水清洗干凈，鍋里面加入適量的水燒開，加入小米煮五分鐘，再加入山藥一起熬煮，大火煮五分鐘，小火煮15分鐘，再加一些白糖調(diào)味就可以吃了。

也可以把小米做成蛋黃小米粥，小米紅棗粥，做法都是非常簡單的，平時(shí)出現(xiàn)胃部不舒服，便秘問題就可以多吃一些小米粥，可以起到很好的調(diào)理身體作用，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)又非常豐富，多吃可以保證身體健康，能夠讓自己的皮膚變得越來越好，對女性朋友來說是非常適合。

小米食譜有哪些

小米南瓜粥南瓜能 *** 胰島B細(xì)胞，產(chǎn)生胰島素，預(yù)防糖尿病。單用小米熬成的粥偏稀，與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬后的粘稠，熬出的粥色澤金黃，喝起來甘香清潤，有解熱降暑之功效。

小米紅糖粥小米100克，放沙鍋中加水適量煮粥，加適量紅糖，米熟后食用。用于體弱者補(bǔ)益或產(chǎn)后氣血不足的調(diào)補(bǔ)。

小米山藥大棗粥可健脾胃、益氣血。用于治療脾胃虛弱之泄瀉及氣血不足體質(zhì)的補(bǔ)益。

小米蒸排骨小米還有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。

排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。

雙豆小米粥

綠豆清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨牀上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合補(bǔ)心血。

小米粥有哪些做法

做法一
材料
小米，冷水

步驟
1.米洗凈，冷水燒開后放入小米；
2.煮開后，改小火煮；
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。

小訣竅
1.要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊鍋底；

2.想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮，這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片以增加粥的口感，只不過因?yàn)辂溒斓每?，所以得等到米都熟了之后才能加入麥片?br>
3.如果喜歡甜食可以放些冰糖；

4.最好不要使用高壓鍋制作小米粥，因?yàn)樾∶椎念w粒比較碎，容易堵塞住高壓鍋的閥門，而引發(fā)一些安全隱患。

做法二
材料
小米 山藥 枸杞 麥片

步驟
1、小米洗凈，山藥去皮切段。

2、鍋中加清水，燒開，倒入小米和山藥，煮二十分鐘。

3、枸杞泡發(fā)，用食品機(jī)打碎。

4、把打碎的枸杞下到鍋里，再加一把麥片，煮開即可。

做法三
材料
大米0.5杯，小米0.5杯，南瓜200克，水適量

步驟
1.大小米淘洗干凈，放入陶瓷煲；

2.加入適量水，按照平常煮粥的濃稠加就可以了，中火燒開；

3.南瓜去皮切小塊，放入陶瓷煲內(nèi)同煮，中火燒開；

4.改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜軟爛，用勺子背面把南瓜塊壓成泥拌勻即可。

小米食物有哪些?

小米酒，小米粥，小米飯，小米豆腐蝦仁丸，小米糕等。小米食物種類豐富。

小米（Setaria italica var. germanica?(Mill.) Schred. ），又稱為粟，北方稱谷子，谷子脫殼為小米，其粒小，直徑1 mm左右。小米是世界上最古老的栽培農(nóng)作物之一，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。

粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。

一年生。須根粗大。稈粗壯，直立，高0.1-1米或更高。葉鞘松裹莖稈，密具疣毛或無毛，毛以近邊緣及與葉片交接處的背面為密，邊緣密具纖毛；葉舌為一圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45厘米，寬5-33毫米，先端尖，基部鈍圓，上面粗糙，下面稍光滑。

圓錐花序呈圓柱狀或近紡綞狀，通常下垂，基部多少有間斷，長10-40厘米，寬1-5厘米，常因品種的不同而多變異，主軸密生柔毛，剛毛顯著長于或稍長于小穗，黃色、褐色或紫色；小穗橢圓形或近圓球形，長2-3毫米，黃色、桔紅色或紫色；第一穎長為小穗的1/3-1/2，具3脈。

第二穎稍短于或長為小穗的3/4，先端鈍，具5-9脈；第一外稃與小穗等長，具5-7脈，其內(nèi)稃薄紙質(zhì)，披針形，長為其2/3，第二外稃等長于第一外稃，卵圓形或圓球形，質(zhì)堅(jiān)硬，平滑或具細(xì)點(diǎn)狀皺紋，成熟后，自第一外稃基部和穎分離脫落。

鱗被先端不平，呈微波狀；花柱基部分離；葉表皮細(xì)胞同狗尾草類型 。

熬小米粥時(shí)可以搭配哪些食材一起呢？分別有什么營養(yǎng)價(jià)值呢？

小米古稱粟，是中國古代五谷之一。小米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，也可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。那么小米有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值？與什么食材搭配才能更有營養(yǎng)呢？

小米屬于粗糧的一種，與我們平時(shí)吃的白大米白面粉相比，小米含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和一定的膳纖維。其中維生素B、鐵、鉀等含量是精白米面的5倍左右。小米色澤微黃，含有豐富的胡蘿卜素，通常情況下，顏色較深的食物營養(yǎng)價(jià)值要高于淺色食物。胡蘿卜素具有抗氧化作用，對維持正常視覺功能和機(jī)體免疫功能有顯著效果。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質(zhì)。小米的膳食纖維含量也比其他粗糧少，因此是一種比較好消化的粗糧，對于消化功能弱的人來說，喝點(diǎn)小米粥也可以為腸道功能的修復(fù)提供更多的維生素和礦物質(zhì)。

小米能夠和燕麥米、大黃米、薏仁米、高粱米、苞米、高粱米等各種各樣米一起熬粥，還可以一起煮米飯。小米湯里邊還可以放堅(jiān)果，小米粥里邊能夠放花生、核桃仁、白芝麻等。

紅薯小米粥：紅薯含有很高的纖維素，而且還是排在防癌食物的首位，而小米則含有非常豐富營養(yǎng)，還可以幫助睡眠。加點(diǎn)玉米渣一起煮，吃起來綿綿的，更好吃。老玉米渣和小米各半、紅薯半個(gè)、南瓜、干山楂片。這樣煮出來的粥比較稠，且用時(shí)比較短，不破壞米的營養(yǎng)價(jià)值。

小米紅棗粥主要功效是補(bǔ)脾潤躁，寧心安神，治療失眠，多夢，納食不香，大便干燥。放大棗進(jìn)去和粥一起煮，不但具有鎮(zhèn)靜催眠和降壓作用還能延緩衰老，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和保持皮膚彈性。

紅棗本身就是一種很有營養(yǎng)的食品，紅棗含有豐富的鈣和鐵對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，適合青少年、中老年人和貧血患者，另外，紅棗具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效，紅棗中含有的抑制癌細(xì)胞元素甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化。紅棗小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來食用，比起市面上的一些不知成分來源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全，食用之后也不用擔(dān)心有什么不良反應(yīng)。

南瓜小米粥：南瓜小米粥是一種養(yǎng)胃的主食。因?yàn)槟瞎侠锩嬗胸S富的維生素和果膠，能夠清除身體里的一些毒素和其他的有害物質(zhì)，而且小米也很養(yǎng)胃，兩個(gè)搭配起來就更加有營養(yǎng)，使?fàn)I養(yǎng)更均衡。而且他兩個(gè)在一起熬制也能達(dá)到解毒的效果，所以南瓜小米粥是一種滋補(bǔ)滋潤的粥。

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