簡單方法教給你預(yù)測患癌幾率(人類生癌癥的比例是多少？大約多少人?)

癌癥是很多人眼里的“超級殺手”。如果能提前預(yù)測發(fā)生癌癥的幾率，及時進行預(yù)防，相信可以挽救很多人的生命。2月份出版的英國《24小時健康》公布的一項報告指出，英國研究人員發(fā)現(xiàn)，通過測算體質(zhì)系數(shù)(bmi)，就能簡單預(yù)測人們患上各種癌癥的幾率。

這項研究的主持人勒尼漢表示，體質(zhì)系數(shù)是國際上公認的體格評價指標，是評價營養(yǎng)狀況和肥胖等級的重要方法。其計算公式為：體質(zhì)系數(shù)(bmi)＝體重(千克)／身高(米)的平方，正常值在20―25之間，超過25則被認為是過重，而30以上則屬肥胖。這個計算方法雖然很簡單，但得出的結(jié)果卻能反映很多問題。研究人員通過大量數(shù)據(jù)調(diào)查，測定了bmi與患癌風(fēng)險之間的聯(lián)系。

勒尼漢等人研究發(fā)現(xiàn)，bmi的增加與男性患直腸癌、結(jié)腸癌、皮膚癌，及女性患乳癌、胰腺癌、甲狀腺癌、結(jié)腸癌有關(guān)。男性bmi每增加5點，患食道癌的風(fēng)險就會增加52%，患甲狀腺癌的風(fēng)險則增加33%。對女性而言，bmi每增加5點，患子宮癌或膽囊癌的風(fēng)險會增加59%，患食道癌的風(fēng)險增加51%，患腎癌的比例也會增加9%。同時，無論男女，bmi的增長都會增加患白血病、非霍奇金淋巴瘤、多發(fā)性骨髓瘤的風(fēng)險。

研究還發(fā)現(xiàn)，對亞洲人而言，bmi增長與患乳癌風(fēng)險之間的聯(lián)系更為緊密。

人類生癌癥的比例是多少？大約多少人?

英國倫敦大學(xué)瑪麗皇后學(xué)院癌癥預(yù)防中心PeterSasieni等報告的最新研究顯示，1960年出生的人中半數(shù)人群全會罹患癌癥。

研究者利用新的方法預(yù)測得到的患癌比例不同此前的研究，此前研究評估發(fā)現(xiàn)1/3的人群將會在其一生的某個階段罹患癌癥，該最新預(yù)測數(shù)據(jù)也代替既往數(shù)據(jù)。癌癥風(fēng)險增加主要是由于更多人步入老年，而該年齡段是癌癥常發(fā)階段。

研究者表示，對于1960年出生的人群來說，53.5%的男性和47.5%的女性有患癌風(fēng)險。與1930年出生的人群相比，男性患癌風(fēng)險增加15%，女性增加11%。多數(shù)增加比例常見于年齡較大者。一半以上的癌癥是在>70歲的人群中確診。

該研究更有力證實，患癌風(fēng)險與老年人群之間的關(guān)系。癌癥是老年人常患的主要疾病，60%以上的確診患者年齡都已超過65歲。如果人們壽命足夠長，那么多數(shù)人都會在某個時間點發(fā)生癌癥。但我們還是有很多可以做的，來應(yīng)盡可能減少患癌幾率——如戒煙、積極鍛煉、少飲酒、維持健康體重等。若要降低患癌風(fēng)險，現(xiàn)在必須加倍努力采取行動預(yù)防。

英國癌癥研究負責(zé)人HarpalKumar呼吁，給予國家醫(yī)療保健服務(wù)（NHS）更好的服務(wù)計劃和足夠的資金支持。我們需要更好的策略和認識，如何通過預(yù)防癌癥更好地挽救生命節(jié)省花費。老齡化是多數(shù)腫瘤的最大的危險因素，也是不可避免的因素。

但就英國來看，每10例確診的癌癥患者中就有4例是可以通過改變生活方式得以避免的，這部分是每個人應(yīng)該努力的目標。

經(jīng)常吃肉會增加得癌的幾率嗎？

經(jīng)常會有人說自己每次吃飯必須要吃肉，要不然就像沒吃飯一樣，但是很多喜歡吃肉的人都是比較胖的，而且很容易患病，有人說肉吃多了會增加患癌的幾率，這就讓很多吃肉的人感到害怕，那經(jīng)常吃肉會增加得癌的幾率嗎？吃肉要注意哪些？
1、吃肉過多會致癌
臺灣臺大醫(yī)院院長林芳郁表示，要少吃動物性食品，因為動物性食品會增加患癌幾率。飲食中富含動物性食品，會讓生育年齡延長9到10年，而生育年齡增長就會提高乳癌風(fēng)險。“每日攝取15%~16%的動物蛋白，就可能啟動癌癥;降低動物蛋白質(zhì)的攝取可大幅減少腫瘤啟動?！?br>有一個以五萬名素食者為對象的研究報告結(jié)果，在癌癥的研究上引起了很大的震撼。這個報告指出，這群人罹患癌癥比例之低，相當令人驚訝。與同樣年齡及性別的人相比較，各種類型的癌癥在這群人的身上發(fā)生的比例，顯著地減少了許多。研究報告顯示他們顯然可以活得較長。一個有關(guān)於加州摩門教徒的報告指出，這個團體中罹患癌癥的比例，比普通人少百分之五十。摩門教徒便是以少吃肉為其特色。
英國與美國的科學(xué)家曾以肉食者與素食者“腸內(nèi)的微生物”做個比較，而發(fā)現(xiàn)明顯的不同。肉食者腸內(nèi)所含的微生物，與消化液發(fā)生作用時，所產(chǎn)生的化學(xué)物品多被認為會導(dǎo)致癌癥。這或許就能說明為什_腸癌在以肉食為主的地區(qū)，如北美西歐等地非常普遍，而在以蔬菜為主食之地如印度則很少發(fā)生。譬如，在美國，腸癌是第二位(僅次於肺癌);蘇格蘭人，比英國人多吃百分之二十的牛肉，得腸癌的比例在世界上也是數(shù)一數(shù)二。
2、三種吃肉方法易致癌
熱水浸泡過的豬肉
許多人習(xí)慣把剛買回來的豬肉用熱水浸泡一下，認為可以去掉豬肉的血水。而事實上，用熱水浸泡豬肉會使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。因為豬肉里含有大量的凝固點為15℃～16℃的低溫肌溶蛋白，極易溶于水。所以日常生活中，不要用熱水浸泡或沖洗豬肉，應(yīng)該用涼水快速沖洗，煮的時候煮熟煮透即可。
過度燉煮的肉易致癌
很多人喜歡吃煮得爛熟的肉。無論吃什么肉，都覺得燉煮得越爛越營養(yǎng)。其實這樣反而更不健康。因為在200℃～300℃的溫度下，肉類中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基。芳族胺基基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。所以，最好不要吃過度燉煮的肉。
煎炸肉類可致癌
咸魚、臘肉、香腸、火腿等食品，煎炸后會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時，燒制咸熏食物時最好加些米醋。同時，食用咸熏食物時，要搭配新鮮蔬果，或者飯后喝杯酸奶。
3、健康吃肉的方法
肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質(zhì)，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。
肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)_紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。
體力勞動者適合吃紅肉，腦力勞動者則應(yīng)該多吃些白肉；男性對紅肉需求大，女性對紅肉需求小，可多吃些白肉；老人身體機能退化，多吃紅肉易導(dǎo)致心血管疾病和老年癡呆；小孩為了滿足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。而如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病，最好少吃肉，多吃豆類食品。
4、如何挑好肉
1.吃進口肉不如吃國產(chǎn)肉
無論是牛肉、豬肉、雞肉等，選肉最好選國產(chǎn)肉。這是因為國外的荷爾蒙、抗生素使用基準跟國內(nèi)不一，且生產(chǎn)過程較不透明。且就算選了國產(chǎn)肉品，也要注意是否有認證標章，若能追溯生產(chǎn)地更佳
2.不要選太過便宜的肉
要得到理想的肉品，牲畜要在寬闊的地方飼養(yǎng)，且食用天然的食物。但在講求效率而非質(zhì)量的現(xiàn)在，為了大量生產(chǎn)就無法顧及其他，降低成本與價格的結(jié)果就是質(zhì)量也跟著下降。雖說標榜天然的肉品多半價格較高，但肉質(zhì)與脂肪都對人體有益，也才能吃出健康。
3.選飽和脂肪酸少的部位
飽和脂肪酸會造成動脈硬化、加速老化與增加失智癥的風(fēng)險。牛肉與豬肉，都推薦里肌肉和腿肉，雞肉則是全身皆可，其飽和脂肪酸較少。因此買肉食，除了先選擇肉種，部位也很重要，必須有意識地購買才行。
4.檢查肉是否有臭味
在自然環(huán)境中所飼養(yǎng)的牲畜肉沒有臭味，相反地谷物集中飼養(yǎng)的牲畜肉就會有臭味。大部分的人買肉時當然曉得如果肉有臭味，就不會買，但其實臭味也不是那么容易分辨，因為嗅覺的靈敏度因人而異。
因此建議可以同時買標榜天然飼養(yǎng)的肉類與普通肉類比較，相信很容易就能分辨出來。

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